La Boule-Ange

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Une entreprise artisanale de prêt à manger

Notre chef Pascal formé en Europe à l’hôtel La Villa Borghèse et passé par de prestigieux hôtels dont Le château de Divonne étoilé au guide Michelin et l’hôtel Marinca, hôtel Catalonia à Barcelone entre autres. Puis au Québec à l’hôtel Fairmont du Mont-Tremblant, sous chef au restaurant La Fabrique (avec le chef Laurent Godbout), restaurant au pied de cochon (chef Martin Picard), chef traiteur chez Appolo et l’auberge le Baluchon. Je vous propose une gamme de plats cuisinés prêts à manger dignes des plus grands restaurants qui sauront mettre vos papilles en éveille. Le chef Pascal change son menu tous les mois en vous proposant un voyage culinaire à travers le monde avec ses mélanges d’épices importées du monde entier. La Boule-Ange essaie de travailler et travaille le plus souvent avec des viandes du Québec, poissons et des crevettes sauvages ainsi qu’avec de petits producteurs locaux tels que le Marché Nicolet pour son sirop d’érable et autres produits. Nos plats sont conditionnés sous vide en majorité et ils se réchauffent directement dans une casserole d’eau bouillante ou au four. La majorité de nos plats cuisinés sont prêts à manger en 20 minutes et moins..