FISH

05/26/2026

Au début, on nous trouvait un peu intenses. 😅

Pourquoi être membre?
Pourquoi choisir son chef?
Pourquoi remplir ses préférences?
Pourquoi autant personnaliser des sushis?

Parce qu’au fond…
on n’a jamais voulu faire “juste des sushis”.

On voulait créer quelque chose de vivant.
Quelque chose de personnel.
Quelque chose qui ressemble plus à un club qu’à un restaurant.

Alors voir La Presse parler de notre folie…

Wow.
On se sent vraiment privilégiés.

05/16/2026

Les gens veulent des prix
ils veulent du rapide,
du déjà prêt.
…C’est ce qu’on nous disait.

On a quand même décidé de faire à notre tête et p*s de bâtir un CLUB de SUSHI où :
✔le poisson passe avant le riz
✔on choisit son chef
✔tout est fait sur mesure
les boîtes sont réutilisables


Aujourd’hui, La Presse parle de Fish Club.
🙏Comme quoi… avec humilité et gratitude
parfois, les détails finissent par se remarquer.❤️

**Article en premier commentaire

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05/15/2026

Regardez-moi la beauté de ces filets 👀
🎣 ARRIVAGE DE DORÉ JAUNE

Le poisson blanc de la semaine est arrivé.
Délicat, fondant, ultra frais.
Un de ces poissons qui n’a pas besoin d’en faire trop pour se faire remarquer.

Membres : mentionnez-le dans vos préférences ce week-end 🍣

05/09/2026

Le problème avec le homard chez FISH?
Nos chefs perdent complètement le contrôle. 🔥

On voit ici Alexis préparer un super méga giga nigiri de homard… pendant qu’à côté, un mini pétoncle tente humblement de faire sa place en version nigiri 😅

Les membres ont toujours de bons mots quand ils découvrent du homard dans leur boîte. Mais derrière chaque chef passionné, il y a aussi tout un travail en coulisse.

Alexandre en a décortiqué du homard cette semaine.

05/05/2026

Quand il y a un artiste en cuisine 🎥🍣

Cette boîte géante remplie de sushis.
C’est signé chef Alexis.

Création. Montage. Vision.

Merci pour le extra mile,
toujours partant…
même quand mes idées sont un peu folles (et pas toujours claires 😅).

05/01/2026

ALERTE PÉTONCLE FRAIS ⚠️

Vous nous les demandez souvent…
et cette semaine, ils sont enfin là.

Des pétoncles frais, charnus, légèrement sucrés,

👉 En préférences
👉 Ou en OISHI
sauce safran-orange + orange carbonisée 🔥

Quantités limitées.
Précommandez vite!

04/23/2026

Cette semaine chez FISH, on vous fait découvrir un poisson encore méconnu, mais adoré de ceux qui le connaissent: le butterfish, aussi appelé poisson beurre ou escolar.

Son nom n’est pas un hasard.
Chair soyeuse, texture fondante, petite note de beurre doux… un poisson avec du caractère, mais tout en finesse.

Ceux qui l’aiment, l’aiment fort.

Mentionnez-le dans vos préférences cette semaine et on s’assurera de vous le faire savourer.
❤️

04/16/2026

Parce que la bouchée japonaise des chefs, c’est leur signature.
Elle évolue, elle se transforme… selon l’inspiration de la semaine ou… du mois!

04/15/2026

Entre le blanc et le rouge,
il y a la Rosada.

Plus douce que le saumon.
Plus fine que le thon.
Avec ce petit côté légèrement sucré qui rappelle certains vins rosés.

Cette semaine, la Rosada débarque en cuisine chez Fish.
Et j’ai vraiment hâte de voir comment les chefs vont la sublimer.

01/28/2026

Et oui...si c'est toi, on aimerait te rencontrer!!!