Restaurant Albacore

02/10/2026

02/01/2026

2 place de libéré a 20h30
581-982-7781

01/26/2026

Il y a plus de huit ans, des amitiés sincères ont allumé la première flamme de L’Albacore. Puis, au fil du temps, d’autres rencontres sont venues enrichir l’histoire : collègues passionnés, habitués devenus famille, amis de passage… De la magie en cuisine, des services intenses, des verres partagés et mille souvenirs gravés entre ces murs…

Aujourd’hui, le rideau se ferme, le cœur un peu serré mais rempli de reconnaissance. Merci à toutes celles et ceux qui ont fait vivre L’Albacore, d’hier à aujourd’hui. Cette aventure s’arrête, mais les souvenirs, eux, continueront longtemps à vibrer.

Passez nous voir, nous sommes encore là jusqu’à samedi.
Cheers

01/14/2026

On vous réserve une place au bar ?

➡

https://booking.libroreserve.com/2139baa84d4e7e5/QC014963436945/seat

12/25/2025

Toute l’équipe de L’Albacore vous souhaite un joyeux Noël !

12/23/2025

Envie d'une petite pause pendant la folie du temps des fêtes ?

Passez nous voir, nous sommes ouverts entre Noël et le jour de l'An, donc du 26 décembre au 30 décembre !

12/20/2025

Le Pulpo Gallego :

Pieuvre cuite sous-vide pendant 8 heures, marinée au vin rouge, à la tomate et au citron, pour une texture tendre et fondante. Servie avec des pommes de terres, une purée d’oignons au beurre et à l’ail, et une vinaigrette champagne-orange aux échalotes et jalapeños marinés.

Bonne appétit !

12/11/2025

Nouveau plat au menu : La bouillabaisse

Un délicieux bouillon de poissons et de crustacés, rehaussé de safran, de fenouil et de vermouth, garni de moules et de palourdes en coquille, de flétan, de morue et de crevettes, ainsi que de poireaux, de tomates et d’estragon.
Le tout est accompagné de croûtons à l’huile d’ail confit, de rouille et d’huile verte.

Un vrai chef-d'œuvre culinaire !