Bleu Marine

01/27/2026

Après six belles années à profiter du beau terrain de jeu que nous nous étions créé à la toute fin de 2019, il est temps pour nous de tourner la page et annoncer la fermeture de Bleu Marine. Six ans à expérimenter et explorer sans restrictions, autant dans l'assiette que dans le verre. Ce cadeau que nous nous étions fait nous a permis de tisser des liens avec une clientèle extraordinaire qui avait soif de découvertes.

Le samedi 21 février sera notre dernier service. Afin d'offrir le meilleur de nous-mêmes, d'ici le 21 février, seul les menus Expérience seront disponibles.Nous espérons avoir l'occasion de revoir le plus grand nombre d'entre vous d'ici là.

Merci de nous avoir fait confiance tout ce temps, d'avoir embarqué dans nos folies. Merci de nous avoir choisis pour la Saint-Valentin, pour vos anniversaires et autres occasions spéciales, c'est quelque chose qui nous aura beaucoup touchés à chaque fois. Merci finalement de nous avoir permis de vivre de ce beau projet tout ce temps.

01/13/2026

01/13/2026

Pendant que les fruits et légumes de saison sont absents, on en profite pour se faire plaisir avec une assiette colorée réconfortante. Nous vous présentons donc notre nouveau dessert du moment : le Retour en enfance! Ici, l'émotion et la nostalgie priment sur les ingrédients. Venez découvrir un dessert unique et innovant qui touchera chaque enfant en vous.
mp

12/15/2025

Pâté en croûte Richelieu, sur nos menus pour le temps des fêtes dès maintenant. Nous en profitons pour vous avisez que nous serons ouverts lundi le 29 décembre ainsi que mardi le 30 décembre exceptionnellement pour vous servir. Au plaisir de vous accueillir bientôt.

11/14/2025

11/06/2025

Notre entrée pour , carpaccio de bœuf wagyu de la ferme du jardinier palmé, connu sous le nom de bœuf à Frédo, anguille de chez à Kamouraska et vinaigrette aux cèpes lactofermentés et demi-glace de vollaille.
Une excellente mise en matière pour un menu de saison! 🍁🍄‍🟫

11/02/2025

Venez découvrir notre menu Québec table gourmande, un 4 services à prix d'ami disponible du 4 au 23 novembre.

07/30/2025

Partager la bonne nouvelle, oui nous avons une magnifique cours intérieure, et nous sommes désormais ouvert les midis du vendredi au dimanche. Au plaisir de vous acceuilir. 🥃🍸🥂

07/20/2025

05/23/2025

Qu'est-ce qu'on fait avec notre date quand il pleut? 🌧 Retrouvez-vous dans un speakeasy intime et tamisé bordé de pierres dans le Vieux. Du côté Neptune, nous avons des cocktails fins et élégants qui pourront accompagner nos délicieuses assiettes. Et si un rayon de soleil sort en soirée, une petite balade jusqu'à la terrasse Dufferin pour une vue sur le fleuve sera la finale idéale. Réservez pour ce week-end ici : https://www.restaurantbleumarine.com/reservations

05/15/2025

La réponse est oui, notre terrasse cachée est ouverte! Nous étions prêts et prêtes à accueillir l'astre solaire et sa chaleur vitaminée avec autant d'impatience que vous. Des cocktails raffinés du Neptune ainsi que des plats aux notes estivales vous attendent dans notre atrium intime au sein du Vieux-Québec. On vous voit tantôt pour l'apéro?

05/09/2025

L'équipe de Bleu Marine s'agrandit! La saison estivale approche à grands pas et la terrasse sera ouverte d'une journée à l'autre. Nous recherchons serveurs et cuisiniers pour se joindre à notre équipe.

Postulez au [email protected].

Au plaisir de se rencontrer!