Vous pouvez aussi opter pour nos sandwichs ou nos bols déjà prêts. La CADEUL souhaite doter l’Université Laval d’un service alimentaire à son image: un service qui se distinguera par l’excellence de son offre alimentaire et ses pratiques socialement responsables. Elle vise à faire des concessions alimentaires du lot no1 de l’Université Laval le porte-étendard du savoir-faire et du caractère novate
ur de ses étudiants et étudiantes. La CADEUL souhaite offrir une cuisine variée, fraîche, locale et santé. Pour ce faire, elle mettra l’accent sur l’approvisionnement local et développera une offre avec trois comptoirs qui présenteront des mets différents et spécialisés. Nous désirons développer, dans l’aire de service du carrefour alimentaire du pavillon Alphonse-Desjardins, trois comptoirs distincts. Ces comptoirs, différenciés visuellement ainsi que par leur offre alimentaire respective, donneront l’impression au client qu’il a devant lui trois franchisés spécialisés. On met de l’avant un service personnalisé à l’assiette pour les banquets ainsi qu’un service ambulant et au plateau pour les soirées. Lors de réceptions, il sera également possible de mettre sur pied des stations à l’Escoffier, c’est-à-dire des stations ambulantes avec service, afin de démocratiser la cuisine et la personnaliser davantage, tout en contribuant à créer une ambiance dynamique.
