Domaine Aubert-Gallion

07/16/2026

NOUVEAU BRUNCH À PARTAGER 🍳

Le week-end mérite un vrai brunch. Oubliez les assiettes individuelles.

Ici, on dépose une généreuse sélection de plats au centre de la table et chacun se sert, à son rythme. Une façon conviviale de partager un repas aussi gourmand que réconfortant.

Accompagné d'un mimosa ou d'un mocktail maison, c'est la meilleure façon de commencer la journée.

Servi les samedis et dimanches, de 8 h à 14 h sur la plus belle terrasse de la Beauce!

Réservez votre table ici 👉 https://bit.ly/reservationAubert

07/13/2026

On lance un petit débat…

Lequel de ces plats de notre nouveau menu déjeuner vous fait le plus envie?

👍 La tartine bénédictine au gravlax de saumon maison, avec ses œufs coulants et sa fraîcheur.

❤️ Le pain doré aux agrumes et mascarpone, gourmand, léger et juste assez décadent.

Alors… vous choisissez quoi?

Une chose est certaine… il n'y a pas de mauvaise réponse!

Déjeuners champêtres, les samedis et dimanches de 8 h à 14 h.

07/10/2026

Nous croyons que les meilleurs repas commencent bien avant d'arriver dans l'assiette.

Ils commencent chez les producteurs d'ici, qui travaillent avec passion, respectent leurs animaux et cultivent un savoir-faire dont nous sommes fiers.

C'est pourquoi nous avons choisi Les Viandes d'Autrefois, une entreprise beauceronne qui élève ses porcs avec une alimentation naturelle et diversifiée composée notamment de fruits, de légumes et de drêches locales revalorisées.

Le résultat? Une viande d'une qualité exceptionnelle… et ça se goûte.

Leur bacon, leurs saucisses et leur jambon sont à l'honneur sur notre menu déjeuner, notamment dans notre savoureux jambon braisé à la bière.

Choisir des producteurs locaux, c'est soutenir notre communauté, réduire les kilomètres parcourus par nos aliments, valoriser des pratiques agricoles responsables et offrir à nos clients des produits dont nous connaissons l'histoire.

07/08/2026

L'été mérite mieux qu'une terrasse ordinaire.

Le midi, nos bols poké frais et croquants accompagnés d'une bière de Frampton Brasse sont le dîner parfait entre collègues.

En soirée, notre cuisine bistro de saison, un cocktail maison ou un verre de vin d'importation privée vous donneront envie de prolonger la soirée jusqu'au coucher du soleil.

Savourez le moment!

07/07/2026

Notre menu midi est en ligne!

Bols poké, sandwichs gourmands et plats bistro vous attendent, dans un décor où l'on oublie facilement l'heure.

🌿 Terrasse • 🍽️ Cuisine de saison • ☀️ Un vrai moment de pause

Réservez votre table!

Découvrez notre menu midi avec entrées, plats principaux, sandwiches et bols. Cuisine de saison inspirée du terroir beauceron. Réservez votre table.

06/29/2026

🍁 Fête du Canada 🍁

Il y a des journées faites pour ralentir, profiter du soleil, lever son verre et simplement savourer le moment.

À l’occasion de la Fête du Canada, le bistrot sera fermé le mercredi 1er juillet. Notre équipe prendra congé pour célébrer à sa façon ces petits plaisirs qui rendent l’été si précieux.

Nous vous retrouverons avec bonheur dès le lendemain.

Belle Fête du Canada à tous ! ❤️

06/26/2026

Faire vivre de beaux moments, c'est ce qui anime Audrey depuis toujours.

Diplômée de l'école d'hôtellerie et cumulant plus de 10 ans d'expérience au sein d'établissements réputés de Québec, elle a développé une véritable passion pour l'art de recevoir.

Ce qu'elle aime par-dessus tout? Prendre le temps de vous guider, de partager ses découvertes et de vous aider à trouver l'accord parfait. Grâce à ses connaissances des vins et des spiritueux, Audrey sait toujours suggérer la bouteille ou le cocktail qui saura sublimer votre repas.

Pour elle, le service ne se résume pas à apporter une assiette à table : il s'agit de créer une expérience, de rendre chaque visite mémorable et de faire en sorte que chacun se sente attendu.

Nous sommes heureux de pouvoir compter sur son savoir-faire, sa générosité et son sourire pour vous accueillir chez nous.

06/24/2026

Bonne fête nationale du Québec! ⚜️

En cette Saint-Jean-Baptiste, toute l'équipe du Domaine Aubert-Gallion souhaite à notre communauté une magnifique fête nationale, remplie de fierté, de rassemblements et de moments partagés.

Cette journée est aussi l'occasion de célébrer l'héritage que nous avons reçu de celles et ceux qui ont bâti la Nouvelle-France et qui ont permis à notre culture francophone de traverser les siècles.

Le nom Aubert-Gallion puise justement ses racines dans cette histoire. Il rend hommage à François Aubert de La Chesnaye, l'un des plus importants seigneurs et marchands de la Nouvelle-France, ainsi qu'à son épouse, Marie-Thérèse de la Lande Gayon. À travers eux, c'est tout un pan de notre passé qui résonne encore aujourd'hui dans les murs et les jardins du domaine.

Nous sommes fiers de faire vivre ce petit morceau d'histoire beauceronne, de préserver un lieu qui témoigne de notre patrimoine et d'accueillir nos visiteurs dans un cadre où se rencontrent histoire, culture et art de vivre.

Bonne Saint-Jean à tous! ⚜️
Fiers de notre histoire. Fiers de notre héritage. Fiers d'être d'ici.

06/23/2026

NOUVEAU MENU MIDI

Notre menu midi prend une tournure résolument estivale avec l'arrivée des beaux jours.

Bols style "poké", grillades, quiches, salade fraîche... Il y en aura pour tous les goûts. À déguster sur la terrasse avec vue sur la rivière pour profiter de l'effet maximum.

C'est un rendez-vous, dès jeudi le 25 juin!

On réserve par ici 👉

06/22/2026

⚜ Fête nationale du Québec ⚜

Le 24 juin, nous ferons une pause pour célébrer la Saint-Jean-Baptiste et savourer, nous aussi, ces précieux moments en famille et entre amis.

Le bistrot sera donc fermé le mercredi 24 juin.

Nous serons heureux de vous retrouver dès le lendemain pour poursuivre ensemble le plaisir de la table.

Bonne Saint-Jean à tous ! 💙