10/30/2018
Le Restaurant Au Toit Bleu a été créé par Monsieur Guy Marcenay en 1980. Le Toit Bleu était situé au coin de la 117 et de la rue Paquette maintenant nommée rue des Pionniers. Présentement c’est l’IGA Mont-Tremblant qui est situé à cet endroit.
En 1997 Guy est décédé. Son épouse, Joceline Paquette a donc pris la relève à 100% jusqu’à ce que le Toit Bleu soit vendu à l’an 2000.
Guy a commencé la restauration en 1975 en achetant le restaurant Chez Lise qui était situé au 385 rue Ouimet qui est maintenant appelée la rue de Saint-Jovite. À la même adresse aujourd’hui on y retrouve le restaurant Mikes.
À cette époque, la 117 passait dans le centre-ville de Saint-Jovite par la rue Ouimet (aujourd'hui rue de Saint-Jovite). Quand la 117 fut créée à l’endroit où elle se trouve maintenant, Guy a flairé l’opportunité et a fait construire le Restaurant Au Toit Bleu en 1980.
Guy a opéré les 2 restaurants pendant un moment afin de s’assurer que la clientèle suive au nouveau restaurant. Le restaurant Au Toit Bleu était ouvert 24h sur 24h et a toujours resté ouvert durant c’est 20 ans d’opérations. Et ce fut de même pour les 5 années précédentes avec le restaurant Chez Lise.
Restaurant Au Toit Bleu
1980 à 2000
Ouverture 1er décembre 1980
Fermeture 31 janvier 2000
Temps d’opération :
* 20 ans et 1 mois
* 241 mois
* 1 044 semaines
* 7 308 jours
* 175 392 heures
Restaurant Chez Lise
1975 à 1980
Temps d’opération :
* 5 ans
* 60 mois
* 260 semaine
* 1 820 jours
* 43 680 heures
Total des 2 restaurants
Temps d’opération :
* 25 ans et 1 mois
* 301 mois
* 1 304 semaines
* 9 128 jours
* 219 072 heures
Donc si on divise le tout comme si ça aurais été fait comme la moyenne des gens c’est à dire 40h par semaine sur 5 jour de travail par semaine avec 4 semaines de congé par année. Guy aurais fait l’équivalent de :
* 105 ans de travaille en 25 ans
(Évidemment il n’était pas là 24h/24h mais en était quand même responsable 24h/24h)
Propriétaire
* Guy Marcenay
Conjointe
* Joceline Paquette
Enfants
* Heidi Marcenay
* Ilka Marcenay
* Kino Marcenay
Employés
1. Bastien, Mélanie
2. Bédard, Brigitte
3. Chagnon, Danielle
4. Charron, Linda
5. Clément, Steve
6. Coutlee, Normand
7. Coupal, Lise
8. Desjardins, Linda
9. Fleurant, Francine
10. Fleurant, Sylvie
11. Labranche, Carole
12. Lacasse, Martine
13. Lapointe, Christine
14. Lapointe, Frédéric
15. Lapointe, Yannick
16. Lauzon, Évelyne
17. Léonard, Daniel
18. Léonard, Janick
19. Léonard, Joël
20. Le Blanc, Karine
21. Mantha, Josée
22. Marier, Diane
23. Marier, Étienne
24. Marier, Linda
25. Marier, Sébastien
26. Pelletier, Lucie
27. Pilon, Pierre
28. Proulx, Andrée
29. Rivest, Évelyne
30. Thomas, Christiane
31. Vallières, Sylvie
32. Vanier, Roby
Bon ma méthode pour avoir la liste des employés n’est pas bonne donc très bientôt je vais faire un nouveau post qui inclura un lien pour que vous puissiez y inscrire vous même votre nom et années de travail au Toit Bleu ou/et Chez Lise.
Merci,
Kino
