What are the opening hours?

Thursday 5pm - 9pm Friday 11:30am - 2pm 5pm - 10pm Saturday 11am - 2pm 5pm - 10pm

Chez Pauline

Une cuisine Tex-Mex, des plats faits main accompagnés de bières artisanales de 473 et vins nature !

06/23/2026

Cher Smoker,

Prendre note que je suis tanné que tu monopolises mon chum de 8am à 10pm 💀

Don’t get me wrong, j’apprécie le résultat !
Mais j’aimerais avoir du temps de qualité, moi aussi, avec cet homme.

Tu prends son attention, son sommeil.
Tu monopolise toutes nos conversations au souper : « j’pense que ma température est correcte là »

Fac, pour l’dire en bon Quebecois, yé temps que tu décr*ss. Mais pas avant d’avoir fait ta job !

Samedi le 27 juin
BRUNCH BBQ TEXAS 🥩✨

Réservation obligatoire !

Giddy up, cowboy. 🤠

Sincèrement,

Félix (officiellement en triangle amoureux avec un appareil de cuisson)

06/15/2026

DOUBLE FEATURE 🎬💅
One (day) night only · 20 juin · Sur réservation

🍓 Feature I : STRAWBERRY DREAMS
Samedi le 20 juin de 11am à 2pm
Brunch. Assiette découverte. Tout est fraise.
You get a strawberry, YOU get a strawberry, EVERYONE gets a strawberry. ✨
(Oprah’s giving brunch)

🥩 Feature II : BYOD (Bring Your Own Daddy)
Samedi le 20 juin de 5pm à 10pm
Souper steak signé par qui d’autre, honestly though, qui d’autre, que Jim Corriveau.
L’ambiance vire de bord après 17h 💀.
(j’ai l’impression qu’on présente un supper club ; mais non)

Imagine les deux en même temps.
Yeah. Horror movie. 🍓🔪

C’est pour ça qu’on les a séparés bbdoll. 🫶
Tu fais l’un, l’autre, ou les deux (no judgment).

Aucun prix.
Juste obligation de réserver (pour le brunch).
SVP. Merci. Bisou. 💋

06/10/2026

C’est niche, on l’sait.
Mais tu commences à nous connaître.

P*s si tu connais pas ce classique contemporain on t’invite à écouter la version complète : Burger Finger - Plane Jane 💀😂

Sur ce, pas besoin de caption.

You’re feeling hungry tonight, we got chu boo.
(450) 567-0012.

Jim a pus le droit de veto sur le take-out so, hurry up 😂

Kisses avec un peu de moutarde sul bord d’la bouche 👄

06/01/2026

It’s giving : « Big Tot Energy » 💅🔥

Parce que si toi aussi tu feels very emotionally attached à des p’tites patates frites, on ne jugera pas 👀

Cette nouvelle entrée est parfaite pour :
🍻 Boire (avec ou sans alcool, we gotchu)
👯‍♀️ « Discuter » de ton.ta ex.e avec un.e ami.e, avec ou sans bénéfices
✈️ Parler d’un voyage lointain, sachant très bien que t’as pas les sous, fac tu laisses les tater tots fill that void

Dans toute situation, situationship ou autre événement de ta vie, on est là.

Ciao for now 💋

05/26/2026

CHOOSE YOUR BRUNCH FIGHTER bbdoll 🥊✨

Samedi matin. Brunch Chez Pauline.
T’es laquelle(lequel) ?

💅 LA ou LE PRÉVOYANT(E)
A réservé.
Arrive détendue.
Commande comme si elle était dans une pub de yogourt grec. 🥤
Vit sa best life.

😵‍💫 LA ou LE CHAOTIQUE
A peut-être réservé. S’en souvient pu - YOLO.
A aussi peut-être écrit « table pour 8 » au lieu de 4.
We’ll figure it out.
Maybe. 💀

😌 L’OPTIMISTE
A pas réservé.
Pense que « y’aura ben de la place ».
Faith based reservation system.
Amen 🙏

DM ou call pour réserver.

Flawless *brunch* victory !

05/19/2026

Bon ok, on l’sait. 😮‍💨

Pas de nouvelles photos du menu cette semaine (parce que même le poulet sur l’image a pas « make the cut »).
Le marketing department (aka Félix) a d’la broue dans l’toupette avec tous les changements (merci ) 💀

Mais en attendant, v’la Jim dans un fit de type « See You Next Thursday » 💅✨
… parce que si t’avais pas encore catché : on est fermé les mercredis soir maintenant !

Why tho ?
Parce qu’on ouvre LES SAMEDIS pour le BRUNCHH 🍳✨ a.k.a. le repas le plus important de la journée !

Yes bbdoll. Samedi matin. Chez Pauline. Avec mimosas(s)(s)(s)
Ton week-end vient officiellement de glow-up 🥂

P*s en passant, GOOD JOB LES BOYS HIER 🔥
Pas mal certain que nos encouragements se sont rendus jusqu’au Centre Bell 🤍💅

With love, votre team de Chez Pauline

xoxo

05/18/2026

Mode séries activé 🚨 fallait ben se mettre dans l’ambiance pour que notre annonce passe pas dans l’beurre 🏒

Si t’es lost dans toute ce girly pop talk, breathe bestie, we gotchu. Toute est sur chezpauline.ca, écrit comme du vrai monde 💅✨

No shame aux Habs, we love you forever 💙❤️

GO SPORTS 🏒🔥

05/02/2026

« A brunch ? For Mother’s Day ? Groundbreaking. » 💅

On l’sait qu’on est late.
On l’sait que tu cherchais quoi faire avec ta mère p*s que toi aussi, finalement, t’étais late !

But not anymore !

Surprise ! Dimanche le 10 mai prochain, on t’pop un brunch de la Fête des Mères 🍳✨
Menu spécial signé Jim
Mimosas 🥂 (parce que ta mère aussi a eu une grosse semaine) !

Cheers !

Pour les réservations, c'est ici : https://booking.libroreserve.com/2633a59d4a679bd/QC017204536820/seat

04/28/2026

BREAKING NEWS 📢

« Lunch is served, and SHE is serving » 💅🍴

À partir de CE VENDREDI et tous les prochains vendredis, Pauline ouvre ses portes le midi 🥹
De 12h à 14h, on te nourrit comme du monde ! De quoi faire une sieste en PM 😴

Café ? Non merci.
Y fait presque 20 dehors…
Thé…quila ? YES 🍹🔥

Ton boss pense que tu es retourné au bureau ?
Mind your business, Karen. 💼🍔

Ça start vendredi. T’es prêt ?
Nous on l’est PRESQUE 💀
(A p*s le soir aussi, de 17h à 22h-ish, comme d’hab 😎)

Address

121 Rue Champlain
Salaberry-de-Valleyfield, QC
J6T1W9

Opening Hours

Thursday	5pm - 9pm
Friday	11:30am - 2pm
	5pm - 10pm
Saturday	11am - 2pm
	5pm - 10pm

Website

https://chezpauline.ca/le-menu

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