exploite dans le domaine de la restauration et son but est de desservir une clientèle établie et diversifiée, d’offrir un service courtois et de qualité, et ce dans une ambiance paisible, reposante, propre et chaleureuse. Produire des repas de qualité à prix abordable, que ce soit pour consommation sur place, livré ou pour emporter.
À l’époque, SOREL-TRACY BAR-B-Q était situé dans un local mod
este où l’on pouvait s’y procurer des commandes pour emporter et où la livraison à domicile était gratuite. D’ailleurs, il est à souligner qu’encore aujourd’hui la livraison est offerte gratuitement. Le 15 octobre 1968, SOREL-TRACY BAR-B-Q ouvre ses portes. Des deux ou trois voitures de livraison et de la dizaine d’employés qu’elle comptait, cette entreprise dynamique a connu un essor prodigieux en un très court laps de temps. C’est toutefois en 1978 que, SOREL-TRACY BAR-B-Q entreprend sa première grande phase de relance. Ce restaurant spécialisé dans les commandes pour emporter et la livraison à domicile, diversifie la gamme de ses services en aménageant une salle à manger. De plus, c’est pendant cette année que ce restaurant devient licencié. Une deuxième phase de relance est mise en chantier à l’automne 1994. Fort du succès de la salle à manger et dans un souci d’offrir les nouvelles tendances dans le domaine de la restauration, la direction de l’entreprise procède à l’agrandissement et à la modification de la cuisine et de la salle à manger. Une partie de cette dernière est transformée en Resto-Bar et une pièce a été aménagé en salon privé pouvant recevoir des groupes allant jusqu’à 50 personnes. De plus, l’agrandissement conçu permet d’érigée une salle à manger plus spacieuse et ainsi desservir une plus grande clientèle. Qui plus ait, en 2008, une troisième phase est mise en branle. Une terrasse extérieure est aménagée à l’avant de la bâtisse afin de suivre les tendances contemporaines. Toujours soucieux de plaire à notre clientèle, la direction et le chef-cuisinier travail de pair afin d’offrir un menu actuel et varié. Aujourd’hui, cette rôtisserie prospère compte plus de 50 employés et 10 voitures de livraison et accueille tous les jours de l’année une clientèle diversifiée.
