07/14/2022
🌸Lettre de Josée et Ricky🌸
Bonjour Chers (es) clients (es)
La plupart d’entre vous saviez que le Windsor était à vendre depuis un bon moment. Neuf années et demi en tout pour l'existence du Windsor, pour nous les derniers propriétaires ce fut cinq années et demi d'aventures sous toutes les formes inimaginable.
Nous avons affiché notre entreprise il y a plusieurs mois en se disant que cela prendrait un certain temps. Tout de même, nous savions que CE JOUR LÀ viendrait.
Voilà, nous y sommes! Le Windsor fermera ses portes puisque l’immeuble aura une autre vocation.
Il y a plus de cinq années que nous nous sommes lancé dans cette belle aventure culinaire parce que c’était un rêve que nous chérissions depuis longtemps. Le Windsor nous a permis de réaliser ce rêve et vous recevoir à été un privilège. Ce projet a été possible au départ grâce à notre cheffe Nathalie Lalonde, que nous remercions pour son professionnalisme et sa générosité. Puis, à son départ nous avons continué d'avancer, nous nous sommes véritablement lancé avec notre belle équipe de serveuses, loyales et dévouées dans la création culinaire et la recherche de toujours faire mieux pour vous recevoir.
C’est donc avec beaucoup d’émotions mais également d’enthousiasme que nous cuisinerons pour vous nos derniers plats Windsor avec la même passion du 20 au 23 juillet prochain.
Nous avons le cœur gros mais sommes fébriles de poursuivre notre chemin vers d’autres projets et défis.
Nous vous remercions chaleureusement pour votre confiance tout au long de ces années.
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