L'indomptable

11/19/2025

🐎 Avis à la population témiscamienne : L’Indomptable sera… dompté ! 😂
À compter du 20 décembre, le restaurant fermera ses portes.
On vous rassure : personne ne s’est blessé, tout le monde est vivant, et non, ce n’est pas parce qu’on a manqué d’énergie. 😉
On voulait vous le dire nous-mêmes avant que ça parte en radio-pépère et que les versions deviennent plus croustillantes que nos frites.
Un immense merci à tous ceux qui ont embarqué dans notre trip, goûté nos assiettes, encouragé notre vibe cowboy et partagé de bons moments avec nous. Vous avez été une maudite belle gang. 🙌
On avait identifié un besoin dans le Témiscamingue… mais on dirait que le Témis avait déjà soupé ! 😉
Et, soyons honnêtes : le temps nous manque un peu pour mener le projet comme on l’avait rêvé (probablement entre deux ou trois projets sociaux pour Lynda…et un sprint de 16 heures dans le champ pour Sylvain 😅),
on a choisi de fermer pendant qu’on est encore fiers de ce qu’on a accompli.
Mais wow… quelle ride !
Des soirées WOW, une équipe de feu, des commentaires qu’on va se rappeler encore dans 10 ans, et des expériences qui valent tout l’or du Far West. 🤠✨
Bref : zéro regret, beaucoup de fierté, plein de gratitude… et un dernier petit shooter pour célébrer. 😉
Merci à tous d’avoir fait partie du trip ! ❤️
— Sylvain & Lynda ✨

11/02/2025

🥨🍺 Nos assiettes Oktoberfest! 🇩🇪
On s’est régalé! Saucisses grillées, salade de pommes de terre rôties, choucroute maison, potage réconfortant, bretzels dorés à souhait… et en dessert, notre strudel aux pommes maison tout juste sorti du four! 😋🍏

Merci à ceux et celles qui sont venus partager cette belle table festive! 💛🤍💙

11/01/2025

🍻 C’est ce soir l'Oktoberfest de L’Indomptable! 🎉

Ambiance festive, bonne bouffe, bière à déguster et musique d’ambiance pour une soirée à ne pas manquer!

👉 À noter : seul le repas complet de l’Oktoberfest sera disponible ce soir.

🍽️ Il reste encore quelques places, alors dépêchez-vous de réserver ou de venir nous voir sur place!

10/31/2025

10/30/2025

Nouveau menu, nouvelles saveurs ! 😋
Venez découvrir nos nouveautés à L’Indomptable et redécouvrir vos coups de cœur favoris.

10/24/2025

🔥 On démystifie les réservations à L’Indomptable! 🔥

On reçoit souvent vos questions et commentaires à propos des réservations 💬
Alors on veut vous donner le maximum d’infos pour que tout soit clair 👇

🕓 Notre plateforme de réservation en ligne ferme automatiquement à 16 h chaque jour.
👉 Si vous essayez de réserver après cette heure et que le système ne vous offre plus d’options, ça ne veut pas dire que le resto est complet!

🍽️ Après 16 h, deux options simples :
✅ Écrivez-nous directement sur Messenger
✅ Ou présentez-vous sur place — on se fera un plaisir de vous accueillir!

💛 Merci à tous de votre belle présence chaque semaine — c’est toujours un bonheur de vous recevoir à L’Indomptable! 🤠

10/18/2025

Menu des deux prochaines semaines à L’Indomptable 🔸
On arrive un peu en re**rd, mais mieux vaut t**d que jamais 😉

10/16/2025

Dans le cadre de la Journée des endeuillés, nous vous invitons à une soirée 5 @ 7 le 17 novembre en compagnie de l’inspirant Jasmin Hains.
Ouverte à toute la population, cette soirée sera l’occasion d’entendre son témoignage touchant et porteur d’espoir sur le deuil par su***de et le chemin de résilience qui en découle.
Cette conférence vise à mieux faire comprendre la réalité des personnes touchées tout en offrant un moment profondément significatif pour les personnes endeuillées par su***de.
🍽️ Formule 5 à 7
💵 Entrée gratuite - Contribution volontaire
📆 17 novembre 2025
📍 À l’Indomptable de Ville-Marie
👉 Merci de nous indiquer en commentaire si vous prévoyez être présent, afin de nous aider à respecter la capacité maximale de la salle.

10/07/2025

L’Indomptable prend l’accent bavarois le temps d’un festin à la bière !

10/01/2025

🔥 Nouveautés à L’Indomptable cette semaine ! 🔥
Notre menu vous réserve de belles découvertes gourmandes :

✨ Le grand arrivage tant attendu : notre CÔTE LEVÉE

🍛 Et le choix de l’Indomptable cette semaine : un curry de poulet au carry rouge et lait de coco, relevé juste ce qu’il faut, avec légumes croquants et riz basmati.

Passez nous voir, goûtez nos classiques et laissez-vous tenter par ces nouveautés qui font déjà jaser en cuisine !