22/07/2026
4 Fachmänner. Viermal Know-how. Vier verschiedene Blickwinkel. Eine gemeinsame Vision. 🥖💡
Vier Fachmänner, vier unterschiedliche Erfahrungsschätze und vier verschiedene Ansichten auf unser schönes Bäckerhandwerk – und genau daraus entstehen oft die besten Ideen.
Gestern waren wir gemeinsam in Bern unterwegs.
Von links nach rechts:
👨🔧 Wenger – langjähriger Aussendienstmitarbeiter der Pitec AG und ausgewiesener Praktiker, wenn es um Backstubeneinrichtungen geht.
👨🍳 Unser Senior-Chef Beat Jaisli – die Koryphäe des rationellen Arbeitens schlechthin. Wo andere noch diskutieren, hat er den effizientesten Ablauf längst im Kopf.
🥖 Marcel Baumgartner , Marcel Baumgartner unser Backstuben-Chef – mit langjähriger Erfahrung, geballtem Fachwissen aus Handwerk und Industrie und einer Ruhe, die selbst in hektischen Situationen ansteckend wirkt.
🚀 Unser Junior-Chef – kreativer Denker und Tüftler, der die Branche immer wieder auf den Kopf stellt. Sein täglich Ziel: Komplexität reduzieren und Lösungen entwickeln, die einfach, verständlich und praxisnah sind.
Gemeinsam durften wir den Ängelibeck und die Konditorei Burkhard besuchen und uns offen über Abläufe, Technik, Prozesse und die Zukunft des Bäckerhandwerks austauschen.
Ein herzliches Dankeschön für die spannenden Einblicke, die ehrlichen Gespräche und den offenen Austausch. Wir konnten viele wertvolle Inputs für die Planung unserer neuen Backstube mitnehmen.
Spruchreif ist noch nichts …
… aber Ideen haben wir mittlerweile tonnenweise. 😄
Und ja – die schlaflosen Nächte werden langsam mehr. Das sehen wir allerdings als gutes Zeichen. Denn genau so entstehen Lösungen, die am Ende wirklich funktionieren.
Jaisli 2027 – wir freuen uns darauf. 🚀
Innovation KnowHow Jaisli2026 Backstube Bäckerei
