Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 06:00 - 23:00 Dienstag 06:00 - 23:00 Mittwoch 06:00 - 23:00 Donnerstag 06:00 - 23:00 Freitag 06:00 - 23:00 Samstag 07:00 - 23:00 Sonntag 07:00 - 22:00

Le Tonnelier

Name: Le Tonnelier
Address: Grand-Rue 31, Bulle, 1630, CH
Telephone: +41265646464
Price range: $$

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Bulle
Le Tonnelier

Établissement incontournable de la vie bulloise. Un lieu convivial pour des moments gourmands à partager. Réservez dès maintenant !

Venez déguster une cuisine moderne qui met a l'honneur les produits du terroir.

09/06/2026

☀️ Nouvelle saison, nouvelle carte au Tonnelier

L’été s’invite dans nos assiettes avec une carte imaginée autour de produits frais, légers et de saison.

Comme à chaque changement de carte, notre équipe de salle a participé à la présentation et à la dégustation des nouveaux plats afin d’en connaître chaque détail et de pouvoir vous conseiller au mieux.

Nous nous réjouissons de vous faire découvrir cette nouvelle parenthèse gourmande au Tonnelier.

04/06/2026

✨ Plus que quelques jours avant le changement de carte...
C’est le moment de savourer une dernière fois l’un de nos plats phares de la saison :
Effiloché d’Osso bucco de veau cuit 9 heures citronné, accompagné de notre garniture du moment. Une assiette travaillée avec précision, qui a marqué cette carte printanière.

29/05/2026

Composition ✨

Asperges vertes, carne salada, biscuit d’asperges, mâche verte et glace au parmesan.
Une entrée fraîche et équilibrée, où chaque élément apporte sa texture et sa finesse.

Une assiette de saison, pensée autour de l’asperge et du produit.

GastronomieSuisse Asperges Entrée CuisineDeSaison Gastronomie

22/05/2026

Trilogie de noisettes 🌰✨
Paris-Brest revisité, crème brûlée noisette infusée à la fève tonka, et "Pralinato" praliné et yuzu. Une création qui explore la noisette à travers différentes textures et jeux d'acidité.
Un incontournable de notre carte des desserts pour clore votre repas tout en finesse.

15/05/2026

Rack d’agneau en croûte d’herbes et chorizo ✨

Une viande tendre et savoureuse, relevée par une croûte parfumée aux herbes et au chorizo.
Servi avec notre garniture du moment, pour une assiette pleine d’équilibre et de caractère.

Un peu de patience… beaucoup de plaisir : 17 minutes de cuisson.

GastronomieSuisse Agneau CuisineDeSaison

09/05/2026

✨ Nouvelle carte des desserts au Tonnelier

Douceur, fraîcheur et gourmandise…
Notre nouvelle sélection de desserts fait son arrivée à la carte.

Aujourd’hui, focus sur notre Île flottante :
granité à la rhubarbe, crémeux au thé vert, rhubarbe pochée et crumble.

GastronomieSuisse Dessert NouvelleCarte IleFlottante Patisserie Gourmandise

01/05/2026

Wellington de porc ✨
Une pièce en croûte dorée, servie avec un jus corsé et notre garniture du moment.
Un équilibre entre finesse et gourmandise.

À découvrir au Tonnelier😍

24/04/2026

Poisson du moment — truite 🐟
Une assiette fine et équilibrée, travaillée autour de produits frais et de saison.
Simplicité et précision au service du goût.

17/04/2026

Velouté d’asperges vertes 🌱

Burrata et truite fumée de la Gruyère. Un mariage onctueux qui met à l'honneur les produits de notre région avec équilibre et simplicité.

10/04/2026

Mousse d’asperges et saumon en tartare 🌿

Accompagnée d’un gel au yuzu et d’une tuile gruyère-parmesan. Une entrée subtile où la douceur de l'asperge rencontre la fraîcheur du saumon.

Adresse

Grand-Rue 31
Bulle
1630

Öffnungszeiten

Montag	06:00 - 23:00
Dienstag	06:00 - 23:00
Mittwoch	06:00 - 23:00
Donnerstag	06:00 - 23:00
Freitag	06:00 - 23:00
Samstag	07:00 - 23:00
Sonntag	07:00 - 22:00

Telefon

+41265646464

Webseite

http://www.le-tonnelier.ch/fr/

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