11/05/2016
Wir sind dann mal eben weg! - Kommen aber wieder!
Am Sonntag haben wir unser erste Saison in Flims beendet und wir möchten uns bei Ihnen als Gäste des «Cavigilli» herzlich für die Unterstützung während unseres ersten Winters in Flims bedanken.
Wir haben die Saison mit Verwandten und Freuden mit einer «Grigliata» im Garten unseres Restaurant beendet – mediterrane Stimmung pur bei Sonnenschein und wunderbaren Speisen und Dolci’s aus Sergio und Letizias Küche! Diese «Austrinkete» könnte eine Tradition werden....
Wir sind nun mal für rund einen Monat wegen kleinen baulichen Veränderungen im Haus weg. Es wird für den kommenden Sommer unter anderem einen direkten Zugang aus der Küche in den Garten geben.
Also: wir sind ab dem 17. Juni wieder für Sie da – mit einer neuen Sommerkarte, die angepasst sein wird auf unsere sonnige und ruhige Gartenterasse: mit «Burrata», dem herrlichen Frischkäse, der nicht aus Büffelmilch sondern aus Kuhmilch hergestellt wird und von der Konsistenz weicher ist als ein Mozzarella. Dazu servieren wir Ihnen gerne frische Salate und Gemüse aus regionalem Anbau, Früchtecocktails oder auch kleine «amuses bouche» zu einem Aperitivo. Und natürlich Letizias Süssigkeiten.
Wir hoffen auf einen schönen, warmen Sommer, in dem wir Sie auf unserer Terrasse empfangen können – und wenn es allenfalls arg heiss ist: unsere «Cantina» ist immer angenehm kühl für einen kleinen Empfang oder ein Abendessen.
Bis demnächst mit im Flimser Oberdorf.
Letizia Rasom und Sergio Leoni
