Earlybeck - Boulanger Confiseur

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Earlybeck - Boulanger Confiseur

earlybeck – Die Bäckerei für natürliche und regionale Backwaren seit 1910
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earlybeck - La boulangerie naturels et régionaux, depuis 1910. Generation.

Earlybeck Boulanger Confiseur ist ein Famileinbetrieb in 4. Wir produzieren aus einheimischen Produkten köstliche Backwaren und Süssigkeiten. Tradition und Qualität stehen bei uns an oberster Stelle. Sie finden uns in Gstaad, Saanen, Rougemont, Château-d'Oex, les Moulins, Riaz und Enney.

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Earlybeck Boulanger Confiseur est une entreprise familiale dirigée par la 4ème génération. Nous produison

s de délicieux produits de boulangerie et de confiserie à partir de produits locaux. Tradition et qualité sont nos priorités. Vous nous trouverez à Gstaad, Saanen, Rougemont, Château-d'Oex, les Moulins, Riaz et Enney.

14/07/2026

« Court libre » pour notre Carac : cette semaine est placée sous le signe du tennis. 🎾
Car jusqu'à dimanche, les pros du tennis s'affrontent au EFG Swiss Open Gstaad.
La tentation sucrée vous attend juste à côté du stade, dans notre boutique de Gstaad.

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«Court frei» für unseren Carac: Diese Woche ganz im Zeichen des Tennissports. 🎾
Denn noch bis am Sonntag gastieren die Tennisprofis am EFG Swiss Open Gstaad.
Die süsse Versuchung findest du direkt neben dem Stadion in unserer Filiale in Gstaad.

07/07/2026

Behind the scenes : notre production de glace 🍦🍧🍨

Nouvelle recette, même engagement que pour tout ce qui sort de notre atelier – sans additifs. Que du lait de fermes locales, des ingrédients choisis et le temps qu'il faut pour bien faire.

Framboise, café, vanille, citron – et encore d'autres saveurs à découvrir. 😋

ℹ️ Sans gluten pour toutes nos glaces. Et pour celles et ceux qui évitent le lactose, nos sorbets sont là.

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Behind the Scenes: unsere Glacé-Produktion 🍦🍧🍨

Neue Rezeptur, gleiches Versprechen wie bei allem, was aus unserer Backstube kommt – keine Zusatzstoffe. Nur Milch von Bauern aus der Region, feine Zutaten und Zeit fürs Handwerk.

Himbeer, Kaffee, Vanille, Zitrone – und noch weitere Sorten warten darauf, probiert zu werden. 😋

ℹ️ Unsere Glacés sind glutenfrei. Und wer auf Laktose verzichtet, findet bei uns feine Sorbets.

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04/07/2026

Der Weizen auf den Feldern rund um die Mühle Landshut in Utzenstorf beginnt zu wachsen. 🌾

Noch ist es nur ein zartes Grün, aber genau hier beginnt die Geschichte unseres Brots – lange bevor der erste Teig angesetzt wird.

Genau wie unsere Teige, die zwischen 7 und 48 Stunden reifen dürfen, braucht auch das Korn seine Zeit. Sommer für Sommer, Halm für Halm. Gute Dinge lassen sich nicht beschleunigen.
Bald zeigen wir dir in einem Video, wie der earlybeck-Weizen wächst – und wie er bei uns in der Backstube zu Brot wird.

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Le blé qui pousse dans les champs autour du Moulin Landshut à Utzenstorf commence à sortir de terre. 🌾

Encore un léger duvet vert, mais c'est bien là que débute l'histoire de notre pain – bien avant que la première pâte soit pétrie.

Comme nos pâtes, qui reposent entre 7 et 48 heures, le grain a lui aussi besoin de temps. Été après été, épi après épi. Les bonnes choses ne se pressent pas.

Bientôt, une vidéo te montrera comment pousse le blé earlybeck – et comment il devient pain dans notre fournil.

29/06/2026

Entdecke unsere Erdbeertorte neu 🍓

Ein Klassiker, der einfach immer Freude macht: Knuspriger Mürbeteig, feine Grand-Cru-Schokolade mit 65 % Kakao, luftige Bayerische Creme und frische Schweizer Erdbeeren.
Jede Erdbeere wird von Hand aufgelegt und macht diese saisonale Torte zu etwas ganz Besonderem.

Eine fruchtige und genussvolle Kreation für alle, die echte Patisserie-Klassiker lieben.

📅 Auf Bestellung erhältlich: Bitte bis am Vortag für den nächsten Tag reservieren
📍 Format: 24 cm

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Redécouvre notre tarte aux fraises 🍓

Simple, généreuse et pleine de fraîcheur, notre tarte aux fraises met à l’honneur de belles fraises suisses de saison.

Sur une pâte sucrée croustillante, nous déposons une fine couche de chocolat Grand Cru 65 % de cacao, puis une crème bavaroise légère et onctueuse. Le tout est garni de fraises suisses soigneusement sélectionnées et disposées à la main.

Une tarte gourmande qui rappelle les grands classiques de la pâtisserie artisanale.
📅 Disponible sur commande : Panse à la réserver aujourd’hui pour demain
📍 Format : 24 cm

28/06/2026

Die Fachkräfte von morgen zu Besuch 😊

Letzte Woche durften wir die Schülerinnen und Schüler des Pays-d’Enhaut im Rahmen der Berufserkundungswoche « Découverte des métiers » 2026 bei uns willkommen heissen.

Während der Woche erhielten sie spannende Einblicke in die Berufe der Bäckerei, Konditorei-Confiserie, des Verkaufs und des Service und konnten unseren Arbeitsalltag hautnah miterleben.

Eine schöne Gelegenheit, ihnen die Welt unseres Handwerks näherzubringen und unsere Leidenschaft mit den Fachkräften von morgen zu teilen. 😊

Ein herzliches Dankeschön an alle Schülerinnen und Schüler für ihre Neugier, ihre Begeisterung und ihr grosses Interesse während dieser spannenden Woche!

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La relève de demain en visite 😊

La semaine dernière, nous avons eu le plaisir d’accueillir les élèves du Pays-d’Enhaut dans le cadre de la semaine « Découverte des métiers » 2026.

Au fil de la semaine, ils ont pu découvrir les métiers de la boulangerie, de la pâtisserie-confiserie, de la vente et du service, et s’immerger dans notre quotidien.

C’était une belle occasion de leur faire découvrir les coulisses de notre savoir-faire et de partager notre passion avec la relève de demain. 😊

Un grand merci aux élèves pour leur curiosité, leur enthousiasme et leur intérêt tout au long de cette belle semaine !

27/06/2026

Frais, léger et plein de saveurs ! 🍅☀️

Notre gaspacho maison est préparé avec des légumes de saison et servi avec de délicieux crostini croustillants.

À savourer sur place ou à emporter. 😋

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Frisch, leicht und voller Geschmack! 🍅☀️

Unser hausgemachtes Gaspacho wird mit Gemüse der Saison zubereitet und mit knusprigen Crostini serviert.

Zum Geniessen vor Ort oder zum Mitnehmen. 😋

26/06/2026

Découvre notre nouvel Écrin de Framboise 🍰

Une pâtisserie fraîche, légère et gourmande, parfaite pour les beaux jours. ☀️

Sur un fond de tarte croustillant, tu retrouveras une ganache au chocolat blanc, une fine couche de croquantine aux cornflakes, un cœur de gelée de framboise et une délicate crème bavaroise. Un bel équilibre entre douceur, fraîcheur et croquant.

Disponible en mini-pâtisserie, en pâtisserie individuelle ainsi qu’en tourte de 16, 20 et 24 cm.

Passe commande dès maintenant dans notre boutique ou par téléphone et partage un joli moment de gourmandise.

📞 033 748 70 48 | ✉️ [email protected]

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Entdecke unseren neuen Écrin de Framboise 🍰

Frisch, leicht und herrlich fruchtig – genau das Richtige für sonnige Tage. ☀️

Auf einem knusprigen Tarteboden treffen feine Weissschokoladen-Ganache, eine knusprige Cornflakes-Croquantine, fruchtiges Himbeergelee und eine luftige Bayerische Creme aufeinander. Eine Kombination, die einfach Freude macht.

Erhältlich als Mini-Pâtisserie, als Einzelportion sowie als Torte in den Grössen 16, 20 und 24 cm.

Bestelle jetzt in unserer Boutique oder telefonisch und gönn dir einen genussvollen Moment zum Teilen und Geniessen.

📞 033 748 70 48 | ✉️ [email protected]

23/06/2026

earlybeck, partenaire officiel de restauration de La REINE Female Cycling Festival 🚴‍♀️🥐☕

Un week-end rempli de sport, de passion et d’esprit d’équipe – nous sommes fiers d’avoir fait partie de La Reine !

Du café-croissant au départ à Gstaad aux postes de ravitaillement le long du parcours, jusqu’à la collation à l’arrivée à Saanen, nous avons eu le plaisir d’accompagner les participantes tout au long de la journée.

Un grand merci aux organisatrices, aux bénévoles et aux coureuses pour cette belle édition.

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earlybeck als offizieller Catering-Partner von La REINE Female Cycling Festival 🚴‍♀️🥐☕

Ein Wochenende voller Sport, Leidenschaft und Teamgeist – wir sind stolz, Teil von La Reine gewesen zu sein!

Von Kaffee & Gipfeli am Start in Gstaad über Verpflegungsstände entlang der Strecke bis zur Stärkung im Ziel in Saanen durften wir die Fahrerinnen den ganzen Tag begleiten.

Ein herzliches Dankeschön an alle Organisatorinnen, Helferinnen und Fahrerinnen für diesen gelungenen Anlass.

17/06/2026

Gstaad Alive, c'est avant tout une affaire de soirées. Le 21 juin, on fait exception. 🥐

À 9h – quand la promenade est encore calme et que les montagnes baignent dans la lumière du matin – on vous invite à un Early Brunch : pain fait maison, douceurs et petites surprises salées sorties tout droit de notre fournil.

Le temps de souffler, avant que la journée ne s'emballe.
Pour toute la famille. Petits et grands bienvenus.

📍 Kapälliplatz Gstaad
📧 Inscription via : [email protected]

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Gstaad Alive lebt vom Abend. Am 21. Juni machen wir eine Ausnahme. 🥐

Um 9 Uhr – wenn die Promenade noch ruhig ist und die Berge im Morgenlicht stehen, laden wir zum Early Brunch ein: Hausgemachtes Brot, süsse und herzhafte Köstlichkeiten aus unserer Backstube.

Zeit zum Ankommen, bevor der Tag richtig losgeht.
Für die ganze Familie. Gross und Klein willkommen.

📍 Kapälliplatz Gstaad
📧 Anmeldung via: [email protected]

Barproject.ch GmbH

15/06/2026

Vanille à croquer 🥰

Croustillant et délicatement sucré dehors, crémeux et plein de vraie vanille dedans. 🥐

Il y a des matins qui commencent exactement comme ça – la première bouchée, un voile de sucre glace sur les doigts, la crème à la vanille qui fond doucement sur la langue. Chaque croissant, nous le roulons à la main, au beurre suisse pur et sans aucun additif. Comme il se doit.

Cette semaine, du 15.6 au 21.6 : 3 pour 2. | Jusqu'à épuisement des stocks.

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Vanille zum Verlieben 🥰

Aussen blättrig und fein gezuckert, innen cremig und voller echter Vanille. 🥐

Es gibt Morgen, die fangen genau so an – der erste Biss, ein Hauch Puderzucker auf den Fingern, die Vanillecrème, die weich auf der Zunge zergeht. Jeden einzelnen Gipfel rollen wir von Hand, mit reiner Schweizer Butter und ganz ohne Zusätze. Wie es sich gehört.

Diese Woche, vom 15.6. bis 21.6.: 3 für 2. | Solange Vorrat.

Adresse

Promenade 70
Gstaad
3780

Webseite

http://www.earlybeck.ch/

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Kategorie

Konditorei