11/05/2026
🌱Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus, wenn unser Nahrungssystem an ökologische Grenzen stösst und gleichzeitig der weltweite Fleischkonsum weiter steigt?
Darüber spricht der in Rheinfelden aufgewachsene Lebensmittelwissenschaftler und .-Mitbegründer Lukas Böni mit dem Soziologen Ueli Mäder.
2019 gründete Böni das Start-up planted. mit. Das Unternehmen entwickelt pflanzliche Fleischalternativen wie das «Poulet» aus proteinhaltigen Erbsen. Durch werden die Nährwerte verbessert.
Nach seinem Studium der Lebensmittelwissenschaft an der verfolgt Lukas Böni die Vision, nachhaltige Ernährung neu zu denken. Heute produziert Planted in der Schweiz und in Deutschland und beschäftigt über 200 Mitarbeitende.
🎤 Im Gespräch mit Ueli Mäder berichtet Lukas Böni:
➡️ warum alternative Proteine immer wichtiger werden
➡️ wie pflanzlicher Fleischersatz entsteht
➡️ und weshalb nachhaltige Innovation entscheidend für die Zukunft ist
🍽 Unser Tipp: Geniesse bereits um 18 Uhr unseren Planted.-Jazzteller im Restaurant Schützen.
Während der Veranstaltung gibt es Planted.-Häppchen zum Probieren.
🗓 Morgen Abend, Dienstag, 12. Mai🕢 19.30 – 21.00 Uhr
📍 Schützenkeller
🎟 Eintritt CHF 15
Jetzt Tickets sichern bei Eventfrog, an den Rezeptionen der Schützen Hotels Rheinfelden oder an diversen Vorverkaufsstellen.
Abendkasse und Einlass eine halbe Stunde vor Veranstaltungsbeginn.
Das Gespräch mit Lukas Böni findet im Rahmen des .rheinfelden statt.
🙏 Vielen Dank an die Fricktaler Zeitung für den Bericht!
Am Dienstag, 12. Mai, kommt Lukas Böni zum Gespräch mit Ueli Mäder nach Rheinfelden. Er berichtet im Hotel Schützen (19.30 bis 21 Uhr), wie und warum er pflanzliche Nahrung als Fleischersatz fördert. Böni ist Mitbegründer von Planted.
