03/02/2023
Con mucha nostalgia, muchas alegrías, sonrisas, buenos y malos momentos, hoy se terminan los 8 años y 4 meses, más emocionantes que me han tocado vivir. Desde que comenzamos este negocio con mi madre, mi padre (q.e.p.d), mi primo Miguel y yo, vimos en nuestros ojos lo maravilloso que fue hacer nuestros sueños realidad. Todos estos pasillos han sido llenados de muchísimos clientes, de tantas emociones, tanto sabor, he conocido tanta gente que ha trabajado conmigo y doy gracias porque todos han aportado un granito de arena para ayudar a formarme en lo soy hoy como cocinero y como persona. Es triste cerrar un ciclo de tantos años, sobretodo cuando la familia fue la que te acompaño gran parte de los años en este viaje.
Tengo que contarles, que esta travesía continúa, Mar & Tierra Family Restaurant se acaba, pero los sueños, la pasión y el amor por la cocina siguen intactos. Hoy comenzamos con CHILCANO, un nuevo nombre, un nuevo proyecto, más personal, más refinado, teniendo siempre como eje de referencia la necesidad del cliente. Quiero agradecer a todos los que fueron parte de esta historia; Familia, amigos, clientes y despedirme con un hasta luego. Esperando que vengan a conocer este nuevo concepto, que pronto daremos mayor información. Un abrazo fraterno.
Fernando Ramos
