10/12/2025
🎄 CENA NAVIDAD BOXFOOD 2025
✨ Sabores territoriales, identidad andina y tradición familiar ✨
⭐ ALTERNATIVAS DE CENA TRADICIONAL (para 4 personas)
Valor: $50.000 (4 personas)
Incluye:
1 proteína + 2 acompañamientos
o
1 proteína + 1 acompañamiento + 1 ensalada
🍗 1. Arrollado de Pollo
Pollo relleno con huevo, zanahoria, espinaca, jamón y queso, cuidadosamente enrollado y asado al horno hasta obtener un sabor casero, suave y jugoso.
🥩 2. Carne Mechada en Salsa
Carne cocinada lentamente al vino tinto y especias, deshilachada a mano y bañada en una salsa espesa hecha de su propia reducción.
➕ Extras
Acompañamiento extra (para 4 personas): $10.000
Postre individual extra: $4.000 c/u
🍽️ ALTERNATIVA DE CENA COMPLETA
🎁 Incluye 5 componentes:
ENTRADA + PLATO DE FONDO + ACOMPAÑAMIENTO + ENSALADA + POSTRE
💵 Valor: $24.900 por persona
🥗 ENTRADAS (a elección)
1. Quiche de Pollo y Espinaca + Mini Ensalada Fresca
Masa suave y dorada, rellena de pollo, espinaca salteada y mezcla cremosa de quesos.
Acompañado de una mini ensaladita fresca con hojas verdes, tomate cherry y aderezo suave.
2. Crepes Rellenos de Pollo y Queso Crema
Crepes delgados rellenos con pollo desmenuzado y queso crema.
Servidos sobre una salsa de cilantro con nueces tostadas, aromática, verde y ligeramente crocante.
3. Tartar de Salmón con Palta
Corte de salmón fresco mezclado con palta, alcaparras, cebolla morada, tomatitos cherry, brotes tiernos, aceite de sésamo, limón, oliva, sal y pimienta.
Fresco, intenso y aromático.
4. Carpaccio de Res
Finas láminas de res acompañadas de limoneta al pesto, rúcula fresca, tomatitos cherry, queso parmesano y alcaparrones.
Incluye tostadas especiadas de pan de campo.
🍖 PLATOS DE FONDO (a elección)
• Lomo en Costra de Hierbas y Frutos Secos
Sellado y horneado, cubierto con hierbas frescas y frutos secos triturados.
Servido con una salsa demi-glace de champiñones intensa y aromática.
• Salmón en Costra de Parmesano
Salmón sellado con costra crujiente de parmesano y hierbas.
Acompañado de salsa blanca de alcaparras y limón.
• Filete de Res Envuelto en Tocino
Filete sellado en mantequilla avellanada, luego envuelto en tocino y bañado en salsa BBQ con notas de café y pimienta cayena.
• Arrollado de Pollo Clásico
Relleno con huevo, zanahoria, espinaca, jamón y queso.
Servido con una reducción de sus propios jugos.
🍟 ACOMPAÑAMIENTOS (a elección)
• Papas Provenzales
Papas doradas al horno, salteadas con perejil fresco y ajo ahumado.
• Tomate Relleno con Choclo a la Crema
Tomate horneado relleno con choclo cremoso y queso parmesano.
• Arroz Chaufa Estilo Fusión
Salteado con verduras, huevo y un toque oriental de soya y sésamo.
• Arroz Pesto
Arroz aromatizado con albahaca fresca, queso parmesano y nueces molidas.
• Papas Mayo
Papas en cubos acompañadas de arvejitas y zanahoria en cubitos, todo mezclado con mayonesa casera.
• Papas a la Huancaína
Papas cocidas en rodajas, bañadas en una salsa cremosa de ají amarillo, queso fresco, leche evaporada y galletas soda.
Servidas frías, intensas y tradicionales.
🥬 ENSALADAS (a elección)
• Ensalada César
Mix de lechugas, parmesano, crutones especiados y aderezo César clásico.
• Ensalada Fresca
Hojas verdes de estación, tomate cherry, brotes de alfalfa, pimentones de colores, rabanito y aderezo balsámico.
• Ensalada Choclo Mayo con Jamón
Choclo dulce con mayonesa casera, jamón picado y hojas de lechuga fresca.
🍰 POSTRES (a elección)
• Tiramisú con Notas de Baileys y Naranja
Equilibrado, cremoso y aromático.
• Mousse de Limón sobre Chumbeque + Mango Caramelizado
Suave, cítrico y con identidad de la zona.
• Mil Hojas de Manjar y Pastelera
Acompañado de chutney de frambuesa y menta.
• Mousse de Cola de Mono
Montado sobre base de pan de pascua y coronado con salsa de frutos rojos.
🍹 TRAGOS ESPECIALES
• Pisco Sour Clásico
Preparado con limón fresco, pisco de calidad y espuma suave.
• Pisco Sour de Mango
Dulce, tropical y refrescante.
• Pisco Sour de Guayaba
Aromático, suave y con notas florales.
• Pisco Sour de Rocoto
Equilibrio perfecto entre picor, frescura y acidez.
• Cóctel de Algarrobina
Cremoso, dulce y con identidad peruana.
• Sangría Fresca con Frutas de Temporada
Vino tinto, frutas frescas, cítricos y toque ligero de azúcar.
• Borgoña
Vino tinto con frutillas picadas y jugo natural.
• Cola de Mono Artesanal
Suave, especiado y con tradición navideña.
• Pan de Pascua Artesanal
Horneado con frutos secos, vainilla y especias.
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