09/12/2021
Recette de chez nous
Je vous propose la sauce gombo.
Pour les ingrédients on aura besoin de:
❤️Gombo frais
❤️3tomates
❤️Ail,gingembre
❤️Oignons,poivrons
❤️poireau,poivre,huile
❤️Cube crevette(facultatif)
❤️Viande de bœuf,écrevisses,poisson fumés
_Faire revenir la viande dans un peu d’huile avec oignons et poivrons hachés.Laisser ressortir son jus puis assaisonner au poivre et au sel et laisser cuire
_Lorsque l’eau commence à tarir ajouter les condiments écrasés,laisser mijoter un moment,puis taper le gombo à la pierre et rajouter.Vous avez le choix entre taper sur la pierre légèrement pour avoir un gombo croquant ou le contraire.C’est au choix.
_Le poisson fumé,les écrevisses et les piments jaunes c’est en même temps que le gombo qu’on les rajoute
Vous pouvez déguster avec le couscous de votre choix.On a préféré le couscous manioc.
Bon appétit 😋
