24/01/2024
Efraín le dice a María:
-- Así que, María, todo comenzó en el siglo XVIII cuando esos jesuitas trajeron las primeras plantas de café a Santander. Pero la verdadera magia comenzó a desplegarse a mediados del siglo XIX, cuando nuestro café colombiano captó la atención del mundo. Nuestras montañas, María, son como guardianes, creando esta mezcla perfecta de altitud y clima que hace que nuestro café sea realmente especial.
El café colombiano tiene sus raíces en tres lugares: la Sierra Nevada de Santa Marta, los Andes y nuestra querida región de Huila. Cada uno de estos lugares pinta una paleta de sabores única, gracias a su geografía distintiva. Cuando tomas un sorbo, puedes percibir la brillante acidez, el cuerpo equilibrado y esas notas de frutas, cacao y nueces. Es como un baile de sabores, María.
Efraín said to Mary
-- So, Maria, it all started way back in the 18th century when those Jesuits brought the first coffee plants to Santander. But the real magic began to unfold in the mid-19th century when our Colombian coffee caught the eye of the world. Our mountains, Maria, they're like guardians, creating this perfect mix of altitude and climate that makes our coffee truly special.
Colombian coffee has its roots in three places: the Sierra Nevada de Santa Marta, the Andes, and our very own Huila region. Each of these spots paints a unique flavor palette, thanks to their distinct geography. When you take a sip, you'll taste the bright acidity, the balanced body, and those notes of fruits, cocoa, and nuts. It's like a dance of flavors, Maria.
