Restaurante Barcal

Restaurante Barcal Cocinamos con la gran despensa colombiana. Los protagonistas son los productos y los productores.

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Barcal es un restaurante de alta cocina colombiana que rescata la mega diversidad del país. Por medio de su cocina e investigación gastronómica, propone un viaje a través de las ecorregiones colombianas cuyas identidades son generadas por sus culturas, territorios y productos. A través del menú, Miguel Warren muestra una experiencia profunda donde se evidencia el potencial de Colombia, el segundo país más biodiverso del mundo.

Hoy vemos la luz en las nuevas metas. Se aproxima un nuevo Barcal
11/09/2020

Hoy vemos la luz en las nuevas metas. Se aproxima un nuevo Barcal

Gracias por el buen artículo
17/06/2020

Gracias por el buen artículo

Dear team and customers,Being mindful of the risks presented by COVID-19 and following the social responsibility values ...
16/03/2020

Dear team and customers,

Being mindful of the risks presented by COVID-19 and following the social responsibility values that are part of our foundation, we have made the difficult decision to temporarily close our doors to the public.

We work hard every day to cook, serve our clients, and meet our supply needs. This process requires close coordination with all kinds of people - a trait that has become synonymous with Barcal, and one that we are not willing to give up. The unfortunate reality is that our industry is being heavily affected by the current situation and there are more headwinds to face in the coming weeks. However, without a doubt, we want to be part of the solution, not the problem.

We remain hopeful that we will be able to overcome this together as quickly as possible. We encourage everybody to stay home and follow the recommendations from health professionals. Barcal will keep a close eye on the health of its team members and ensure that no financial burden is experienced due to the work stoppage.

This is a “see you later,” not a “goodbye.” We will use this time to rest, reflect, and think of new ideas to incorporate to our restaurant. We will, without a doubt, come back stronger than ever.

Aire fresco en alta montaña
14/03/2020

Aire fresco en alta montaña

Espectacular cena en  Gracias   y su  equipo por hacer grande la cocina del caribe colombiano. Mucho sabor y un fiel ref...
12/03/2020

Espectacular cena en Gracias y su equipo por hacer grande la cocina del caribe colombiano. Mucho sabor y un fiel reflejo de lo que son ustedes. @ Cartagena De Indias, Colombia

Doradita frita con patacón. Para que más    @ Río La Miel
11/03/2020

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Trucha, yema Ahumada, ají charapita y espinacas crudas
10/03/2020

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Empieza la temporada de agallona nuevamente. Esta vez para un garum con tamarindo
06/03/2020

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Nuestro mágico pacífico      @ Choco, Colombia
28/02/2020

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La trazabilidad como pilar base de la cocina
26/02/2020

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El reto es transmitir alegría
05/02/2020

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Hongos silvestres de la montaña antioqueña
04/02/2020

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Dirección

Calle 7D 43A/70
Medellín
050022

Horario de Apertura

Lunes 12pm - 3pm
7pm - 10pm
Martes 12pm - 3pm
7pm - 10pm
Miércoles 12pm - 3pm
7pm - 10pm
Jueves 12pm - 3pm
7pm - 10pm
Viernes 12pm - 3pm
7pm - 10pm
Sábado 12pm - 3pm
7pm - 10pm

Teléfono

+5742688714

Notificaciones

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