Soy café

11/02/2025

¿Conoces la historia de nuestro producto estrella?

Este postre es un homenaje a la Patagonia,
A su población y a una mujer muy especial 🌹

Aquí en Soy café te contamos está historia acompañada de un buen ☕

11/12/2024

Recordatorio 📌
Primero desayuno y después el resto ☕

Disfruta de nuestra opción de saludable y balanceado para comenzar un día productivo 💪🏻😎

Estamos ubicados en la calle 14 #25-23 Santa Rosa de cabal ☕

12/09/2023

Lleva tus conocimientos y habilidades sobre el café al próximo nivel en .co

👨‍🎓👩‍🎓 Nuestro programa educativo está diseñado para potenciar tus conocimientos y habilidades sobre el☕ con el acompañamiento y asesoría de nuestro equipo de instructores certificados por la Specialty Coffee Association y el Coffee Quality Institute.

Intensidad 4 horas
Costo: 80.000
Horario: 2pm - 6pm+
Fecha: domingo 15 de octubre
Cupos limitados

Incluye

🔹Capacitación teórico-práctica
🔹Certificado de PARTICIPACIÓN.
🔹Autoevaluacion didáctica de conocimientos previos a la certificación SCA.
🔹Obsequio educativo 🎁

📌 Link de Pre - inscripción en la Bio

Contacta directamente a .co ó
- procesadora de café profesional, Brewing professional, Sensory Skills professional & Coffee Diploma SCA

Like ❤️ comenta y comparte

Academia y Comunidad

11/09/2023

🍇Cata de Vinos y maridaje 🍷🧀

🍇Esta es tu oportunidad para Catar 4 vinos de más de 92 puntos, no te la pierdas!!

🍇Fecha: 21 de octubre 2023

Costo: 100.000 pesos por persona
Fecha: 21 de octubre
Horario: 3pm - 7pm
Lugar: instalaciones de .co

🍇Los cupos son limitados
🍇Link de inscripción en la Bio de instagram .co

Incluye:
🔹Clase teórica con Catador certificado 👨‍🏫
🔹Cata de 2 Vinos tintos y 2 blancos🍷🍾
🔹Material de estudio y maridaje 💼🧀🥂

Agradecimientos a Catador de Vinos con certificado Wset 2

05/09/2023

Pide también tus bebidas favoritas para llevar y disfruta de nuestras experiencias sensoriales 🖤 .co

Calle 14 #15-13 Santa Rosa de Cabal Soy café

11/07/2023

Estamos ubicados en Santa Rosa de Cabal Calle 14 #15-13. Los esperamos para degustar un rico café en Soycafé.Co

Send a message to learn more

30/11/2022

Lleva tus conocimientos y habilidades al próximo nivel !!

👨‍🎓👩‍🎓 Nuestro programa educativo está diseñado para potenciar tus conocimientos y habilidades sobre el café ☕ con el acompañamiento y asesoría de nuestro equipo de instructores certificados por la Specialty Coffee Association y el Coffee Quality Institute.

Tenemos para ti 👉 Taller personalizado de introducción al café de alta calidad
🍒🏺 ☕ Intensidad 4 horas

Temario:

🔹Género Coffea
🔹Características de especies y variedades
🔹Historia y recorrido del café
🔹Métodos de preparación tradicionales
🔹Impactos en el cultivo y el mercado
🔹Plagas y enfermedades del café
🔹Tipos de procesamiento y sus características sensoriales.
🔹Etapa de secado
🔹Buenas prácticas de calidad
🔹Defectos del café en verde
🔹Transformación de la materia prima
🔹Almacenamiento y empaque
🔹Técnica de percepción sensorial
🔹Características de la cadena de valor y Segmentos de mercado
🔹Guía de compra de café

Incluye

📌Certificado de PARTICIPACIÓN.
📌Autoevaluacion didáctica de conocimientos previos a la certificación SCA.
📌Obsequio educativo 🎁

Capacitate en Soy Café y sigue la ruta hacia la certificación, participa en nuestros espacios educativos para generar valor a la industria del café de alta calidad.

Cuéntanos que te gustaría aprender del café, para tener el gusto de enfocarlo de manera personalizada hacia tus objetivos 🙌

Contacta directamente en IG a .co - restrepocafe - procesadora de café profesional, analista de calidad del café & Coffee Diploma SCA

Like ❤️ comenta y comparte

15/08/2022

Fauna en los cafetales 🦖

12/04/2020

Amada mía...
✍️

10/04/2020

EL AROMA ES UNA CARACTERISTICA ESENCIAL DE UN BUEN CAFÉ
El aroma se puede percibir de manera inmediata al acercar la nariz a la tasa de café o se produce una vez que lo hemos bebido, pues al pasar por la garganta, se produce una subida de los compuestos mas volátiles por la zona retronasal, percibiendo así el aroma de una manera mas íntima. Mientras que el sentido del gusto 👅distingue sabores básicos como dulce, salado, amargo y ácido, el olfato👃 reconoce mas notas aromáticas de café.

Es cierto que el numero de compuestos volátiles es muy elevado y cada poco tiempo se descubren más, con lo cual no seria de extrañar que en una tasa de café se pudieran identificar 1000 de estos compuestos, no obstante, la influencia que cada uno de ellos tienen en el aroma que cualquier persona puede identificar, no es tan elevado, ya que todos llegan a un umbral mínimo de concentración para que pueda considerarse significativo.