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11/08/2018

GELATINAS VIDRIERAS DE JULIO CON BAYAS FRESCAS

INGREDIENTES:
16 tazas de agua, uso dividido
2 cajas (6 onzas cada uno) de gelatina de cereza
6 paquetes (7 gramos cada uno) de gelatina sin sabor, uso dividido
2 cajas (6 onzas cada uno) de gelatina de bayas azules (berry blue)
1 paquete (5 onzas) mezcla de gelatina de coco (como D'gari)
1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada Sin Grasa LA LECHERA de NESTLÉ
1/2 taza de Crema Para Café Líquida Sabor Crema Dulce (Sweet Cream) COFFEE-MATE®
Tazón de 4 cuartos
Molde de cortar galletas en forma de estrella
2 tazas de arándanos
3 tazas de fresas cortas por la mitad

PREPARACIÓN:
HERVIR 8 tazas de agua.

VERTIR toda la gelatina de cereza en un molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Agrega 2 paquetes de la gelatina sin sabor y usa un tenedor para combinar. Agrega 4 tazas de agua hirviendo sobre la gelatina. Mezcla hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Refrigerar por 3 horas o hasta que esté firme.

ECHAR toda la gelatina de bayas azules en otro molde para hornear de 13 x 9 pulgadas. Agrega 2 paquetes de la gelatina sin sabor y usa un tenedor para combinar. Agrega 4 tazas de agua hirviendo sobre la gelatina. Mezcla hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Refrigerar por 3 horas o hasta que esté firme.

PASA un cuchillo al borde de los moldes para facilitar la extracción. Luego, tira con cuidado ambas placas de gelatina fuera del molde y colócalas sobre una superficie de trabajo limpia.

CORTA estrellas de la gelatina azul y rojo usando el molde de cortar galletas. Puedes usar cualquier tamaño que gustes y hasta mezclar los tamaños. Desecha las sobras.

COLOCA las estrellas en el tazón posicionándolas justo contra el vidrio (tantos como se puede llegar a pegarse a la pared lateral del tazón) y las que sobran echarlas planas. Alterna entre los colores. Coloca el tazón en la refrigeradora mientras haces la gelatina blanca.

HERVIR las 8 tazas restantes de agua.

MEZCLA la gelatina de coco con un tenedor en un tazón grande con los 2 paquetes restantes de la gelatina sin sabor. Agrega 8 tazas de agua hirviendo sobre la gelatina. Mezcla hasta que la gelatina esté completamente disuelta. Agrega la leche condensada azucarada y el Coffee-mate y deja que la mezcla se enfrié por 40 a 60 minutos o hasta que este a temperatura del ambiente. Debería estar a temperatura del ambiente antes de agregar al tazón con las estrellas.

VIERTE cuidadosamente la mezcla de coco en el tazón con las estrellas y colocar en la refrigeradora durante por lo menos 4 horas o durante la noche.

DECORAR la gelatina con las bayas una vez que este cuajado.