02/03/2023
Por el año 1996 aproximadamente inició este emprendimiento (datos para revisión), para ese tiempo era yo un joven que hacía su noveno o décimo Bachiller en el colegio Simón Bolívar (por cierto no era buen estudiante 😁), se dice que cuando empezó fue un Boom 💥, pues era de una acogida tremenda y todos querían estar allí.
Fueron pasando los años, llegaron nuevos pobladores, se incrementó la competencia y un sin número de cosas que pueden rodear al emprendimiento y al emprendedor…
Esta historia comenzó cuando apenas yo tenía 16 escasos años, pero era totalmente ajeno a ella, para finales del año 2021 y todavía en Pandemia; llegamos a hacer parte de esta historia (por esas cosas de la vida), desde que llegué aquí me encontré con algo totalmente diferente a lo que pudieron ser sus inicios, un emprendimiento decaído, falto de innovación, estaba hasta cerrado por esos días.
Fui blanco de muchas críticas, de muchos prejuicios, de comentarios muy negativos, y creo que hasta burlas hubo por algún sector, que decía que me había metido en “una vaca loca”, que me había metido en un negocio totalmente “quebrado” y tal vez estas personas tenían mucha razón…
Pero siempre tuve la visión y la pasión de ver este lugar mejor, porque sentía que era un lugar emblemático, un lugar tradicional y un lugar que merecía que yo le dedicara tiempo, creo que me pedía a gritos que le “mimara” 😁🤭🤭🤣
Y así lo comencé hacer desde el primer día, ha sido como un bebé, le he apapachado, le he ayudado a gatear, a dar pasitos, ha sido muy complejo, me ha tocado duro, pero mi visión Nunca a cambiado, mis ganas nunca han menguado, mi pasión sigue estando al full.
Hemos hecho mejoras en todos los aspectos, internamente, físicamente, hemos cambiado equipos, muebles, hemos capacitado a nuestro personal, hemos lanzado nuevos platos, hemos mejorado muchas materias primas y muchas cosas más.
somos conscientes de todo lo que nos falta mejorar, pero también que esos cambios que hemos realizado han sido para bien y qué cualquiera que hoy vea esta NUEVA versión de .Macklaus, tiene que decir; que se le nota el cambio, que se le nota algo distinto y que no es el mismo.
Por aquí les espero mi gente, en un lugar tradicional, un lugar emblemático, un emprendimiento muy muy Zarzaleño y lleno de un amor y pasión que nacen del alma.
Muchas Gracias de verdad a todos los que nos apoyan, los que nos visitan, nos recomiendan, nos hacen comentarios para crecer, los que nos retroaliméntan.
GRACIAS TOTALES DE PARTE DE .Macklaus 🥳🥳🥳🥳
