Lunes 12:00 - 21:30 Martes 12:00 - 21:30 Miércoles 00:00 - 21:30 Jueves 00:00 - 21:30 Viernes 12:00 - 21:30 Sábado 12:00 - 21:30 Domingo 12:00 - 21:30

SCALA

Name: SCALA
Address: 1. 2 km. Northeast from the entrance to escaleras, Escaleras Village, Dominical, 658Q+9R, CR
Telephone: +50688058172
Price range: $$

Somos cocina de autor, dando muestra de nuestras experiencias y sentimiento

Somos cocina de autor, dando muestra de nuestras experiencias y sentimientos en cada uno de nuestros platos; la belleza de nuestras costas y bosques se ven reflejadas en el entorno de nuestro restaurante. Utilizamos técnicas de vanguardia, pero sin dejar de mostrar el legado de nuestros antepasados. Restaurante Scala tiene como objetivo la dignificación del producto, el cual es nuestro principal p

rotagonista; nuestras frutas y verduras provienen de productores nacionales, nuestras carnes son libres de hormonas y aditivos, los productos del mar provienen de una pesca responsable y certificada. Nuestra misión es y será siempre brindar una experiencia agradable y personalizada a nuestros clientes, para que su visita siempre sea única.

20/05/2026

Flan de maíz dulce nacional, caramelo, polvo de flor de Jamaica, granola, hierbas frescas y gelato.
Una propuesta diferente donde el maíz toma el protagonismo.

13/05/2026

Una mezcla tropical de perfil suave y refrescante, donde las notas cítricas y cremosas se equilibran con la profundidad del vino tinto. Perfecta para el clima del Pacífico Sur.

07/05/2026

En Scala nos gusta que cada visita se sienta diferente. Aunque tenemos un menú inspirado en la región Brunca y platos especiales que mezclan mariscos, carnes y pastas, también somos de los pocos lugares donde la cocina se adapta a vos.

Si querés cambiar ingredientes, crear tu propia combinación o necesitás opciones por alergias o gustos personales, acá siempre buscamos la manera de hacerlo posible. Desde un buen corte hasta mariscos frescos, la idea es que comás exactamente lo que te guste.

Porque al final, más que seguir un menú, queremos que disfrutés la experiencia a tu manera.

02/05/2026

Cheesecake de caramelo, hecho en casa, de textura suave y delicada.
Se acompaña con caramelo salado, polvo de granola, hierbas y gelato de temporada.

Un postre que equilibra dulzura, y textura en cada bocado.

25/04/2026

Para los amantes de las hamburguesas, en SCALA contamos con una combinación de ingredientes frescos como aguacate, lechuga y tomate, junto a cebolla caramelizada y carne de calidad. Una opción equilibrada que se alinea con nuestro concepto inspirado en la zona sur . Acompañada de papas gajo y mayonesa de temporada.”

29/03/2026

Scala Margarita

Nuestra versión de la margarita: hecha en casa, con ingredientes reales y un enfoque más natural. Lleva miel, flor de jamaica y tequila, logrando un balance fresco y ligeramente ácido. El rim de chipotle con tortilla rostizada, le da un toque ahumado y diferente.
Una margarita simple, bien hecha, con identidad propia.

Pisco Etchechuri

Nace de un viaje a Perú y la inspiración por sus sabores. Lleva pisco, orgeat, crema de coco y blue curaçao, logrando un perfil dulce, cremoso y tropical dando un giro a lo convencional.

Un cóctel que captura una experiencia y la trae de vuelta en cada sorbo.

20/03/2026

Para Scala, es un honor caminar junto a personas como Randy.

Joven agricultor de Finca Tinamastes, Randy trabaja la tierra con un conocimiento profundo y un respeto genuino por los alimentos que nacen de ella. Hoy nos comparte ingredientes autóctonos de su región, muchos de ellos casi olvidados, que juntos buscamos rescatar y volver a poner en valor.

En cada producto se expresa la base de la gastronomía del Sur costarricense.

17/02/2026

Cada semana elaboramos un cóctel de inspiración propia, pensado para sorprenderte con nuevos sabores y combinaciones.

24/01/2025

Conexión con la Tierra y la Gente 💛

Nuestro equipo ha recorrido la Región Brunca, investigando las tradiciones culinarias, descubriendo ingredientes autóctonos y técnicas ancestrales, para crear platos que capturan la esencia y la autenticidad de la Nueva Cocina del Sur Costarricense.

Este menú es una invitación a explorar y disfrutar de los sabores que hacen de nuestra región un verdadero tesoro culinario. Esperamos que cada bocado eleve tus sentidos y te conecte con la magia de la Región Brunca. 🍽️

20/01/2025

¡Frescura en cada bocado, sabor en cada momento! 🥗

Nuestra Ensalada Nubosa es la elección perfecta para quienes buscan algo fresco y ligero, pero lleno de sabor. Con ingredientes frescos y una combinación de texturas deliciosas, es ideal para acompañar cualquier platillo o disfrutar por sí sola. ¡Visítanos y eleva tus sentidos! ✨

Dirección

1. 2 Km. Northeast From The Entrance To Escaleras, Escaleras Village
Dominical
658Q+9R

Horario de Apertura

Lunes	12:00 - 21:30
Martes	12:00 - 21:30
Miércoles	00:00 - 21:30
Jueves	00:00 - 21:30
Viernes	12:00 - 21:30
Sábado	12:00 - 21:30
Domingo	12:00 - 21:30

Teléfono

+50688058172

Página web

https://scalacr.com/, https://foood.app/scala

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