03/06/2026
Каждый год мы приезжаем в Грузию, чтобы готовить чай по нашим рецептам. Знакомые и любимые вам ГАБА чаи — улун Нагомари и красный чай Цитэли; шоколадную Колхиду и ягодный Тсамети.
А в этом сезоне к нам присоединились китайские друзья и партнёры, господин Лю и госпожа Чжао. Именно благодаря им мы имеем возможность постоянно радовать вас качественными пуэрами и Дянь Хунами.
Лю — чайный технолог с огромнейшим опытом. В 1986 году он начал трудовую деятельность в «CHINA TEA IMP. & EXP. CORP YUNNAN TEA BRANCH». В его обязанности входила постановка технологии обработки чайного листа на крупнейших фабриках Юньнани.
В 2006 году Лю с друзьями создал компанию «YUNNAN FUCHA TEA CO.,LTD», воссоздал знаменитую марку «FU YUAN CHANG», сумев повторить, а во многом и превзойти то самое качество, которое прославило её в 19 веке. Долгие годы его задачей была экспертиза и подбор чайного сырья, как для собственной марки, так и для крупнейших фабрик Юньнани.
А сегодня Лю с нами на фабрике в Гурии, помогает и делится опытом на каждом этапе. Рассказывает про нюансы подвяливания, скрутки и окисления. Нам приятно, что он дал высокую оценку нашему грузинскому чаю и технологии, которую нам удалось выстроить в Грузии. Мы уже попробовали сделать скрученный улун в стиле Те Гуанинь и красный в стиле Чжун Го хун. Приготовили два сорта красного чая по технологии мастера Лю и совсем скоро привезём новый свежий и очень вкусный чай ✨
