Miris Orijenta

Shortcuts

• Address
• Telephone
• Opening Hours
• Alerts
• Contact The Business
• Claim ownership or report listing

• 

  Want your business to be the top-listed Restaurant in Novi Sad?

Zdravlje na prvom mestu

Kineska kuhinja smatra se jednom od najzdravijih na svetu. To nije samo zbog činjenice da u njoj dominira povrće i da se jela pripremaju korišćenjem minimalne količine masti. To najviše važi zbog toga što je kineska kulinarska tradicija kombinovana sa kineskom prirodnom medicinom, gde je zdrava ishrana jedno od najvažnijih pravila.

Kinezi veruju da osoba pripremajući hranu prenosi svoju energiju na jelo. Zbog toga je bitno da osoba nije pod uticajem negativne energije jer takva hrana neće biti zdrava. Za jednog Kineza, harmonija je bitna u umetnosti kuvanja i ishrane. Kineska kuhinja je povezana sa kineskom filozofijom, a na taj način i sa njenom glavnom porukom, odnosno verovanjem u postojanje prirodne ravnoteže između sila.

Kinesko kulinarstvo, iako se po regionima dosta razlikuje, ima nekoliko zajedničkih odlika. Kao prvo, bazirano je na četiri grupe proizvoda: žitarice, povrće, meso i voće. S obzirom na nisku toleranciju na mlečne proizvode, Kinezi skoro nikada ne koriste kravlje mleko za kuvanje, i zamenjuju ga sojinim mlekom, te je stoga najpopularniji sir tofu. Žitarica koja se najviše konzumira je pirinač. Njegova redovna upotreba doprinosi zdravom metabolizmu pošto pruža velike količine dijetetskih vlakana. U kineskoj kuhinji, hrana je najčešće ili kuvana na pari ili kratko pržena na visokoj temperature, što obezbeđuje da se zadrži prirodna aroma i ne lišava hranu vitamina i minerala.