Dark Kitchen

Dark Kitchen Catering a Bistro na Vinohradech pro moderní dobu. Dark Kitchen - Bistro na Vinohradech a nový cateringový koncept pro soukromé a firemní akce.

Dark Kitchen o velikosti 1000 m² s vlastní pekárnou a cukrárnou v srdci pražských Vinohrad nabízí kompletní cateringové sluzby s obsluhou a stylový catering v krabicích s e-shopem. KONCEPT Bistra: Mezinárodní kuchyně, známá a oblíbená jídla s důrazem na kvalitu surovin. Od rána pečeme francouzské pečivo (viennoiserie) v naší pekárně plného cyklu a připravujeme pro vás plnohodnotné snídaně a cukrář

ské výrobky. Na oběd podáváme vyvážená jídla ze sezónních surovin. Večer vás zveme na večeři v útulné atmosféře malého bistra, kde si můžete vychutnat nová pojetí evropské kuchyně. Po celý den v Bistru najdete neobvykle širokou nabídku vína a šampaňského, kterou jsme připravili i pro nejnáročnější zákazníky. Nejsme jen Bistro. Za našimi stěnami se skrývá cateringová kuchyně o rozloze 1000 m2. Dark Kitchen přináší nový rozměr občerstvení pro soukromé a firemní akce. Jedná se o cateringový koncept, který nabízí esteticky krásné a chutné občerstvení v designovém a ekologicky odpovědném balení. Bez nutnosti nádobí či obsluhy. Hlavním prémiovým produktem jsou kanapky, k dispozici jsou ale i kávové přestávky, snídaně a rychlé obědové přestávky. Nabízíme:

- Kompletní cateringové služby: raut, obsluha, inventář, mobiliář, studená i teplá kuchyně
- Flying buffet: kanapky, obsluha, studená kuchyně
- Stylové občerstvení v krabicích: e-shop, bez min. objednávky, bez nádobí, bez obsluhy, designová krabice
- Čerstvé francouzské pečivo: vlastní pekárna, dovoz do kanceláří, zásobování květin
- Office catering: občerstvení do kanceláře, snacky do kuchyňky, snídaně, obědy
- Velkoobchod: pravidelné zásobování vitrín, stylové kanapky, sladké a slané pečivo, wrapy, quiche, sendviče, saláty, polévky

Týdenní menu13.07. – 17.07. | 11:00–17:30Polévka:Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemiHlavní chody:Dva hov...
13/07/2026

Týdenní menu
13.07. – 17.07. | 11:00–17:30

Polévka:
Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemi

Hlavní chody:
Dva hovězí mini burgery s hranolky s lanýžem a sýrem Pecorino
Grilované kuřecí stehno s fazolkami edamame, persillade a bramborovým pyré
Mini bavorské klobásky s pyré z brambor a batátů, cibulovou omáčkou, perličkovou cibulkou, francouzskou hořčicí a petrželkou
Zapečený lilek alla parmigiana s rajčaty, mozzarellou a opečeným chlebem
Losos s rybím velouté, cuketou a rozpečenou ciabattou

Saláty:
Letní salát ze smažených lilků a rajčat se sweet chilli dresinkem, koriandrem a sezamem
Zelený salát s brynzou, cuketou, okurkou, avokádem, brokolicí a dýňovými semínky

Rezervace:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

Těšíme se na Vás!

⸻

Weekly Menu
13.07. – 17.07. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
Chicken broth with julienne vegetables, meat and noodles

Main courses:
Two beef mini burgers with truffle fries and Pecorino cheese
Grilled chicken thigh with edamame beans, persillade and potato purée
Mini Bavarian sausages with potato and sweet potato purée, onion sauce, pearl onions, French mustard and parsley
Baked eggplant parmigiana with tomatoes, mozzarella and toasted bread
Salmon with fish velouté, zucchini and toasted ciabatta

Salads:
Summer salad with fried eggplant and tomatoes, sweet chilli dressing, coriander and sesame
Green salad with bryndza cheese, zucchini, cucumber, avocado, broccoli and pumpkin seeds

Reservations:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

We look forward to seeing you!

Týdenní menu13.07. – 17.07. | 11:00–17:30Polévka:Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemiHlavní chody:Dva hov...
13/07/2026

Týdenní menu
13.07. – 17.07. | 11:00–17:30

Polévka:
Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemi

Hlavní chody:
Dva hovězí mini burgery s hranolky s lanýžem a sýrem Pecorino
Grilované kuřecí stehno s fazolkami edamame, persillade a bramborovým pyré
Mini bavorské klobásky s pyré z brambor a batátů, cibulovou omáčkou, perličkovou cibulkou, francouzskou hořčicí a petrželkou
Zapečený lilek alla parmigiana s rajčaty, mozzarellou a opečeným chlebem
Losos s rybím velouté, cuketou a rozpečenou ciabattou

Saláty:
Letní salát ze smažených lilků a rajčat se sweet chilli dresinkem, koriandrem a sezamem
Zelený salát s brynzou, cuketou, okurkou, avokádem, brokolicí a dýňovými semínky

Rezervace:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

Těšíme se na Vás!

Weekly Menu
13.07. – 17.07. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
Chicken broth with julienne vegetables, meat and noodles

Main courses:
Two beef mini burgers with truffle fries and Pecorino cheese
Grilled chicken thigh with edamame beans, persillade and potato purée
Mini Bavarian sausages with potato and sweet potato purée, onion sauce, pearl onions, French mustard and parsley
Baked eggplant parmigiana with tomatoes, mozzarella and toasted bread
Salmon with fish velouté, zucchini and toasted ciabatta

Salads:
Summer salad with fried eggplant and tomatoes, sweet chilli dressing, coriander and sesame
Green salad with bryndza cheese, zucchini, cucumber, avocado, broccoli and pumpkin seeds

Reservations:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

We look forward to seeing you!

Textures at Dark Kitchen.Vrstvy croissantu, jemnost cheesecaku, tající led v kávě, ravioli s lanýžem a jahody v jejich n...
11/07/2026

Textures at Dark Kitchen.

Vrstvy croissantu, jemnost cheesecaku, tající led v kávě, ravioli s lanýžem a jahody v jejich nejlepší sezóně.

Někdy stojí za to podívat se trochu blíž na věci, se kterými pracujeme každý den.

Detaily, textury a suroviny, které tvoří Dark Kitchen.

Textures at Dark Kitchen.

Layers of a croissant, the softness of cheesecake, melting ice in coffee, ravioli with truffle, and strawberries at their best.

Sometimes it’s worth looking a little closer at the things we work with every day.

The details, textures, and ingredients that make Dark Kitchen what it is.

07/07/2026

Někdy nás cesta zavede i na místa s výhledem.

Tentokrát jsme catering přivezli do Vinotéky sv. Kláry v Botanické zahradě Troja — mezi vinice, s panoramatem Prahy na dosah. Akci si zde uspořádala .
Na hosty čekaly klasické kanapky, live station s přípravou přímo na místě a pinsa pečená v peci. K tomu degustace vína z místních vinic — a víno, kterým se dokonce i malovalo.
Ať už jde o slavnostní sál nebo terasu nad městem, jsme tam, kde nás potřebujete.
Děkujeme , že jsme mohli být součástí.
📍 Botanická zahrada Troja, Praha
🔗 dark-kitchen.cz

Sometimes the job comes with a view.
This time we brought our catering to Vinotéka sv. Kláry in the Troja Botanical Garden — among the vineyards, with the Prague skyline within reach. The event was hosted here by .
Guests enjoyed classic canapés, a live station with dishes prepared right on the spot, and pinsa baked in the oven in front of them. Alongside was a wine tasting from the local vineyards — with wine that was even used to paint.
Whether it’s a grand hall or a terrace above the city, we’re there wherever you need us.
Thank you for having us.
📍 Troja Botanical Garden, Prague
🔗 dark-kitchen.cz

Týdenní menu06.07. – 10.07. | 11:00–17:30Polévka:Krémová dýňová polévkaHlavní chody:Hovězí mini burgery s hranolky s lan...
05/07/2026

Týdenní menu
06.07. – 10.07. | 11:00–17:30

Polévka:
Krémová dýňová polévka

Hlavní chody:
Hovězí mini burgery s hranolky s lanýžem a sýrem Pecorino
Popcorn chicken s jasmínovou rýží a teriyaki omáčkou
Hovězí lasagne s nakládanými cherry rajčaty a pestem
Vegetariánské lasagne s pestem, rajčatovou omáčkou a nakládanými cherry rajčaty
Losos s rybím velouté, cuketou a rozpečenou ciabattou

Saláty:
Letní salát ze smažených lilků a rajčat se sweet chilli dresinkem, koriandrem a sezamem
Zelený salát s brynzou, cuketou, okurkou, avokádem, brokolicí a dýňovými semínky

Rezervace:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

Těšíme se na Vás!

Weekly Menu
06.07. – 10.07. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
Creamy pumpkin soup

Main courses:
Beef mini burgers with truffle fries and Pecorino cheese
Popcorn chicken with jasmine rice and teriyaki sauce
Beef lasagne with pickled cherry tomatoes and pesto
Vegetarian lasagne with pesto, tomato sauce and pickled cherry tomatoes
Salmon with fish velouté, zucchini and toasted ciabatta

Salads:
Summer salad with fried eggplant and tomatoes, sweet chilli dressing, coriander and sesame
Green salad with bryndza cheese, zucchini, cucumber, avocado, broccoli and pumpkin seeds

Reservations:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

We look forward to seeing you!

Svěží nápoje, křupavé croissanty, klidné léto.Naše letní drinky a pečivo z vlastní pekárny — ideální kombinace na pomalá...
03/07/2026

Svěží nápoje, křupavé croissanty, klidné léto.

Naše letní drinky a pečivo z vlastní pekárny — ideální kombinace na pomalá letní rána i odpolední pauzu.

Těšíme se na Vás!

Řipská 12, Praha 3 – Vinohrady
dark-kitchen.cz/bistro

Týdenní menu29.06. – 03.07. | 11:00–17:30Polévka:Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemiHlavní chody:Candát ...
28/06/2026

Týdenní menu
29.06. – 03.07. | 11:00–17:30

Polévka:
Kuřecí vývar se zeleninou julienne, masem a nudlemi

Hlavní chody:
Candát s bramborovou kaší, karamelizovanou cibulkou s chipotle, vinaigrette a smaženým zelím
Zapečený lilek alla parmigiana s rajčaty, mozzarellou a opečeným chlebem
Grilované kuřecí stehno s edamame, persillade a bramborovým pyré
Asijské masové koule s ponzu omáčkou, jasmínovou rýží a sezamem
Domácí ravioly s králičím ragú, mrkvovým pyré s příchutí grapefruitu a šalvějovým chipsem

Saláty:
Letní salát ze smažených lilků a rajčat se sweet chilli dresinkem, koriandrem a sezamem
Letní salát Panzanella s burratou, barevnými rajčaty a domácími krutony

Rezervace:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

Těšíme se na Vás!

Weekly Menu
29.06. – 03.07. | 11:00 AM–5:30 PM

Soup:
Chicken broth with julienne vegetables, meat and noodles

Main courses:
Pikeperch with mashed potatoes, caramelized onion with chipotle, vinaigrette and fried cabbage
Baked eggplant alla parmigiana with tomatoes, mozzarella and toasted bread
Grilled chicken thigh with edamame, persillade and mashed potatoes
Asian meatballs with ponzu sauce, jasmine rice and sesame
Homemade ravioli with rabbit ragout, grapefruit-infused carrot purée and sage crisp

Salads:
Summer salad with fried eggplant and tomatoes, sweet chilli dressing, coriander and sesame
Summer Panzanella salad with burrata, colourful tomatoes and homemade croutons

Reservations:
http://www.dark-kitchen.cz/rezervace

We look forward to seeing you!

Cesta, která začala jednou prodejnou v Liberci, dnes čítá 250 prodejen po celé republice. A takový příběh si zaslouží os...
27/06/2026

Cesta, která začala jednou prodejnou v Liberci, dnes čítá 250 prodejen po celé republice. A takový příběh si zaslouží oslavu.

Traficon slavil 30 let a my jsme se postarali o gastronomii, která večer doprovázela. Na hosty — partnery, franšízanty a přátele firmy — čekaly live stanice s přípravou přímo před očima, steaky Wagyu z grilu a dezerty s logem oslavence. Pozornost si získal i dort ve tvaru prodejny Traficon.

Plný sál, živá hudba a chuť, která dotvořila atmosféru.

Děkujeme TRAFICON za důvěru a gratulujeme k 30 letům.

A journey that began with a single store in Liberec now counts 250 stores across the country. A story like that deserves a celebration.

Traficon turned 30, and we took care of the gastronomy that ran through the evening. Guests — partners, franchisees, and friends of the company — were welcomed by live stanice with dishes prepared right before their eyes, Wagyu steaks from the grill, and desserts bearing the celebrant’s logo. The cake shaped like a Traficon store also drew plenty of attention.

A full hall, live music, and flavour that completed the atmosphere.

Thank you, TRAFICON, for your trust, and congratulations on 30 years.

25/06/2026

Každá sezóna má svou atmosféru — a tu letošní jsme si přáli mít na dosah.

Proto naše prostory oblékly nový kabát, inspirovaný plachtami regat, letními barvami a lehkostí, která se line teplými dny.

Uvnitř na vás čeká sezónní menu, osvěžující nápoje a klid, který léto přináší.

Dark Kitchen

Každá sezóna má svou atmosféru — a tu letošní jsme si přáli mít na dosah.

Proto naše prostory oblékly nový kabát, inspirovaný plachtami regat, letními barvami a lehkostí, která se line teplými dny.

Uvnitř na vás čeká sezónní menu, osvěžující nápoje a klid, který léto přináší.

Dark Kitchen

22/06/2026

Miss Universe Czech Republic 2025, nová kolekce skla od Lukáše Jabůrka a večer plný inspirativních osobností.

Dne 28. května představila společnost Preciosa novou kolekci sklenic z dílny designéra Lukáše Jabůrka. Událost spojila český design, řemeslnou preciznost, výjimečné hosty a vítězku Miss Universe Česko 2025 Michaelu Tomanovou.

Atmosféru večera doplnil catering Dark Kitchen a stal se součástí setkání věnovaného designu, inspiraci a výjimečným příběhům.

Děkujeme společnosti Preciosa za důvěru a spolupráci.
, ,

Miss Universe Czech Republic 2025, a new glassware collection by Lukáš Jabůrek, and an evening filled with inspiring personalities.

On May 28, Preciosa unveiled a new glassware collection created by designer Lukáš Jabůrek. The event brought together Czech design, exceptional craftsmanship, distinguished guests, and the winner of Miss Universe Czech Republic 2025, Michaela Tomanová.

The atmosphere of the evening was complemented by Dark Kitchen Catering, which became part of a gathering dedicated to design, inspiration, and remarkable stories.

We would like to thank Preciosa for their trust and cooperation.

Adresa

Řipská 1054/12
Praha
13000

Otevírací doba

Pondělí 07:30 - 21:00
Úterý 07:30 - 22:00
Středa 07:30 - 22:00
Čtvrtek 07:30 - 22:00
Pátek 07:30 - 22:00
Sobota 09:00 - 22:00
Neděle 09:00 - 21:00

Internetová stránka

Upozornění

Buďte informováni jako první, zašleme vám e-mail, když Dark Kitchen zveřejní novinky a akce. Vaše emailová adresa nebude použita pro žádný jiný účel a kdykoliv se můžete odhlásit.

Odkazy

Sdílet

Kategorie