10/06/2026
MORGENPOST – TASTING 🍸 Fünf Gänge. Fünf Drinks. Zero Ordinary.
Gemeinsam mit der Berliner Morgenpost präsentieren wir euch bis zum 27.06. das exklusive MORGENPOST – TASTING – jeder Gang ein Signature Drink mit passendem Bite:
𝟭 𝗔𝗣𝗘𝗥𝗜𝗧𝗜𝗩𝗢 – Ragù Martini
Haus-Vodka, infusioniert mit Rinderhack, anschließend mit Oregano-Butter fettgewaschen. Samtig und voll, dezent fleischig, mit klarem Umami und einer feinen Prise Salz.
La Premiata: Burrata mit Chiliöl und Pistazien — cremig, knallscharf, mit Knack
𝟮 𝗩𝗘𝗥𝗗𝗨𝗥𝗔 – Glazed Carrot Negroni
Aperol statt Campari, infusioniert mit glasierten Karotten und Kreuzkümmel, ein Spritzer Olivenlake, hausgemachter Gin und weißer Vermouth. Rhabarber vorn, dann die Süße der Karotte, eine bittere Olivennote zum Schluss.
La Premiata: Büffelmozzarella mit Zitronenzeste, Basilikum, Pfeffer und einer Sardelle
𝟯 𝗜𝗡𝗧𝗘𝗥𝗠𝗘𝗭𝗭𝗢 – Mediterranean Salad Sour
Salat-Vodka, gekrönt von einer Karotten-Essenz, Basilikum und einem Tomatenshrub aus entwässerten Tomaten mit Essig und Zucker. Wirklich Salat im Glas — grün, frisch, mit der Säure einer Vinaigrette.
La Premiata: Ziegenkäse mit karamellisierten Zwiebeln und Zitronenschale
𝟰 𝗦𝗘𝗖𝗢𝗡𝗗𝗢 – Saltimbocca Sour
Rosa gebratenes Kalbsfilet, 72 Stunden in Vodka eingelegt, mit Salbeibutter fettgewaschen, dazu Salbeilikör, Zitrone und Verjus für die Säure. Deutliche Röstnoten, Salbei im Nachhall — frisch und fleischig.
La Premiata: Geräuchertes Thunfisch-Carpaccio mit Kapern, Zitrone und Salat
𝟱 𝗗𝗢𝗟𝗖𝗘 – Tiramisu Martini
Frisch gebrühter Espresso, abgerundet mit Vanille und Sahne, dazu echter Espressolikör, Sahne und das Bittere des Espresso in perfekter Balance.
La Premiata: Edelbitter-Schokoladenmousse mit Pistazien
📍 100 GRAMM Lounge · Weinbergsweg 26 · Berlin-Mitte
🕖 19–21 Uhr · nur bis zum 27.06.
Plätze sind limitiert – Reservierung über den Link in der Bio oder per Mail an [email protected]
FOTO: ©️ FUNKE Foto Services | Maurizio Gambarini
Love and hugs! 🖤💗
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