Café V

20/08/2020

Liebe Freunde vom Café V vielen Dank für die legendären Jahre. Es war für uns eine schöne und unvergessliche Zeit. Die Familie Inci verabschiedet sich herzlichst von euch und wünscht allen alles Gute 💙💙💙

29/04/2020

VEGANE LIEBE für die Freunde vom Café V!

Hier ein weiteres einfaches aber leckeres Rezept für diese verrückte Zeit.
Passt gut auf euch auf, viel Liebe und Gesundheit.

FENCHEL mit Mandeln & Korinthen

Zutaten:

1. zwei Hände voll Mandeln
2. etwas Pflanzenöl
3. zwei Fenchel
4. zwei gehäufte Esslöffel Korinthen
5. ein gehäufter Esslöffel Berberitzen
6. ein Esslöffel Sesam ungeschält
7. Meersalz
8. Einen gestrichenen Teelöffel Vollrohrorzucker

Bei leichter Hitze die Mandeln im Pflanzenöl goldbraun anbraten. Dann den in streifen geschnittenen Fenchel dazu geben und etwas salzen. Alles unter rühren leicht anbraten. Dazu die Korinthen und Berberitzen geben und bei leichter Hitze zugedeckt kurz andünsten. Jetzt den Zucker und den Sesam dazugeben. Kurz verrühren, die Flamme ganz aus drehen und den Topf mit Deckel kurz stehen lassen. Nach 5 Minuten alles verrühren und der Fenchel ist fertig.

Bon Appéttit

18/04/2020

Liebe Freunde vom Café V
Damit ihr gut durch diese verrückte Zeit kommt, möchten wir ab und an mal etwas gesundes und einfach zuzubereitendes mit euch teilen.

Mango-Paprika-Chutney

Zutaten für 4 Personen

1. eine Mango gewürfelt
2. zwei rote Spitzpaprika
3. 1 gelbe Paprika
4. 1 große Zwiebel
5. etwas Pflanzenöl
6. eine Knoblauchzähe
7. Chilischote
8. ein Teelöffel Paprikamark
9. etwas Meersalz
10. ein Teelöffel Rohrohrzucker
11. eine Frühlingszwiebel

Die Zwiebel halbieren, in sichelmondförmige Streifen schneiden und mit etwas Pflanzenöl in einem Topf anschwitzen. Dann die gewürfelten Paprikastücke und ein paar Streifen von einer Chilischote zusammen mit dem Paprikamark und etwas Knoblauch dazugeben. Alles salzen und die Flamme auf die kleinste Stufe drehen. Nun die Mango unterrühren. Darauf den Zucker streuen und alles zusammen kurz köcheln lassen. Vor dem Servieren die geschnittene Frühlingszwiebel drauf geben und fertig.

Lasst es euch schmecken

14/03/2020