tangs kantine

21/12/2023

Liebe Gäste,

wir haben auch dieses Jahr wieder Weihnachten am 25. und 26. Dezember geöffnet und bieten ein Weihnachtsmenü an.

Zum Jahreswechsel gibt es an Silvester den traditionellen Feuertopf und für Neujahr haben wir uns gleich drei verschiedene Menüs für Euch überlegt.

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

28/11/2023

Macht mit und fragt nach Mehrweg!

Bei uns könnt Ihr wählen zwischen Pfand-Gläsern bei Abholung oder Vytal Bowls (App herunterladen und kostenlos ausleihen) bei Abholung und Lieferung.

21/11/2023

Macht mit! Fragt nach Mehrweg.

Essen zum Mitnehmen?
Bei uns könnt Ihr wählen:

Mehrweg mit Pfand
(Weck-Gläser)
oder
Vytal-Bowls
Mit der Vytal-App kostenfrei ausleihen und innerhalb von 14 Tagen bei einem Vytal-Partner zurückgeben

17/11/2023

Liebe Gäste,

morgen feiern wir unser 15-jähriges Jubiläum mit Musik und gutem Essen!

Wir freuen uns auf Euren Besuch.

Yang Linchi spielt Guqin
Samstag, 18. November, 19 Uhr

Yang Linchi spielt zu unserem 15-jährigen Jubiläum poetische und naturphilosophische klassische chinesische Stücke auf der Guqin, der siebensaitigen chinesischen Griffbrettzither. Yang interpretiert Lieder der Sichuan-Schule wie das Vorwort zum Frühlingsabendbankett im Pfirsich- und Pflaumengarten nach dem Dichter Li Bai oder das berühmteste der Guqin-Literatur, Fließendes Wasser. Die populären Klassiker beschreiben Stimmungen anhand von Naturbildern und in der Verbindung des Menschen zur Natur, so auch in Wildgänse landen auf einer Sandbank, Abendlied des betrunkenen Fischers, Wasser im Herbst und in einer der ältesten Guqin-Melodien Vögel in der Nacht, basierend auf einem Text des Philosophen und als daoistischen Heiligen verehrten Zhang Zi.

Die Guqin wird seit mehr als 3000 Jahren gespielt und ist das Instrument für das die früheste notierte Musik überliefert ist. Sie gilt als Instrument der Philosophen und Dichter und des Daoismus, und einige der überlieferten noch heute gespielten Melodien werden mit berühmten Personen des Altertums wie Konfuzius in Verbindung gebracht, der selbst ein meisterhafter Guqin-Spieler gewesen sein soll. Sie unterscheidet sich von anderen asiatischen Zithern durch das Fehlen der Stege, die Töne werden in horizontaler Haltung mit den Fingern abgegriffen.
Die Guqin-Musik gehört zum immateriellen UNESCO-Welterbe.

Yang Linchi hat neben dem Studium der Literatur, Philosophie und Religion seine Ausbildung an der Guqin im Kongling-Guqin-Pavillon des Wenshu-Klosters in Chengdu erhalten und bei Reisen zu Guqin-Meistern in ganz China vertieft.
Er widmet sich der Erforschung der Guqin und ihres Verhätnisses zum Daoismus.
Seit 2018 ist Yang in Deutschland und Gründer des „Xü“ Troupe & Orchestra und des Yuechuan Guqin Studios in Berlin.

Natürlich bieten wir zu unserem Jubiläum auch wieder besondere Gerichte an:
Vorspeisen

Nicht eine ohne drei
geschmorte Schweinefüße an Chili-Ingwer-Knoblauch-Sauce, scharf
8,90 Euro
Vom goldenen Hügel
gepökelte, in Salzlake mit Szechuan-Pfeffer gesottene und eingelegte Entenkeule, kalt serviert
8,90 Euro

Hauptspeisen

Jian Jiao Du Si
mit scharfen Peperoni gebratene Streifen vom Schweinemagen
14,90 Euro

Aus dem weiten Osten
gedämpftes Heilbuttfilet mit Lauch und Ingwer
19,80 Euro

12/11/2023

15 Jahre Tangs Kantine!

Yang Linchi spielt Guqin
Samstag, 18. November, 19 Uhr

Yang Linchi spielt zu unserem 15-jährigen Jubiläum poetische und naturphilosophische klassische chinesische Stücke auf der Guqin, der siebensaitigen chinesischen Griffbrettzither. Yang interpretiert Lieder der Sichuan-Schule wie das Vorwort zum Frühlingsabendbankett im Pfirsich- und Pflaumengarten nach dem Dichter Li Bai oder das berühmteste der Guqin-Literatur, Fließendes Wasser. Die populären Klassiker beschreiben Stimmungen anhand von Naturbildern und in der Verbindung des Menschen zur Natur, so auch in Wildgänse landen auf einer Sandbank, Abendlied des betrunkenen Fischers, Wasser im Herbst und in einer der ältesten Guqin-Melodien Vögel in der Nacht, basierend auf einem Text des Philosophen und als daoistischen Heiligen verehrten Zhang Zi.

Die Guqin wird seit mehr als 3000 Jahren gespielt und ist das Instrument für das die früheste notierte Musik überliefert ist. Sie gilt als Instrument der Philosophen und Dichter und des Daoismus, und einige der überlieferten noch heute gespielten Melodien werden mit berühmten Personen des Altertums wie Konfuzius in Verbindung gebracht, der selbst ein meisterhafter Guqin-Spieler gewesen sein soll. Sie unterscheidet sich von anderen asiatischen Zithern durch das Fehlen der Stege, die Töne werden in horizontaler Haltung mit den Fingern abgegriffen.
Die Guqin-Musik gehört zum immateriellen UNESCO-Welterbe.

Yang Linchi hat neben dem Studium der Literatur, Philosophie und Religion seine Ausbildung an der Guqin im Kongling-Guqin-Pavillon des Wenshu-Klosters in Chengdu erhalten und bei Reisen zu Guqin-Meistern in ganz China vertieft.
Er widmet sich der Erforschung der Guqin und ihres Verhätnisses zum Daoismus.
Seit 2018 ist Yang in Deutschland und Gründer des „Xü“ Troupe & Orchestra und des Yuechuan Guqin Studios in Berlin.

Natürlich bieten wir zu unserem Jubiläum auch wieder besondere Gerichte an:

Vorspeisen

Nicht eine ohne drei
geschmorte Schweinefüße an Chili-Ingwer-Knoblauch-Sauce, scharf
8,90 Euro

Vom goldenen Hügel
gepökelte, in Salzlake mit Szechuan-Pfeffer gesottene und eingelegte
Entenkeule, kalt serviert
8,90 Euro

Hauptspeisen

Jian Jiao Du Si
mit scharfen Peperoni gebratene Streifen vom Schweinemagen
14,90 Euro

Aus dem weiten Osten
gedämpftes Heilbuttfilet mit Lauch und Ingwer
19,80 Euro

Authentische chinesische Küche

02/11/2023

22/10/2023

Die Vorbereitungen sind in vollem Gange... am Montag (23.10.) haben wir wieder geöffnet!

20/10/2023

Liebe Gäste,

ein wenig ist noch zu tun, aber am Montag (23. Oktober) haben wir endlich wieder geöffnet und freuen uns auf Euren Besuch!

29/05/2023

Frisch aus China:

Maofeng
vom Gelben Berg

Milder Grüner Tee mit feinem, leicht fruchtig-süßem Aroma - Frühe Ernte (Gu-Yu)!

13/05/2023

Einkauf.

20/12/2022

Weihnachten
& Silvester
bei Tang

24. Dezember (Heiligabend) geschlossen

25. und 26. Dezember
(1. und 2. Weihnachtsfeiertag)
13 – 22 Uhr

Weihnachtsmenü:

Suppe sauer-scharf

Chinesischer Kartoffelsalat
fein geschnitten, gebraten, mit Duftessig und Chili, sauer-scharf

Kaiserente
gegrillte, filetierte Ente, die mit Gurken, Lauch und dunkler Soße in gedämpfte Weizenteigfladen gerollt wird

25 Euro

31. Dezember (Silvester)
12 Uhr bis ins Neue Jahr

Feuertopf
gemütliches Beisammensein beim chinesischen Fondue mit reichlich Zutaten, die in zweierlei, scharfer oder würziger Brühe gegart und in spezielle Sauce getunkt werden.
Auf Wunsch auch vegetarisch.
23 Euro pro Person (ab 2 Personen)

Flasche Prosecco 16 Euro

1. Januar (Neujahr)
13 – 22 Uhr

Neujahrsmenu:

Frischer Tofu
mit Lauch und Sesam an Szechuanpfeffer-Chili-Öl, scharf

Chinesischer Kartoffelsalat
fein geschnitten, gebraten, mit Duftessig und Chili, sauer-scharf

Tie Ban D**g Gua
Wintermelone, leicht angebraten, mit Shiitake-Pilzen, Knoblauch und Ingwer, auf heißer Gußeisenplatte serviert

25 Euro

oder

Suan Xiang Pai Gu
in Reiswein eingelegte Schweinerippchen, paniert und frittiert, mit Knoblauch

Chinesischer Kartoffelsalat
fein geschnitten, gebraten, mit Duftessig und Chili, sauer-scharf

Heilbuttfilet
gedämpft, mit Ingwer, Lauch und schwarzen Bohnen

28 Euro

21/09/2022

Es ist mal wieder so weit - wir haben eine neue Speisekarte!

Nach der Runderneuerung unserer Weinkarte im November, haben wir uns jetzt die Speisekarte vorgenommen und sie um einige spannende Gerichte bereichert.

HIer die Niu Rou Jiao – Rote Monde, gedämpfte rote Teigtaschen mit Rinderhackfleisch, Sellerie und Lauch.

Dim Sum sind in ganz China beliebt, aber nicht in allen Landesteilen wird Schweinefleisch gegessen. So haben sich nach und nach auch Teigtaschen mit Rindfleischfüllung überregional etabliert.