Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 17:30 - 23:00 Donnerstag 17:30 - 23:00 Freitag 17:30 - 23:00 Samstag 17:30 - 23:00 Sonntag 17:30 - 23:00

Hirsch & Eber

Name: Hirsch & Eber
Address: Kollwitzstrasse 87, Berlin, 10435, DE
Telephone: +493023914964
Price range: ££

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Deutschland
Berlin
Hirsch & Eber

Hirsch & Eber macht Leckeres aus regionalem Wildfleisch! Unser Wildfleisch kommt aus heimischen Wäldern, und von Händlern unseres Vertrauens.

Die Lust an gutem und hochwertigem Essen hat uns zum Wildfleisch gebracht und jetzt bringen wir das Wildfleisch in seinen leckersten Formen zu euch. Freie, artgerechte Haltung, fair erzeugt und nachhaltig. Und weil bestes Fleisch beste Begleiter braucht, versuchen wir alle Zutaten aus regionaler und biologischer Erzeugung zu beziehen. Dazu gibt es handgemachte Buns und hausgemachte Saucen.

18/12/2025

Diese Woche bleibt das Restaurant geschlossen. Ihr könnt uns aber bis zum 22.12. weiterhin auf dem in der Kulturbrauerei finden! ⛄️
Infos bezüglich der Öffnungszeiten über die Feiertage folgen. 🎄

17/12/2025

Ab morgen sind wir wieder zu den regulären Öffnungszeiten für euch geöffnet! ✨️🍷

15/12/2025

Wildbistro und Weinbar – ein Ort für guten Wein und hausgemachte Speisen.

🍷Wir schenken ausschließlich regionale Weine von deutschen Weingütern aus, mit Fokus auf Herkunft und Handwerk.

🦌Unsere Küche arbeitet zu 100 % mit Wildfleisch aus der Region, verantwortungsvoll gejagt, frei von Zusatzstoffen und Medikamenten.

🫜Auch vegetarische und vegane Teller haben bei uns ihren festen Platz – saisonal gedacht, klar im Geschmack.

✨️Familiengeführt, persönlich und mit einer Atmosphäre, die Raum für Genuss und Zeit lässt.

12/12/2025

Was braucht es mehr als ein gutes Glas regionalen Bio-Wein und feine Tapas vom Wild? 🐗🍷
Reduziert auf das Wesentliche – voller Geschmack und ohne Zusätze.

Wie trinkt ihr euren Wein am liebsten?

11/12/2025

✨️ Neue Weinbar in Berlin, check it out! ✨️

🍷 Bio-Weine aus Deutschland
🥩 Wildfleisch aus Brandenburg
🥬 Vegane und Vegetarische Tapas
🪙 Faire Preise

10/12/2025

🍷 Wein der Woche – Simone Adams Grauburgunder Ingelheim

Diese Woche stellen wir euch den Grauburgunder vor: biodynamisch erzeugt, feinwürzig und klar in der Frucht.

Würzig – Frisch – Mineralisch

Im Geschmack eröffnet er kraftvoll und würzig, bevor sich eine helle, saftige Frucht entfaltet: Quitte und Birne, getragen von einer feinen mineralischen Spannung, die dem typischen Grauburgunder-Schmelz eine überraschend frische Lebendigkeit verleiht.

Perfekt begleitet wird er bei uns von Wildentenbrust im Teigmantel mit weißem Bohnenpüree, Zitrone, Thymian, geröstetem Knoblauch und Petersilie. 🧄

Kommt vorbei und überzeugt euch selbst! ✨️

07/12/2025

Unsere Karte hat Zuwachs bekommen – darunter
Wildentenbrust im Teigmantel, Wildschwein-Rillettes und Mozzarella in Carrozza.
Das Wildfleisch stammt wie immer aus freier Wildbahn, ohne Zusatzstoffe und verantwortungsvoll gejagt.
Authentisch, aromatisch, hausgemacht.
Kommt vorbei und lasst euch überraschen! 🥂✨

26/11/2025

✨️ Diese Woche sind wir wieder zu den regulären Öffnungszeiten für euch da ✨️

Und neue Kleinigkeiten auf der Karte gibt's auch, schaut doch mal rein 🥬🥩🍟

23/11/2025

...die Weihnachtsmarktsaison geht wieder los! 🎄

Und wie jedes Jahr findet ihr uns ab morgen auf dem in der Kulturbrauerei.
Wir sind täglich für euch da – mit Wild, Veggie und kleinen winterlichen Leckereien.
Warmer Duft, gutes Essen, ein bisschen Weihnachts-Feeling…
Kommt vorbei und besucht uns – wir freuen uns auf euch! ❄️✨

📍 Lucia Weihnachtsmarkt, Kulturbrauerei Berlin
🗓️ 24.11.–22.12.
⏰ Mo–Fr 15–22 Uhr / Sa–So 13–22 Uhr

18/11/2025

Aufgrund von Veranstaltungen sind wir bis zum 23.11. geschlossen.

Nächste Woche könnt ihr uns ab Mittwoch den 26.11. wieder zu den regulären Öffnungszeiten besuchen!

Wir freuen uns auf euch 🤗💚

14/11/2025

Unser Charred Leek 🥬
Verbrannter Lauch, Miso-Zitronen-Butter und geröstete Nüsse – rauchig, buttrig, zitronig.

Wir empfehlen dazu den Pflüger Chardonnay vom Quarzit.
Seine Frische und feine Mineralität passen perfekt zu den Röstaromen des Lauchs und der buttrigen Würze. ✨

Adresse

Kollwitzstrasse 87
Berlin
10435

Öffnungszeiten

Mittwoch	17:30 - 23:00
Donnerstag	17:30 - 23:00
Freitag	17:30 - 23:00
Samstag	17:30 - 23:00
Sonntag	17:30 - 23:00

Telefon

+493023914964

Webseite

http://www.hirschundeber.com/

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