Vaust Bar & Restaurant

Name: Vaust Bar & Restaurant
Address: Kienitzer Straße 95, Berlin, 12049, DE
Telephone: +493054599160
Price range: $$
Rating: 4.9

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Deutschland
Berlin
Vaust Bar & Restaurant

Vegane Bar mit Restaurant in Berlin Neukölln http://www.vaust.berlin EC-/Kreditkarten/Amex-Zahlung möglich

Impressum:

Vaust - Braugaststätte Berlin©
Inh.
(287)

Frisch, herb und spritzig: Mit selbstgebrautem Bier und veganen Speisen verwöhnen wir unsere genussfreudigen Gäste! In unmittelbarer Nähe zum nachtlebenden Savignyplatz und der TU mit ihren rund 30.000 Studenten haben wir Biere im Angebot, die wir selbst auf der Anlage der Brewbaker GmbH in der historischen Zunfhalle Moabit brauen. Ständig am Hahn haben wir dabei ein süffiges und gut gehopftes Pil

sener und ein leicht schokoladiges Dunkles. Saisonale Sondersorten erweitern das Angebot und werden im rustikal-gemütlichen Gastraum per Aushang bekannt gegeben. Auf der Speisekarte finden sich herzhaft-vegetarische und vegane Gerichte, die wunderbar zum Bier oder auch einem Glas Wein schmecken. Wiebke Marks
Steuer-Nr. 13/433/00573
Kontakt

Pestalozzistr. 8
10625 Berlin

Telefon: 030 / 545 99 160
Fax: 030 / 545 99 162

E-Mail: [email protected]
http://www.vaust.berlin

18/10/2025

Und hier noch die Cocktailbegleitung zum Menü 🍸

1. Gang:
• Apricot Bellini

2. Gang:
• Tomas Collins

3. Gang:
• Koriander Smash

4. Gang:
• Shiso Limoncello

5. Gang:
• Black Berry Espresso Martini

💚🖤💚

17/10/2025

Hier noch etwas verspätet die Bilder des Menüs für diesen Monat 🙃🍃

Vorspeise:
• Pfifferling / Lauch / Wermut

Zwischengang:
• Kürbis Tortellini

Hauptgang:
• Mais / Paprika/ Rauch

Dessert:
• „Gin Tonic“

Käse:
• Blauschimmel / Mango / Babybirne

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Starter:
• Chanterelle / Leek / Vermouth

Intermezzo:
• Pumpkin Tortellini

Main course:
• Corn / Bell Pepper / Smoke

Dessert:
• „Gin Tonic“

Cheese:
• Blue „Cheese“ / Mango / Baby Pear

21/09/2025

🫙🫧

19/09/2025

Ab sofort neu auf der Cocktailkarte:
Aloe Margarita und Aloe Fizz🍸🍋‍🟩

18/09/2025

First leek to the new menu 🫙🌱

07/09/2025

Der Miso-Sour von unserem aktuellem 5-Gang Menü mit hausgemachtem Miso-Sirup und Zimt.
Auch in Zukunft fest auf unserer Cocktailkarte. 🥃✨️

20/08/2025

Hier ein erster kleiner Einblick in unser Fingerfood-Angebot

Unter anderem gibt es Reistatar, Sommerrollen mit Erdnusssauce , Blumenkohl "Wings" und mehr.

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17/08/2025

Zum monatlich wechsenden 5-Gang-Menü, welches je nach Wahl auch als 3- oder 4-Gang Menü bestellt werden kann, bieten wir zusätzlich ein Cocktail-Pairing an:

Im ersten Gang bekommt ihr zu einem erfrischenden Joghurt-Mousse mit Holundergel, gefrorenem Proseccoschaum und Minzsauce unseren Bramble: einem fruchtigen Cocktail basierend auf Gin und Creme de Mure, auf Crushed Ice mit frischen Brombeeren und Zitrone.
Beides perfekt für warme Tage!

Die Cocktails können auch einzeln oder als Cocktail-Tasting-Menü in 3-5 Gängen bestellt werden.

15/08/2025

Heute eröffnen wir für Euch!
Ihr findet uns in der Kienitzer Str. 95 in 12049 Berlin-Neukölln.
Gut erreichbar von der U Leinestraße.

Noch sind ein paar Plätze frei, also kommt gerne vorbei, geöffnet ist ab 18 Uhr.

Wir freuen uns auf Euch! 🌱❤️

14/08/2025

Getränkebegleitung zum 5-Gang-Menü:

1. Gang:
* Bramble
Gin / Creme de Mure / Brombeeren

2. Gang:
* Mighty Bush
Kombucha / Weisswein / Whiskey / Apfel

3. Gang:
* Miso Sour
Gin / hausgemachter Misosirup / Aquafaba / Zimt

4.Gang:
* "Honey" Old Fashioned
Bourbon / Angostura

5. Gang:
* Aviation
Blue Gin / Maraschino/ Creme de Violette/ Maraschino-Kirsche

Einzeln: 12 €
Komplette Begleitung: 45 €

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Drink Pairing:

1. Course:
* Bramble
Gin / Creme de Mure / Blackberries

2. Course
* Mighty Bush
Kombucha / White wine / Whiskey / Apple

3. Course:
* Miso Sour
Gin / homemade Misosirup / Aquafaba / Cinnamon

4.Course:
* "Honey" Old Fashioned
Bourbon / Angostura

5. Course:
* Aviation
Blue Gin / Maraschino/ Creme de Violette/ Maraschino-Cherry

Each cocktail : 12 €
Full pairing : 45 €

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14/08/2025

Erster Einblick in unser Eröffnungsmenü:
(Alle Speisen sind komplett vegan)

Vorspeise:
* Joghurt / Holunder / Prosecco

Suppe:
* Tomate / Basilikum / Olive

Hauptgang:
* Chinakohl / Süßkartoffel / Traube

Dessert:
* Kakao / Erbse

Käse:
* Mandel / Cashew / Mirabelle

Menüpreis 60 €

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(All courses are completely vegan)

Starter:
* Yoghurt / Elderflower / Prosecco

Soup:
* Tomato / Basil / Olive

Main course :
* Chinese cabbage / Sweet potato / Grape

Dessert:
* Cacoa / Pea

Cheese:
* Almond / Cashew / Mirabelle plum

Price menu 60 €

08/08/2025

Wir freuen uns euch heute anzukündigen, dass wir das Vaust nun zum kommenden Freitag dem 15.08. neu eröffnen werden.
Reservierungen können telefonisch oder per Whatsapp auf der Nummer 0177 4439616 oder per Mail über [email protected] gebucht werden.
Vom 15.-17. ist nur das 5 Gang Menü für 60€ im Angebot.

Unsere neue Adresse ist Kienitzer Straße 95, 12049 Berlin.
Wir freuen uns auf euch! 🌿❤️

Adresse

Kienitzer Straße 95
Berlin
12049

Telefon

+493054599160

Webseite

http://www.vaust.berlin/

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