Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:00 - 23:00 Donnerstag 18:00 - 23:00 Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 18:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 14:30 18:00 - 23:00

Die Burg

Name: Die Burg
Address: Burgring 6, Donaueschingen, 78166, DE
Telephone: +4977117510050
Price range: $$

Restaurant | Weinbar | Hotel
Moderne heimatverbundene Küche, natürliche Weine und Wohlfühlzimmer

15/07/2026

Regionalität beginnt für uns nicht erst in der Küche – sondern direkt auf dem Acker. 🌱

Heute nehmen wir euch mit nach Überauchen zu Baarfood. Als erstes Gastronomie-Mitglied der solidarischen Landwirtschaft freuen wir uns jede Woche auf frisches Gemüse und Kräuter, die gerade Saison haben.

Was morgens auf dem Feld wächst, findet wenig später seinen Weg auf unsere Teller – saisonal, nachhaltig und mit viel Respekt für die Arbeit der Menschen, die dahinterstehen. 🧑‍🌾💚

So entstehen Gerichte, die den Geschmack der Region auf besondere Weise erlebbar machen.

11/07/2026

Weil der Morgen auf der Burg einfach anders ist. ☕🍞

Frisch aufgewacht in einem Zimmer, das nach Holz und Ruhe riecht. Dann runter zum Frühstückstisch — regionale Produkte, frisches Brot, ein guter Kaffee. Kein Lärm, kein Stress, nur dieser eine, ruhige Moment bevor der Tag beginnt.
Unsere 13 Zimmer warten auf euch — mit natürlichen Materialien aus der Region, viel Liebe zum Detail und einem Morgen, den ihr so schnell nicht vergessen werdet.

Zimmer buchen → Link in der Bio.

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28/06/2026

Diese Woche war es wieder so weit: Der neue Guide Michelin ist erschienen – und wir sind unglaublich stolz, auch in diesem Jahr unseren MICHELIN Stern verteidigt zu haben. ⭐️

Ein Stern, der für uns so viel mehr bedeutet als eine Auszeichnung. ⭐️✨

Zum vierten Mal in Folge leuchtet dieser Stern über der Burg in Aasen. Für uns als Familienbetrieb ist das alles andere als selbstverständlich und deshalb etwas ganz Besonderes. 🤍🏰

Diese Auszeichnung gehört vor allem unserem großartigen Burg-Team. Menschen, die jeden Tag mit Leidenschaft, Können, Ausdauer und ganz viel Herz dafür sorgen, dass unsere Gäste unvergessliche Momente erleben dürfen. 👨‍🍳👩‍🍳🔥

Danke für euren Einsatz, euren Teamgeist und dafür, dass ihr die Burg jeden Tag mit so viel Leben füllt. 🙏✨

Ein ebenso großes Dankeschön gilt unseren Gästen. Ohne euch wäre all das nicht möglich. Danke für euer Vertrauen, eure Wertschätzung und dafür, dass ihr immer wieder zu uns kommt, um gemeinsam zu genießen, zu feiern und besondere Momente zu erleben. 🥂🍽️🤍

Die Burg bleibt, was sie ist:
Ein Ort für Begegnungen, für Genuss, für ehrliche Gastfreundschaft und für Menschen, die sich bei uns einfach wohlfühlen dürfen. 🏰✨

Wir sind dankbar, stolz und voller Vorfreude auf alles, was noch vor uns liegt. Danke, dass ihr uns auf diesem Weg begleit.

24/06/2026

Gestern durften wir bereits das vierte Jahr in Folge unseren Michelin Stern feiern. 🌟🙏🍾 Dafür sind wir unglaublich dankbar.

Ab Dienstag, den 01.07., sind wir nach einer kurzen Auszeit wieder zurück und freuen uns darauf, euch wieder im Fine Dining begrüßen zu dürfen. ☺️

Unser Gasthaus und die Weinba(a)r sind diese Woche wie gewohnt für euch geöffnet. ☀️ Und morgen könnt ihr bei uns in der Weinba(a)r auch noch das letzte Gruppenspiel unserer DFB-Elf verfolgen. ⚽️

Genießt laue Sommerabende, gute Gespräche, feine Weine und entspannte Genussmomente bei uns in der Burg. 🏰🍇🍹

Reserviert euch schon jetzt euren Tisch über den Link in der Bio.

21/06/2026

🍽️✨ Unsere Küchenparty geht in die sechste Runde!

Am 09. August 2026 wird auf der Burg Aasen wieder live gekocht, probiert, gelacht und gefeiert. Von 15:00 bis 22:00 Uhr erwarten Sie renommierte Köche von nah und fern, kreative Gerichte, internationale Spitzenweine, Champagner, Drinks und viele besondere Genussmomente. 🥂🔥

An verschiedenen Live Stationen zeigen unsere Gastköche ihr Können. Mal kreativ, mal klassisch, mal filigran, mal feurig. Dazu gibt es Live Musik, spannende Partner und eine Atmosphäre, die einfach Lust auf einen besonderen Sommertag macht. 🎶🍷

Und wer danach noch nicht nach Hause möchte, lässt den Abend ganz entspannt bei der Aftershow in unserer Weinba(a)r ausklingen. 🍸

📅 09. August 2026
⏰ 15:00 bis 22:00 Uhr
📍 Burg Aasen
🎟️ 210 € pro Person, all inclusive

Tickets sichern unter:
📞 +49 (0)771 17510050
💬 WhatsApp: +49 (0)173 4675101
📩 [email protected]

Wir freuen uns auf einen Tag voller Genuss, Handwerk und Lebensfreude. 🤍

SommerEvent

18/06/2026

🍇🍷 Wir suchen Gastgeber aus Leidenschaft 🤵‍♂️✨

Du liebst Gastronomie, hochwertige Produkte, besondere Weine und den direkten Kontakt zu Gästen?

Dann könntest du genau zu uns passen.

Für unser Team in der Burg suchen wir aktuell:

• Chef de Rang (m/w/d)
• Sommelier (m/w/d)
• Stellvertretende Restaurantleitung (m/w/d)

Dich erwartet ein familiär geführtes Haus mit viel Herzblut, ein wertschätzendes Team, hochwertige Produkte, faire Trinkgeldbeteiligung, geregelte Abläufe und Raum für eigene Ideen.

Wir sind kein Konzern und keine Hotelkette. Bei uns kennt man sich, Entscheidungen werden direkt getroffen und Engagement wird gesehen und geschätzt.

Wenn du Lust hast, gemeinsam mit uns Gastfreundschaft auf hohem Niveau zu leben, freuen wir uns darauf, dich kennenzulernen.

Bewirb dich jetzt per Mail an:
[email protected]

Gerne auch einfach unverbindlich melden – wir freuen uns auf das Gespräch.

0771 17510050

Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.

16/06/2026

🤍 Hausgemachte Spätzle.

Goldgelb, frisch zubereitet und einfach unglaublich lecker.

Manchmal sind es genau die einfachen Dinge, die ein Gericht besonders machen.

Mit guten Zutaten, etwas Zeit und viel Liebe zum Handwerk entstehen bei uns Spätzle, wie wir sie selbst am liebsten essen.

Ehrlich. Bodenständig. Und einfach gut. ✨

13/06/2026

☀️ Endlich wieder Terrassenzeit. 🍷✨

Draußen sitzen, ein Glas Wein genießen, gutes Essen teilen und den Tag entspannt ausklingen lassen.

Genau dafür sind Sommerabende in der Burg gemacht. 🌿

Unser Gasthaus und die Weinba(a)r sind die nächsten zwei Wochen wie gewohnt für euch geöffnet und freuen sich auf euren Besuch.

Unser Fine Dining macht vom 14.06. bis 39.06. eine kleine Sommerpause und ist ab dem 01.07. wieder zurück.

Wir freuen uns auf euch. 🤍

Reservierungen sind online möglich – den Link findet ihr in der Bio

11/06/2026

⚽️ Public Viewing in der Weinba(a)r 🍔🍻
Die WM startet – und natürlich zeigen wir alle Spiele der deutschen Nationalmannschaft live bei uns in der Weinba(a)r. 🇩🇪⚽️

Los geht’s diesen Sonntag, 14.06., mit dem ersten Spiel der DFB-Elf.

Ab 17 Uhr haben wir für euch geöffnet, Anpfiff ist um 19 Uhr.
Verfolgt das Spiel gemeinsam mit Freunden auf unserer Weinba(a)r-Terrasse und genießt einen entspannten Sommerabend bei kühlen Drinks, guter Stimmung und feiner WM-Barfood-Karte☀️🍻🍔
Schnappt euch eure Freunde, sichert euch einen Platz und fiebert mit uns mit. ⚽️🇩🇪

Reservierungen sind online möglich – den Link findet ihr in der Bio.

08/06/2026

🐾 Heute dürfen wir einen ganz besonderen Mitarbeiter vorstellen:

Das ist Alberto.

Geboren in Umbrien, mittlerweile fester Bestandteil der Burg-Familie und offizieller Feel-Good-Manager. 🤍

Seine Aufgaben?
• Gäste begrüßen
• Gute Laune verbreiten
• Leckerlis aufspüren
• Und zwischendurch kontrollieren, ob in der Burg alles in Ordnung ist.

Fast 3 Jahre alt, begeisterter Jogger, leidenschaftlicher Buddler und großer Käseliebhaber.

Was er nicht mag? Autofahren.
Was er liebt? Menschen, seine beiden Katzenkumpels zuhause 🐈🐈‍⬛ und jeden Gast, der mit einem Lächeln durch die Tür kommt.

Viele unserer Stammgäste kennen ihn längst – und ehrlich gesagt gehört er genauso zur Burg wie gutes Essen, guter Wein und herzliche Gastfreundschaft.

Schön, dass du da bist, Alberto. 🐾🤍

Adresse

Burgring 6
Donaueschingen
78166

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:00 - 23:00
Donnerstag	18:00 - 23:00
Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	18:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 14:30
	18:00 - 23:00

Telefon

+4977117510050

Webseite

http://www.burg-aasen.de/

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