Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:30 - 23:00 Donnerstag 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30 Freitag 18:30 - 23:00 Samstag 18:30 - 23:00

Grammons Restaurant

Name: Grammons Restaurant
Address: Wieckesweg 29, Dortmund, 44309, DE
Telephone: +4923193144465
Price range: £££

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Deutschland
Dortmund
Grammons Restaurant

Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Grammons Restaurant, Restaurant, Wieckesweg 29, Dortmund.

Unsere Küche verfolgt eine klare Linie, stets fokussiert auf die Qualität der Produkte, welche wir natürlichem Ursprungs, mit Beilagen aus den verschiedenen Jahreszeiten, kombiniert mit einer guten Sauce, präsentieren.

08/05/2024

Liebe Gäste und Freunde des Grammons,

aktuell haben wir unser Restaurant leider geschlossen und es wird voraussichtlich auch noch ein paar Wochen dauern.

Mich plagen akute gesundheitliche Probleme die behandelt und auskuriert werden müssen.
Diese haben sich schon vor längerer Zeit angekündigt und nun ist es höchste Zeit mich behandeln zu lassen.

Es tut mir in der Seele weh, dass wir aktuell nicht für euch da sein können. Damit es in Zukunft wieder reibungslos laufen kann, muss ich diesen Weg aber gehen.
Ich hätte es euch gerne schon früher mitgeteilt, ich musste es aber selbst erst einmal verarbeiten.
Denn das Restaurant von heute auf morgen einfach mal in Pause zu setzen ist nicht einfach!

Wir werden definitiv wieder öffnen!
Wann dies sein wird, werde ich euch zeitnah mitteilen.
Sowie das Datum steht, ist es dann auch möglich direkt wieder zu reservieren.

Das gesamte Team und besonders ich freuen sich bereits jetzt auf euch.
Ich werde mit neuer Kraft und Stärke zurückkehren und wir werden euch mit unserem neuen Menü überwältigen.

Aktuell sind wir telefonisch nicht erreichbar. Ihr könnt euch aber gerne per mail unter: [email protected] melden.

Ich bitte um euer Verständnis und freue mich sehr auf`s Wiedersehen in meinem Restaurant.

Kulinarisch herzliche Grüße
Dirk Grammon

08/03/2024

Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt Verstärkung für unser Team:

- Sous Chef (m/w/d)
- Chef de Partie (m/w/d)
- Koch/Köchin (m/w/d)

Werde Teil des Teams von Dirk Grammon. Du lebst für die gehobene Gastronomie, exzellente Produkte von höchster Qualität und hast Lust, unseren Gästen den perfekten Abend zu bereiten?

Wenn Du dich mit dieser Leidenschaft identifizieren kannst, laden wir Dich herzlich ein, Teil unseres familiären Teams zu werden. Teamarbeit sowie die sozialen Kompetenzen sind für uns unerlässlich, denn wir sind davon überzeugt, dass wir nur gemeinsam das bestmögliche Ergebnis erzielen können. Tugenden wie Zuverlässigkeit, Pünktlichkeit und handwerkliche Präzision lassen uns weiterwachsen und führen zu glücklichen Gästen.

Wir bieten:
· 4-Tage Woche für eine ausgewogene Work-Life-Balance
· Faires individuelles Gehalt plus Trinkgeldbeteiligung.
· Feste Urlaubszeiten im Januar und in den Sommermonaten für eine entspannte Urlaubsplanung
· Teamessen in gemütlicher Atmosphäre
· Persönliche Entwicklung und die berufliche Weiterbildung sind für uns selbstverständlich.

Das Grammons ist ein inhabergeführtes Gourmetrestaurant, gegründet im Jahr 2019 und bereits 2021 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Erstmalig in 2022 wurde Dirk Grammon von den Kolleginnen und Kollegen für den Rolling Pin Award „100 Best Chefs Germany“ nominiert und 2023 mit dem Gusto Award zum „Aufsteiger des Jahres“ gekürt. Die eingesetzten Produkte sind von höchster Qualität und werden mit exzellenten Saucen in jedem Menü neu in Szene gesetzt. Mit der Leidenschaft für Kreativität und Qualität streben wir danach, unseren Gästen einen unvergesslichen, perfekten Abend zu bereiten.

Bewirb Dich jetzt unter [email protected]

23/02/2024

Auf Grund von krankheitsbedingten Absagen haben wir spontan für heute Freitag und morgen Samstag noch Kapazitäten!
Wer also Lust hat das aktuelle Menü zu genießen meldet sich gern bei uns im Restaurant unter 0231/93144465

Beste Grüße
Das Grammons

24/01/2024

Wir gehen in eine kleine Pause. Morgen Abend gibt es noch ein letztes Mal unser aktuelles Menu zu essen. Ab Freitag den 26.01.2024 haben wir bis zum 08.02.2024 geschlossen, um mit einem neuen Menu zurückzukommen. Saisonbedingt wird sich die neue Menüfolge rund um das Thema des Perigord Trüffel drehen. Dennoch wird auch der Kaviar, Blauflossen Thunfisch und die Wachtel vom Gutshof Polting nicht zu kurz kommen. Wer also morgen spontan Lust hat unser Wintermenü zu essen, kann noch reservieren. Wenige Plätze sind noch frei.
Und wer möchte, kann um Mitternacht gerne mit mir in meinen Geburtstag feiern.

Beste Grüße
Dirk Grammon

27/11/2023

RUNDE ZWEI!!! Sonntag der 14.01.2024

Good old times, back to the Roots - der Schüler trifft seinen Lehrer wieder!

Ich freue mich wahnsinnig! Thomas Rödel (Rödels Kochlokal), einer der prägenden Menschen in meinen Leben, wird bei mir zu Gast sein.

Aufgrund der großen Nachfrage wollen Thomas und ich Euch einen Tag später,
am 14. Januar 2024, noch einmal zusammen verwöhnen -
Thomas kocht, ich koche, und daraus wird ein großes Menü und ein wunderbarer Abend!
Das genaue Menü wird zwischen den Jahren verraten. Freut Euch schon mal. Es wird großartig!

Nichts weiter wird verraten, ausser, wir kochen für Euch unsere Signature Dishes,
Thomas seinen legendären Oktopus und ich für Euch meine Taube!

Anfragen und Reservierungen gerne per mail an [email protected]
Und auch diesmal gilt, first come first serve

Euer
Dirk Grammon

23/11/2023

Good old times, back to the Roots - der Schüler trifft seinen Lehrer wieder!

Ich freue mich wahnsinnig! Thomas Rödel (Rödels Kochlokal), einer der prägenden Menschen in meinen Leben, wird bei mir zu Gast sein.

Wir werden,
Euch am 13.Januar 2024 zusammen verwöhnen -
Thomas kocht, ich koche, und daraus wird ein großes Menü und ein wunderbarer Abend!

Nichts wird verraten, ausser, wir kochen für Euch unsere Signature Dishes,
Thomas seinen legendären Oktopus und ich für Euch meine Taube!

Mehr wird nicht verraten, lasst Euch überraschen!

Anfragen und Reservierungen gerne per mail an [email protected]

25/10/2023

Hingegen vieler Gerüchte und Vermutungen!

WIR SIND ZURÜCK……
In bester und voller Besetzung und mit einem brandneuen Menü!

Wer hat Lust auf großen Genuss bei uns im Grammons?
Reservieren könnt Ihr wie immer unter 0231/93144465 oder [email protected]

Wir freuen uns auf euch

Dirk Grammon

11/10/2023

LIebe Gäste und Freunde des Grammons,

aktuell wütet bei uns der Krankheitsteufel so richtig rum.

Wir mussten zudem einem sehr wichtigen Mitarbeiter die Freigabe geben nach Hause zu können,
da jemand aus der Familie schwer erkrankt ist.
In Summe fehlen uns gerade 4 Mitarbeiter und aus diesem Grund muss ich das Restaurant für die kommenden zwei Wochen schließen.

Ein ehemaliger Mitarbeiter kehrt dann zurück und die Krankheitswelle sollte dann auch beendet sein.

Am Mittwoch den 25.10.2023 sind wir wie gewohnt und mit einem neuen Menü zurück.

Alle bestehenden Reservierungen werden von uns kontaktiert und wir versuchen einen Ausweichtermin zu finden.

Wir hatten bis hier hin immer viel Glück mit solchen Situationen,
leider erwischt es uns spontan aber mit voller Wucht!
Ich bitte um Verständnis

Wir freuen uns auf dem 25.10
Euer Dirk Grammon

28/09/2023

Jeden Tag 120%, nicht nur beim Käsewagen.

Qualität und Perfektion sind unser täglicher Ansporn und treibt uns für euch, liebe Gäste immer wieder zur Bestform.
Euch allen eine schöne Restwoche.

Euer
Dirk Grammon

20/09/2023

Ein kleiner Einblick in unsere Lieferung von heute morgen. Handgetauchte Jakobsmuscheln aus Schottland, vonWeltklasse Qualität, welche wir heute Abend als ein kleines Sidedish in unserem Menü verwenden.

Lust die Jakobsmuscheln in Action zu sehen? Dann reserviert jetzt unter 0231 93144465, wir hätten für heute Abend noch freie Plätze.

Schöne Grüße
Das Grammons

16/09/2023

Für heute Abend ist soeben wieder ein Tisch frei geworden!

Wer Lust hat mit uns einen schönen Samstag Abend zu verbringen, reserviert gerne unter 0231/93144465
Der Aperitif geht auf uns!

07/09/2023

Mit Leidenschaft und Hingabe zum Aufsteiger des Jahres! Wir sind überglücklich, diese besondere Auszeichnung vom Gusto - Der kulinarische Reiseführer erhalten zu haben. Ein herzliches Dankeschön an unser gesamtes Team und all unsere Gäste für ihre Unterstützung auf unserer kulinarisches Reise!

The best is yet to come! 👏

Adresse

Wieckesweg 29
Dortmund
44309

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:30 - 23:00
Donnerstag	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:30
Freitag	18:30 - 23:00
Samstag	18:30 - 23:00

Telefon

+4923193144465

Webseite

http://www.grammons.de/

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