02/12/2024
Liebe Alle,
vielleicht fragt ihr euch schon seit einer Weile, ob beim Falschen Hasen jetzt eigentlich alles in Ordnung ist, die Kuh vom Eis gebracht werden konnte und die Schäfchen im Trockenen sind. Dank Eurer Unterstützung, ob beim Crowdfunding oder dadurch, dass Ihr einfach mal wieder bei uns essen wart, konnte vorerst auch das Schlimmste, also die Schließung, abgewendet werden. Die Rahmenbedingungen, das heißt hohe Kosten für Lebensmittel, gestiegene Grundkosten, angehobene MwSt usw., haben sich aber leider nicht geändert und so ist es weiterhin schwierig und der Falsche Hase kämpft nach wie vor ums Überleben. Damit es uns noch weitere 13(!) Jahre geben kann, haben wir die Köpfe zusammengesteckt, pleniert, diskutiert und uns schließlich darauf geeinigt, dass wir das Konzept des Ladens umstrukturieren müssen, um weiterhin existieren zu können. Vorweg sei gesagt, für Euch wird sich gar nicht so viel ändern. Zunächst gibt es eine kleine Änderung bei den Öffnungszeiten. Wir werden ab dem 03.12.24 bis auf Weiteres Dienstags geschlossen haben. Die zweite Änderung betrifft unsere Speisekarte. Wir müssen das Speisenangebot leider kürzen. Liebgewonnene Klassiker wie das Bauernfrühstück oder das Seitan-Champignon-Geschnetzelte wird es in Zukunft nicht mehr im täglichen Angebot geben. Bitte keine Panik an dieser Stelle! Die Burger bleiben mit ein paar Änderungen erhalten und auch den Nussbraten oder die Soljanka nimmt euch keiner weg. Wir stellen nur ein bisschen um. Ab dem 04.12. wird es jede Woche eine andere etwas größere Wochenkarte geben, mit jeder Menge feiner saisonaler Köstlichkeiten. Das Angebot wird ein bisschen kleiner, aber es gibt mehr kreativen Spielraum für alle Hasis in der Küche und für euch die Möglichkeit, Neues zu entdecken. Auch der ein oder andere Favorit aus der alten Speisekarte wird hier sicherlich immer mal wieder auftauchen. Wir hoffen, dass ihr uns weiterhin so fantastisch unterstützt wie bisher und freuen uns,
mit euch zusammen in ein neues Hasenkapitel zu starten.
