Hotel Adler - Paulas Alb

Hotel Adler - Paulas Alb Wir sind vermutlich das familiärste Hotel mit Wirtshaus und Brauerei auf der Schwäbischen Alb.

Als Familienbetrieb geführt in der fünften Generation setzen wir einen großen Fokus auf eine Atmosphäre, die unsere Gäste in die Familie aufnimmt. Wir sind Top Arbeitgeber für 50 Mitarbeiter und wir investieren sehr viel Energie in die Förderung eines guten Betriebsklimas und bieten zahlreiche Benefits für unser Team an. Gemeinsam mit unserem großartigen Team begeben wir uns auf die tägliche Missi

on, unseren Gästen ein Lächeln ins Gesicht zu zaubern. Wir stehen mit unserem Namen für diese Mission ein und sind Gastgeber aus vollster Überzeugung.

Carpaccio „unclassic“Vom Rinderfilet mit einer cremigen Spezial-Marinade.Dazu hausgemachtes Stockbrot.Ab 01.07.2026 auf ...
25/06/2026

Carpaccio „unclassic“

Vom Rinderfilet mit einer cremigen Spezial-Marinade.
Dazu hausgemachtes Stockbrot.
Ab 01.07.2026 auf unserer neuen Speisekarte.


24/06/2026

Klassisches Carpaccio? Nicht bei uns. 🥩

Wir haben uns gefragt: Warum macht man manche Dinge eigentlich immer so, wie man sie schon immer gemacht hat? 💭

Also haben wir unser Carpaccio neu gedacht. Ohne klassischen Ansatz, dafür mit 150 g Rinderfilet und allem, was es wirklich braucht.

Neues Konzept. Neue Karte. Jetzt fehlt nur noch euer Urteil. 👇

23/06/2026

Zwei neue Aperitifs. 🍸

✨ Lillet Alpin Spritz

Lillet Blanc. Almdudler. Zitronensaft. Ingwersirup. Rosmarin. 💯 Auch alkoholfrei.

✨ Italicus Spritz

Italicus Rosolio di Bergamotto. Prosecco. Grüne Oliven.
Beide ab 01.07 auf unserer neuen Karte.

20/06/2026

Sie ist da. Unsere neue Karte. 🍽️

6 Köpfe. 50 Jahre Küchenerfahrung. Ein Experte von außen . Und drei Wochen harte Arbeit.

Das Ergebnis:

✨ Speisen die es so nirgendwo gibt

✨ Klassiker die ihr alle liebt

✨ Neue Aperitifs

✨ Desserts im Tapas Style

Die komplette neue Karte findet ihr ab jetzt in unserer Bio. Schaut selbst rein. 🔗

Was versteckt sich unter der Mascarponecreme? 🤍Wir haben unser erstes Dessert fertig.Kleiner Tipp: Es ist von letztem Ja...
18/06/2026

Was versteckt sich unter der Mascarponecreme? 🤍

Wir haben unser erstes Dessert fertig.
Kleiner Tipp: Es ist von letztem Jahr. 🧐
Schreib uns in die Kommentare was du glaubst was sich darunter verbirgt. 👇

Wir arbeiten fleißig an unserem neuen Küchenkonzept und entwickeln aktuell die ersten Gerichte. Dabei entstehen schon je...
12/06/2026

Wir arbeiten fleißig an unserem neuen Küchenkonzept und entwickeln aktuell die ersten Gerichte. Dabei entstehen schon jetzt die ersten Skizzen und Ideen im Notizbuch unseres Kochs Phillip ✍️👨‍🍳

07/06/2026

Veränderung beginnt oft mit Platz schaffen.

Ab dem 1. Juli bleiben mittags unsere Türen geschlossen, damit wir unsere ganze Energie in etwas Neues stecken können.

Paulas Alb entwickelt sich weiter: zur schwäbisch-alpinen Lifestyle-Küche. Mit neuen Ideen, besonderen Produkten und Erlebnissen, die es so nur bei uns geben wird.

Und das Beste: Ihr könnt diesen Weg von Anfang an mitverfolgen. Von den ersten Kostproben bis zu den Momenten, in denen alles zusammenkommt.

Begleitet uns auf dieser Reise. Wir freuen uns auf alles, was kommt. ✨

Manchmal muss man etwas loslassen, um Platz für etwas noch Besseres zu schaffen. 🥲Unser Mittagslunch ist noch bis zum 30...
28/05/2026

Manchmal muss man etwas loslassen, um Platz für etwas noch Besseres zu schaffen. 🥲

Unser Mittagslunch ist noch bis zum 30. Juni 🗓️für euch da. Danach schlagen wir ein neues Kapitel auf. Was uns so lange beschäftigt hat, zeigen wir euch in den kommenden Wochen.

Wir freuen uns darauf, es mit euch zu teilen. 🙌

Adresse

Hauptstraße 116
Ehingen
89584

Öffnungszeiten

Montag 06:30 - 00:00
Dienstag 06:30 - 00:00
Mittwoch 06:30 - 00:00
Donnerstag 06:30 - 00:00
Freitag 06:30 - 00:00
Samstag 07:30 - 00:00
Sonntag 07:30 - 00:00

Telefon

+497391500460

Webseite

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Hotel Adler - Paulas Alb erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.

Service Kontaktieren

Nachricht an Hotel Adler - Paulas Alb senden:

Verknüpfungen

Teilen