Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 12:00 - 23:00 Donnerstag 12:00 - 23:00 Freitag 12:00 - 23:00 Samstag 12:00 - 23:00 Sonntag 12:00 - 15:00

Muskat

Name: Muskat
Address: Hauptstraße 60, Erlangen, 91054, DE
Telephone: +499131974343
Price range: $$

Anrufen Wegbeschreibung Website

NATÜRLICH STILVOLL GENIESSEN Das Bio-Restaurant aus Leidenschaft 💚 DE-ÖKO-001 Das Muskat.

Idee, Überzeugung und BIO-Begeisterung

10 Jahre sind bereits vergangen, seitdem das Muskat seine Türen erstmals in der Hauptstraße 41 öffnete. Nun freuen wir uns, Sie in unseren neuen Räumlichkeiten, nur wenige Meter weiter, in der Hauptstraße 60 in Erlangen zu empfangen. Das Muskat ist und bleibt ein uneingeschränkt zertifiziertes BIO-Restaurant, aus Überzeugung. Ihr Muskat Team verbindet Qualifikationen aus Ernährungswissenschaft und Kochkunst mit langjähriger Erfahrung und Liebe zu besonderer Qualität. Verarbeitet werden beste, wertvollste Lebensmittel: saisonal regional getragen, Fisch- und Fleischgerichte und ein reichhaltiges vegetarisches Angebot nach eigenen Rezepten liebevoll, sinnvoll, kräuterreich und mit künstlerischem Zutun kombiniert. Das Muskat offeriert Ihnen abwechslungsreiche Speisen und ausgesuchte Menüs aus besten Zutaten, ergänzt durch ein erweitertes Sortiment an biologischen Weinen. Passend zu unseren Kaffee- und Tee-Variationen reichen wir Ihnen hausgemachtes Gebäck und Kuchen sowie exzellentes italienisches Eis in Demeterqualität, das wir Ihnen im kommenden Sommer gerne auch in unserem attraktiven Außenbereich servieren. Auch das Catering ist weiterhin elementarerer Bestandteil unseres Angebots. Gerne sorgen wir für Ihren kulinarischen Genuss für Ihre Feierlichkeiten – ebenso für einen abwechslungsreichen Mittagstisch in Kindergärten, Schulen und Unternehmen.

28/10/2026

W**ESDAY Edition 70 im feiern wir mit einem besonders feinen Chardonnay aus Österreich - von Bio-Weingut Ernst Triebaumer .

Gefunden von Sebastian Geyer vom : Ein fantastischer Chardonnay, klar und fokussiert im Geschmack. Noten von Quitte und Bittermandel,
mit wenig Holzeinsatz. Das Terroir und das Klima des Neusiedler Sees in Österreich spiegeln sich im Abgang wider. 💫

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

27/10/2026

Neuer Mittwoch, neuer W**ESDAY bei uns im Das Muskat . Diese Woche,zu Edition 70, mit einem besonders feinen Chardonnay aus Österreich - von Bio-Weingut Ernst Triebaumer Weingut Ernst Triebaumer

Gefunden von SebastianGeyer vom Karl Kerler Weinversand : Ein fantastischer Chardonnay, klar und fokussiert im Geschmack. Noten von Quitte und Bittermandel,
mit wenig Holzeinsatz. Das Terroir und das Klima des Neusiedler Sees in Österreich spiegeln sich im Abgang wider. 💫

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

23/10/2026

Schwarzwurzel-Sellerie-Involtini I Kräuterseitling I Krause Glucke I Jus 🍄‍🟫🌿
Ein saisonales Highlight auf der aktuellen Abendkarte bei uns im Das Muskat . 💫

So lässt sich der Herbst genießen! 🤎

21/10/2026

Zu W**ESDAY Edition 69 bei uns im geht’s nach Italien: mit einem ausdrucksstarken Soave aus Italien: „Soave“ (2022) von Zambon . Eine Entdeckung von Sebastian Geyer bei .

Ein Soave, aber ganz anders. Wer hier ein undezentes Fruchtbouquet erwartet, wird enttäuscht. Die Rebsorte Garganega, welche dem Soave zugrunde liegt, wird oft völlig überfruchtig ausgebaut. Umso mehr entzückt der Wein mit einer klaren Mineralität und etwas
klarer, reifer Quitte und Birne und einer tollen Salzigkeit im Abgang! 💫

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

20/10/2026

Neuer Mittwoch, neuer W**ESDAY bei uns im muskat. Diese Woche, zu Edition 69, mit einem ausdrucksstarken Soave aus Italien: „Soave“ (2022) von Zambon Zambon Vulcano . Eine Entdeckung von Sebastian Geyer bei Karl Kerler Weinversand .

Ein Soave, aber ganz anders. Wer hier ein undezentes Fruchtbouquet erwartet, wird enttäuscht. Die Rebsorte Garganega, welche dem Soave zugrunde liegt, wird oft völlig überfruchtig ausgebaut. Umso mehr entzückt der Wein mit einer klaren Mineralität und etwas
klarer, reifer Quitte und Birne und einer tollen Salzigkeit im Abgang! 💫

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

14/10/2026

W**ESDAY 68 bei uns im :
In Vorfreude auf unser W**E & DINE (5 Gänge und Weinbegleitung) am Samstag, den 17. Oktober, stoßen wir jetzt schon an, mit unserem Cava, Bio „Funambul Brut“ von Azul y Garanza aus Spanien. 🌿🥂

Dieser charaktervolle Schaumwein kommt erneut von Martin Kössler, von , der uns am Samstag wieder persönlich mit einer Weinbegleitung zum Menü besuchen wird. (👉Buchung über unsere Website oder bei uns im Restaurant.)

Aber nun zum Cava: „»Funambul«, der Seiltänzer, stellt er seine Qualität ausbalanciert unter Beweis: Feinperlig, cremig und geschmeidig, seidig und weich im Mundgefühl, buchstäblich erfrischend im Trunk und druckvoll am Gaumen, „knochentrocken“ (0 g/l Restzucker!), ohne sauer zu sein oder hart zu wirken. Sein zart hefiges Aroma erinnert an weiße und gelbe Blüten im Frühling, aber auch an Meeresgischt, unaufdringlich und vornehm, mundwässernd frisch und animierend.“ 🥂✨

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

13/10/2026

Neuer Mittwoch, neuer W**ESDAY bei uns im Das Muskat . In Vorfreude auf unser W**E & DINE (5 Gänge und Weinbegleitung) am Samstag, den 17. Oktober, stoßen wir jetzt schon an, mit unserem Cava, Bio „Funambul Brut“ von Azul y Garanza aus Spanien. 🌿🥂

Dieser charaktervolle Schaumwein kommt erneut von Martin Kössler, von K&U Die Weinhalle , der uns am Samstag wieder persönlich mit einer Weinbegleitung zum Menü besuchen wird. (👉Buchung über unsere Website oder bei uns im Restaurant.)

Aber nun zum Cava: „»Funambul«, der Seiltänzer, stellt er seine Qualität ausbalanciert unter Beweis: Feinperlig, cremig und geschmeidig, seidig und weich im Mundgefühl, buchstäblich erfrischend im Trunk und druckvoll am Gaumen, „knochentrocken“ (0 g/l Restzucker!), ohne sauer zu sein oder hart zu wirken. Sein zart hefiges Aroma erinnert an weiße und gelbe Blüten im Frühling, aber auch an Meeresgischt, unaufdringlich und vornehm, mundwässernd frisch und animierend.“ 🥂✨

BAR FOOD am W**ESDAY
Wie immer könnt Ihr am W**ESDAY die Gerichte der neuen Abendkarte von Zacharias auch in kleinen Portionen (Bar Food) entdecken, teilen und genießen. 🍽️

Den „Wein der Woche“ servieren wir auch in den kommenden Tagen, solange der Vorrat reicht.

Auch spontane Gäste sind gerne willkommen. Ein Anruf vorab hilft uns, die Tischverfügbarkeit zu klären.

Wir freuen uns auf euch! 🤎

13/10/2026

Zach verrät das 5-Gang-Menü fürs W**E & DINE Event am Samstag 17. Oktober ab 19 Uhr bei uns im mit Martin Kössler von

Es gibt:
Ein 5-Gang-Menü von Zacharias Dengler
mit Weinbegleitung von und mit Martin Kössler
🍽️🥂

Der Kostenbeitrag für Menü inkl Wasser und Weinbegleitung pro Person beträgt 135,- Euro. Zum gleichen Preis könnt Ihr das Menü auch mit Begleitung unserer alkoholfreien Weinauswahl von Sam genießen. 💫

Auf eine rein vegetarische Variante des Menüs ist auf Wunsch (bitte bei der Reservierung angeben!) möglich. 🌿

Reservieren für den W**E & DINE Abend könnt Ihr über unsere Website - sowie telefonisch (09131/974343) oder vor Ort im Restaurant.

Wir freuen uns auf einen phantastischen Abend mit euch! 🤎

11/10/2026

Nächsten Samstag ist es so weit: Mit unserer W**E & DINE Herbstausgabe erwarten wir euch ab 19 Uhr unter dem Motto
„Den Herbst erleben im Glas und auf den Tellern. Durch gutes Gemüse, solides Handwerk und alte Rebsorten.“
🍇🍁

Es gibt:
Ein 5-Gang-Menü von Zacharias Dengler
mit Weinbegleitung von und mit Martin Kössler K&U Die Weinhalle
🍽️🥂
(Das Menü findet Ihr auf Seite 2 👉)

Der Kostenbeitrag für Menü inkl Wasser und Weinbegleitung pro Person beträgt 135,- Euro. Zum gleichen Preis könnt Ihr das Menü auch mit Begleitung unserer alkoholfreien Weinauswahl von Sam genießen. 💫

Auf eine rein vegetarische Variante des Menüs ist auf Wunsch (bitte bei der Reservierung angeben!) möglich. 🌿

Reservieren für den W**E & DINE Abend könnt Ihr über unsere Website - sowie telefonisch (09131/974343) oder vor Ort im Restaurant.

Wir freuen uns auf einen phantastischen Abend mit euch! 🤎

10/10/2026

Gefüllte Kürbisblüte I Kürbis I Dinkel-Reis I Petersilie 💫
Blüte und Frucht auf einem Teller. Auf der aktuellen Abendkarte bei uns im Das Muskat .

Wie immer bei uns alle Zutaten in bester Bio-Qualität. 🌱

Wir freuen uns auf euch! 🤎

Adresse

Hauptstraße 60
Erlangen
91054

Öffnungszeiten

Mittwoch	12:00 - 23:00
Donnerstag	12:00 - 23:00
Freitag	12:00 - 23:00
Samstag	12:00 - 23:00
Sonntag	12:00 - 15:00

Telefon

+499131974343

Website

http://www.das-muskat.de/

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