Wie sind die Öffnungszeiten?

Mittwoch 18:00 - 23:00 Donnerstag 18:00 - 23:00 Freitag 18:00 - 23:00 Samstag 18:00 - 23:00

Restaurant 1831

Name: Restaurant 1831
Address: August-Thyssen-Str 51, Essen, 45219, DE
Price range: $$$

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Restaurant 1831

Kulinarische Tradition trifft auf neue Ideen. Fine Dining neu gedacht.

16/06/2026

Brillat Savarin Maison Kober
Birne | Walnuss | Haferwurzel

10/06/2026

ADD ON - 1831 Magnum

Topinambur | Vanille | Creme de Normandie |
Esmeralda 42% | Oscietra Kaviar

05/06/2026

6 Hands Lunch im 1831

Drei Köche, sechs Hände und jede Menge Genuss.

Am 05. Juli begrüßt unser Chefkoch Dominik Schab zwei befreundete Gastköche in der Küche vom 1831.

kreiert gemeinsam mit und ein Menü, das durch die individuellen Eindrücke und Stile geprägt wird und die einzigartige Handschrift der Köche perfekt einfängt.

Genießen Sie 6 Gänge inklusive korrespondierender Weine, Wasser und Kaffee und lassen Sie sich von diesem einzigartigen Erlebnis überzeugen.

Wir freuen uns auf Sie!

Tickets: https://app.guestoo.de/public/event/865d9117-0991-45fc-82c2-0fda83353447?lang=de

02/06/2026

Yuna Edelweiß 37%
Karotte | Kurkuma | Dill

29/05/2026

Eifeler Ur-Lamm
Artischocke | Merguez | Paprika

12/05/2026

Wir freuen uns sehr, euch einen weiteren Gast für unsere Küchenparty am 17. Mai vorstellen zu dürfen. Zur Abwechslung tauschen wir die Kochjacke gegen die Backschürze: Herzlich willkommen Stefan Mühlenbäumer von der !

Stefan und sein Team zeigen, wie modern und spannend ehrliches Bäckerhandwerk heute sein kann. Ihr Fokus liegt auf natürlichen Sauerteigen und regionalen Zutaten. Hier wird Brot nicht einfach nur gebacken, es wird mit viel Leidenschaft und einem echten Gespür für gute Produkte charakterstark interpretiert.

Bei uns präsentiert Stefan eine handverlesene Auswahl seiner Backwaren. Freut euch auf Brot und Gebäck mit dem Beweis, dass Handwerk pur am besten schmeckt.

Wir können es kaum erwarten, diese ehrliche Qualität bei uns am Start zu haben! 🥂🥖
Sichert euch euer Ticket jetzt über den Link in der Bio!

11/05/2026

Küchenparty 17. Mai - Special guest Kristiyan Ivanov

Wir freuen uns ganz besonders, euch einen Special Guest für unsere Küchenparty vorstellen zu dürfen: Kristiyan Ivanov, Küchenchef des Düsseldorfer Restaurants !

Kristiyan bringt eine kulinarische Philosophie mit nach Hugenpoet, die auf den Prinzipien von Handwerk, Natur und Balance basiert. Seine Handschrift ist eigenständig, reduziert und geprägt von einem klaren Fokus auf saisonale Produkte. Dabei verbindet er japanische Präzision auf beeindruckende Weise mit zeitgenössischer Kreativität. 🌿🇯🇵

Das Konzept des HESO, geprägt von der langjährigen Erfahrung von Lukas Jakobi, steht für ein Erlebnis bewusster Perfektion: vom ersten Eindruck bis zum letzten Bissen. Kristiyan als Special Guest bei uns begrüßen zu dürfen, bereichert unsere Küchenparty um eine ganz besondere Facette. Wir freuen uns auf dich!

05/05/2026

Fernöstliche Inspiration trifft auf Kölner Handschrift ✨

Das Trio ist komplett! Mit Mirko Gaul begrüßen wir einen Gastkoch bei unserer Küchenparty, der wie kaum ein anderer die kulinarische Brücke zwischen Köln und Asien schlägt.

Seine unverwechselbare Handschrift lebt von der Balance der Gegensätze: Er verbindet die lebendige Intensität fernöstlicher Aromen mit der handwerklichen Präzision der westlichen Kochkunst. Bei uns bringt er genau diese Handschrift auf den Teller.

Wir freuen uns auf einen Abend voller spannender Aromen, überraschender Kombinationen und echter kulinarischer Leidenschaft. 🥂✨

Tickets gibt es über den Link in der Bio 🎟️

04/05/2026

Steinbutt aus Wildfang
Chicorée | Huhn

29/04/2026

Wildgarnele
Kohlrabi | Sauerteig

Adresse

August-Thyssen-Str 51
Essen
45219

Öffnungszeiten

Mittwoch	18:00 - 23:00
Donnerstag	18:00 - 23:00
Freitag	18:00 - 23:00
Samstag	18:00 - 23:00

Webseite

https://www.hugenpoet.de/kulinarik/restaurant-1831/

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