29/10/2026
Ist Anschauen, Riechen und Schmecken für dich mehr als nur drei Sinne? 👀👃 👅
Der Auge-Nase-Mund-Test ist fast immer geeignet, um die Genießbarkeit von Lebensmitteln zu prüfen – eben auch dann, wenn das Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD) abgelaufen ist.
Schritt 1: Auge 👀
Sieht das Lebensmittel normal aus? Achte auf Schimmel, Verfärbungen, ungewöhnliche Flecken, schmierige Stellen oder eine aufgeblähte Verpackung. Auch die Verpackung sollte unversehrt sein.
Schritt 2: Nase 👃
Riecht es wie gewohnt? Muffige, ranzige, faulige, stechende oder vergorene Gerüche sind ein klares Warnsignal.
Schritt 3: Mund 👅
Nur wenn Aussehen und Geruch unauffällig sind: vorsichtig eine kleine Kostprobe nehmen. Schmeckt es anders als üblich – etwa sauer, ranzig, muffig oder untypisch bitter – lieber entsorgen.
Wichtig: Bei Kühlwaren ist besondere Vorsicht geboten, insbesondere bei Lebensmitteln mit Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis …“), etwa Hackfleisch, rohem Fisch oder Geflügel. Nach Ablauf dieses Datums sollten sie nicht mehr verzehrt werden – krankmachende Keime sind oft weder zu sehen, zu riechen noch zu schmecken.
Das MHD ist dagegen kein Wegwerfdatum: Bei richtiger Lagerung können viele Lebensmittel danach noch genießbar sein, sofern der Sinnescheck unauffällig ausfällt.
Wir beim Café Übrig legen erst so richtig los, wenn Lebensmittel noch genießbar, aber eigentlich schon für die Tonne bestimmt sind. Komm doch dieses Wochenende vorbei und genieß gerettete Köstlichkeiten!
Öffnungszeiten: Mittwoch + Donnerstag, ieweils 18-21 Uhr, Freitag + Samstag, jeweils 11-16 Uhr
Quelle: Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (2024), https://www.bmleh.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/lebensmittel-spenden.html, zuletzt geöffnet am 28.10.2026.
