Restaurant Sultan Palace

11/11/2026

👑 Manche Orte besucht man. Andere bleiben für immer im Herzen. ❤️

✨ Ein Hauch von Geschichte, der Zauber des Orients und Melodien, die Geschichten erzählen.

Seit 25 Jahren vereinen sich im Sultan Palace osmanische Tradition, besondere Genussmomente und unvergessliche Erinnerungen.

🎶 „Gece geçer, izi kalır… Gönüllerde Sultan Palace.“

Die Nacht vergeht, doch ihre Spuren bleiben. ✨

Heute erzählen wir unsere Geschichte nicht nur mit unseren Gerichten, sondern auch mit unserer eigenen Melodie. 🎼

❤️ Schließ die Augen, hör zu und spüre den Zauber von Sultan Palace.

03/11/2026

Vor 182 Jahren wurde der Deckel dieses Gerichts sogar mit Teig luftdicht verschlossen!

Wir schreiben das Jahr 1844. Istanbul, im Osmanischen Reich …

Ein Mann namens Mehmed Kâmil, Lehrer an einer medizinischen Schule, veröffentlicht ein Kochbuch mit dem Titel Melceü’t-Tabbâhîn – übersetzt etwa „Zufluchtsort der Köche“.

In diesem historischen Kochbuch findet sich ein Gericht, das bis heute einen festen Platz in der türkischen Küche hat:

Türlü.

Doch das Besondere an diesem Gericht waren nicht nur seine Zutaten, sondern vor allem seine außergewöhnliche Zubereitung.

Laut dem überlieferten Rezept wurden die Zutaten in einen Tontopf gegeben. Anschließend wurde der Deckel mit Teig vollständig versiegelt und der Topf für drei Stunden bei milder Hitze im Ofen geschmort.

Drei Stunden Garzeit – in einem luftdicht verschlossenen Tontopf!

Und das Erstaunlichste?

Am Ende des Rezepts beschrieb der Autor das Ergebnis mit nur wenigen Worten:

„Pek latîf olur.“

Auf Deutsch: „Es wird besonders köstlich.“

Heute, 182 Jahre nach der Veröffentlichung dieses Kochbuchs, lebt diese kulinarische Tradition weiter.

Im Restaurant Sultan Palace wird Türlü in einer eigenen, besonderen Variante zubereitet.

Eine köstliche Kombination aus verschiedenen Gemüsesorten, Pinienkernen und Korinthen, die in einem traditionellen Tontopf langsam im Steinofen geschmort und mit Reis sowie unserem Sultan-Brot serviert wird.

Türlü – ein Gericht, dessen Geschichte vor 182 Jahren in einem Kochbuch festgehalten wurde und dessen Geschmack bis heute weiterlebt.

03/11/2026

✨ 25 Jahre. Unzählige Geschichten. Unvergessliche Momente. ❤️

Manche Orte sind mehr als nur ein Restaurant. Sie sind ein Stück Erinnerung. 🕯️

Seit 25 Jahren verbinden wir osmanisch-türkische Spezialitäten mit echter Gastfreundschaft und besonderen Momenten.

Danke, dass ihr Teil unserer Geschichte seid! ❤️

💬 Was ist eure schönste Erinnerung an das Sultan Palace?

27/10/2026

Manchmal braucht es kein Schwert, um Geschichte zu verändern …

Im 16. Jahrhundert, im Herzen des Osmanischen Reiches, betrat eine Frau den Topkapı-Palast, deren Schicksal für immer mit der Geschichte eines der mächtigsten Reiche der Welt verbunden sein sollte.

Ihr Name war Hürrem Sultan.

Eine Frau, die aus der Gefangenschaft aufstieg, die Ehefrau von Sultan Süleyman dem Prächtigen wurde und entgegen den damaligen Traditionen zu einer der einflussreichsten Frauen der osmanischen Geschichte aufstieg.

In jener Zeit waren auch die prachtvollen Küchen des Osmanischen Reiches eine Welt voller Düfte und Aromen. Hier vereinten sich Fleisch, aromatische Gewürze und Früchte zu außergewöhnlichen Geschmackskompositionen, die die höfische Kochkunst prägten.

Jahrhunderte sind vergangen, doch der Name Hürrem Sultan lebt bis heute weiter …

Im Restaurant Sultan Palace trägt heute ein besonderes Gericht ihren Namen – inspiriert von der Pracht und der geschmacklichen Vielfalt der osmanischen Küche.

🍽️ Hürrem Sultan

Pikant gewürzte, zarte Hähnchenfleischstücke auf einem cremigen Mus aus geräucherten Auberginen und Kaschkavalkäse, verfeinert mit zerlassener Rosenpaprikabutter, Champignons und Aprikose.

Eine besondere Komposition aus rauchigen, würzigen, cremigen und leicht süßlichen Aromen.

Ein Name aus der Geschichte. Ein Geschmack für die Gegenwart.

23/10/2026

👑 İncik Sarma | Eine Geschichte aus dem Herzen der osmanischen Küche

✨ Was wäre, wenn ein einziges Gericht Sie Hunderte von Jahren in die Vergangenheit entführen könnte? In eine Zeit, in der jeder Bissen eine Geschichte von Kochkunst, Tradition und der Pracht der osmanischen Küche erzählte …

Schließen Sie die Augen und stellen Sie sich die prachtvollen Küchen des Osmanischen Reiches vor – einen Ort, an dem der Duft frisch zubereiteter Speisen, die Geräusche der Köche und die Kunst geschickter Hände unvergessliche Geschmackserlebnisse entstehen ließen.

Damals ging es beim Kochen nicht nur darum, satt zu werden. Es war vielmehr eine Verbindung aus Geduld, Kreativität und Respekt vor jahrhundertealten Traditionen.

Eine dieser traditionsreichen Zubereitungsarten war die Kunst des „Sarma“. Ein Wort, das auf Türkisch „Einwickeln“ bedeutet – eine Methode, die über Jahrhunderte hinweg einen besonderen Platz in der türkischen und osmanischen Küche gefunden hat.

🍽️ Heute wird diese alte Kochkunst im Restaurant Sultan Palace mit einem Gericht namens İncik Sarma neu interpretiert – einer köstlichen Kombination aus zartem Lammfleisch und einer aromatischen Füllung, die mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail zubereitet wird.

✨ Manche Gerichte sind nicht nur zum Genießen da – sie nehmen uns mit auf eine Reise durch die Geschichte!

⸻

🍴 Zutaten und Zubereitung laut unserer Speisekarte:

🥩 Lammhaxe, vom Knochen gelöst

🥬 Gefüllt mit Gemüse und Mett

🥔 Serviert mit unserer Sultan-Kartoffel-Spezialität

📍 Restaurant Sultan Palace – Hannover

17/10/2026

Ein Hauch von Orient, ein Tisch voller Genuss. 👑🔥

Saftige Grillspezialitäten, perfekt abgestimmte Gewürze, cremige Köstlichkeiten und erfrischende Drinks. 🍖🥂

Bei uns geht es nicht nur ums Essen – sondern um die kleinen Momente, die einen Abend besonders machen. ✨

Welches unserer Gerichte würdest du zuerst probieren? 😍👇

📍 Restaurant Sultan Palace | Hannover

13/10/2026

09/10/2026

✨ Ein Hauch von Orient, ein Ort zum Genießen. ✨

Willkommen im Sultan Palace – wo besondere Atmosphäre auf köstliche Momente trifft. 🕌🍽️

Wir freuen uns auf euren Besuch! ❤️

📍 Sultan Palace | Hannover

07/10/2026

Rot oder Weiß? 🍷✨
Manchmal ist die schönste Entscheidung einfach: beides genießen.
Besondere Abende beginnen im Sultan Palace.

28/04/2026

📍 Sultan Palace

🔥 Orientalischer Food-Spot in Hannover 🔥

Frisch vom Grill, saftig, würzig und einfach next level… 🤤
Von Mezze bis zu perfekt gegrilltem Fleisch – hier bekommst du echten Geschmack aus der orientalischen Küche.

Jedes Gericht wird mit Liebe zubereitet und bringt dir ein Stück Osmanisches Flair direkt auf den Teller. ✨

📍 Schaumburgstraße 3, 30419 Hannover

👉 Wen nimmst du mit? Markier deine Crew!

orientalfood instafood foodreels lecker grill mezze restaurant