Bar Integrale

Name: Bar Integrale
Address: Pittlerstraße 27, Leipzig, 04159, DE
Telephone: +49341904100

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Ein genialer Koch, eine professionelle Küche und der Entschluss, dem Thema Essen die Bedetung zu zurechnen, die es verdient.

28/10/2026

Heute nehmen wir euch mit in unsere Küche! Gemeinsam mit Andy zeigen wir euch, wie ein wunderbar cremiges Zitronenrisotto entsteht – mit feinem Zitronenaroma, Parmigiano Reggiano und ganz viel Liebe zum Detail.

Und das Beste? Das Rezept gibt’s direkt zum Nachkochen. 🤍

🍋 Zutaten (ca. 4 Portionen)

* 320 g Carnaroli- oder Arborio-Reis
* 1 l Gemüsebrühe
* 1 kleine Schalotte
* 1 unbehandelte Zitrone (Abrieb & Saft)
* 80 ml trockener italienischer Weißwein
* 40 g Butter
* 50 g Parmigiano Reggiano, frisch gerieben
* 2 EL Olivenöl extra vergine
* Salz & frisch gemahlener Pfeffer
* Frische Kräuter nach Belieben, z. B. Estragon, Basilikum oder Petersilie
* Optional: etwas Mascarpone

👨‍🍳 So wird’s gemacht:

1. Schalotte fein hacken und in Olivenöl bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

2. Risottoreis hinzugeben und 1–2 Minuten unter Rühren anschwitzen. Mit Weißwein ablöschen und diesen verdampfen lassen.

3. Nach und nach die heiße Gemüsebrühe dazugeben und regelmäßig rühren. Immer erst neue Brühe hinzufügen, wenn die vorherige fast vollständig aufgenommen wurde. Insgesamt ca. 18–20 Minuten garen.

4. Nach etwa 15 Minuten Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen.

5. Zum Schluss Butter und Parmigiano unterrühren, nach Wunsch etwas Mascarpone ergänzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

6. Cremig auf Tellern anrichten und mit frischen Kräutern sowie etwas Zitronenabrieb garnieren.

Buon appetito! 🍋🤍

23/10/2026

Drei Gänge, herbstliche Aromen und jede Menge kleine Handgriffe in unserer Küche.

Gemeinsam mit Andy nehmen wir euch mit hinter die Kulissen und zeigen, was aus saisonalen Zutaten und ein bisschen Kreativität entstehen kann.

Von der Vorspeise über ein cremiges Zitronenrisotto bis hin zum süßen Abschluss – drei unterschiedliche Kreationen, die den Herbst auf ihre ganz eigene Weise auf den Teller bringen. 🍂

Und für alle, die jetzt Lust aufs Nachkochen bekommen haben: Das Rezept für unser herbstliches Zitronenrisotto mit Ofenkürbis, Birne & Speck teilen wir schon ganz bald mit euch! 🍋

15/10/2026

Die Weihnachtszeit steht vor der Tür und damit auch die Frage: Was gibt’s eigentlich bei der diesjährigen Weihnachtsfeier zu essen?

Ob gemütliche Weihnachtsfeier mit dem Team, gemeinsames Lunch im Büro oder ein besonderes Meeting – wir kümmern uns um die kulinarische Begleitung. 🍽️

Das Beste daran? Ihr könnt euer Catering ganz unkompliziert bei uns abholen und dort genießen, wo ihr gemeinsam feiern möchtet.

Individuell auf eure Wünsche und euren Anlass abgestimmt, mit hochwertigen Zutaten und viel Liebe zum Detail vorbereitet. 🤍

So bleibt mehr Zeit für das, worauf es wirklich ankommt: gemeinsam genießen, anstoßen und das Jahr ausklingen lassen. 🥂

🎄 Ihr plant eine Weihnachtsfeier oder ein Firmenevent?

Dann fragt euer individuelles Catering bei uns an – wir freuen uns auf eure Anfrage!

📩 Jetzt unverbindlich Kontakt aufnehmen.

08/10/2026

Wenn die gute Laune so richtig kickt .. und die Zitrone dran glauben muss 😅🍋

30/09/2026

That’s a wrap – Wedding Season 2026 🤍

Hinter uns liegen Monate voller besonderer Locations, unterschiedlichster Hochzeiten und vor allem ganz vieler Genussmomente.

Vom feinen Fingerfood zum Empfang über sommerliches Buffet & Live-Barbecue bis hin zum servierten Menü – jede Hochzeit war anders. Und genau das lieben wir an unserer Arbeit: gemeinsam ein Catering zu entwickeln, das zum Paar, zu den Gästen und zum Ablauf des Tages passt.

Wir sagen Danke für das Vertrauen, die Begegnungen und all die Momente, die wir in dieser Saison kulinarisch begleiten durften 🥂

Und während wir auf eine wunderschöne Wedding Season zurückblicken, freuen wir uns schon auf alles, was im nächsten Jahr vor uns liegt!

Ihr heiratet 2027? 💍
Wir nehmen bereits Anfragen für die kommende Hochzeitssaison entgegen und freuen uns darauf, auch euren Tag kulinarisch mitzugestalten.

22/09/2026

Eine Frage, die sich viele Paare bei der Hochzeitsplanung stellen. Und die Antwort? Kommt ganz darauf an, wie ihr euren großen Tag gestalten möchtet.

Ein serviertes Menü sorgt für einen festlichen, klar strukturierten Dinner-Ablauf, bei dem eure Gäste Gang für Gang am Platz genießen können.

Ein Buffet bietet dagegen viel Auswahl, Raum für individuelle Vorlieben und eine lockere Atmosphäre – auf Wunsch auch kombiniert mit einem Live-Barbecue.

Beide Konzepte haben ihren ganz eigenen Charme. Entscheidend ist, was zu euch, euren Gästen und dem Ablauf eures Hochzeitstages passt.

Ihr plant eure Hochzeit? 💍
Gemeinsam entwickeln wir ein Catering-Konzept, das zu euch, euren Gästen und eurem Tagesablauf passt.

15/09/2026

Ein Catering. Zwei Konzepte 🤍

Denn ein Hochzeitstag besteht aus ganz unterschiedlichen Momenten – und genauso individuell darf auch das Catering sein.

Zum Empfang gab es feines Fingerfood zum Ankommen, Anstoßen und Genießen 🥂

Später am Abend folgte ein serviertes Menü, Teller für Teller direkt vor Ort finalisiert und angerichtet 🍽️

Dazwischen? Viele Handgriffe, gutes Timing und ein Ablauf, bei dem alles aufeinander abgestimmt ist.

Denn am Ende geht es nicht darum, sich für das eine Catering-Konzept zu entscheiden.
Sondern darum, die passende kulinarische Begleitung für die verschiedenen Momente eures Hochzeitstages zu schaffen.

Ihr plant eure Hochzeit? 💍
Gemeinsam entwickeln wir ein Catering-Konzept, das zu euch, euren Gästen und eurem Tagesablauf passt.

11/09/2026

Gutes Essen verbindet 🇨🇳🫱🏻‍🫲🏼🇩🇪

Gemeinsam mit den Austauschschülern der Leipzig International School wurde unsere Küche für einen Nachmittag zum Ort für Begegnung, Austausch und natürlich jede Menge gutes Essen. 🥢

Die Schüler haben selbst den Kochlöffel übernommen, gemeinsam geschnippelt, gekocht und ein buntes Buffet mit chinesischen Spezialitäten auf die Beine gestellt.

Für uns ein besonderer Abend, der einmal mehr gezeigt hat: Manchmal braucht es gar nicht viele Worte – gemeinsames Kochen bringt Menschen zusammen 🤍

Danke für diesen schönen Abend bei uns in der Bar Integrale!

26/08/2026

Vom ersten Handgriff bis zum fertigen Ergebnis ✨

Was am Ende leicht und selbstverständlich aussieht, beginnt lange bevor die ersten Gäste eintreffen: vorbereiten, transportieren, aufbauen, anrichten – und immer wieder ein Blick fürs Detail.

Denn hinter einem gelungenen Catering steckt nicht nur gutes Essen, sondern auch Planung, Teamwork und jede Menge Handgriffe im Hintergrund.

Vom Prozess, bis zum fertigen Ergebnis!

Und am Ende? Dürfen die Gäste einfach nur noch genießen 🫶🏼

💍 Ihr plant eure Hochzeit oder ein Event? Dann fragt euer individuelles Catering bei uns unverbindlich an.

19/08/2026

Warum wir lieben, was wir tun.

Weil es am Ende um so viel mehr geht als gutes Essen.

Es sind die vielen kleinen Handgriffe, die Vorbereitung, das Zusammenspiel im Team und die Liebe zum Detail, die aus einem Catering etwas Besonderes machen.

Unser Ziel? Dass ihr euch zurücklehnen, genießen und euch ganz auf den Moment konzentrieren könnt ✨

Denn genau dafür machen wir das: um Genuss zu schaffen und Momente mitzugestalten, die in Erinnerung bleiben.

Das ist Bar Integrale 🧡

Adresse

Pittlerstraße 27
Leipzig
04159

Telefon

+49341904100

Website

https://www.bar-integrale.de/

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