12/07/2026
Was ist Cold Brew? ☕️🧊☕️
Cold Brew ist eine Kaffeezubereitung, bei der grob gemahlener Kaffee in kaltem oder zimmerwarmem Wasser extrahiert wird.
Schonend: Es werden deutlich weniger Bitterstoffe und Säuren gelöst, wodurch der Kaffee sehr bekömmlich wird.
🏭Die Zubereitung
Mahlen: Verwende grob gemahlenen Filterkaffee – ideal mit der Hario Handmühle Skerton.
Mengenverhältnis: Gib ca. (80 - 100g Kaffee auf 1 Liter Wasser.
Ziehen: Lass das Ganze 12 - 14 Stunden ziehen.
💛AGÁTA Tipp: Am Ende den Kaffee durch einen Papierfilter gießen. So werden Feinpartikel entfernt, die Extraktion wird gestoppt und der Cold Brew bleibt länger mild. Im Kühlschrank ist er bis zu 2 Wochen haltbar.
🤝Passendes Equipment
Zubereitung: Am besten in speziellen Cold Brew Kannen (z.B. von Hario) oder alternativ in einer French Press.
☕️Serviervorschläge
Auf Eis: Den gekühlten Cold Brew pur mit ein paar Eiswürfeln genießen.
Cold Brew Tonic: Eis und Tonic Water (z.B. Goldberg Japanese Yuzu Tonic) in ein Glas geben und den Cold Brew langsam einlaufen lassen – ein optisches Highlight!
Cold Brew Coco: Eis, Cold Brew und einen Schuss Kokosmilch.
