Votani ist das griechische Wort für Kräuter beziehungsweise Heilpflanze,
welche in unserem Restaurant eine wichtige Stellung einnehmen. Durch die Verwendung von frischen Kräutern sowie saisonalen, lokalen und ausschließlich natürlichen Produkten versuchen wir die Ursprünglichkeit der griechischen Kochkunst beizubehalten. Gleichzeitig ist es aber auch unser Anspruch sie durch moderne, kreative Ans
ätze zu vervollkommnen. Wir legen großen Wert auf das Leben im Einklang mit der Natur und ihren Erzeugnissen, weshalb wir selbstverständlich auf Geschmacksverstärker und künstliche Aromen verzichten. Die mediterranen Sommerdüfte, die von alters her besonderes Kennzeichen der authentischen griechischen Küche sind, sollen bei uns Ihre Sinne stimulieren und Sie in eine Stimmung des unbeschwerten Genießens versetzen.
Das rechte Maß
Votani steht für eine abwechslungsreiche und ausbalancierte Küche, die sowohl reich an frischen Salaten, Gemüse und Vorspeisenhäppchen – Mezedes – ist, als auch mit einem reichhaltigen Angebot diverser Fisch- und Fleischsorten aufwartet. In Mikrogeumata – also kleinen Portionen – serviert, können Sie gleich mehrere unserer Kreationen probieren und beliebig kombinieren. Sie erleben somit nicht nur verschiedene eschmäcker und Eindrücke unserer Gerichte aus den verschiedensten Teilen Griechenlands, sondern können auch das rechte Maß dabei halten. Das gute Leben
Unabdingbarer Teil eines »guten Lebens« ist neben dem Streben nach leiblichem Wohl auch das Streben nach geistiger Tätigkeit. Wir von Votani möchten mit Ihnen zusammen aktiv werden: in Kochkursen die unterschiedlichen Aspekte der griechischen Küche untersuchen; thematische Reisen nach Griechenland unternehmen, um Kunst und Kultur einen angemessenen Raum einzuräumen. Wesentlicher Bestandteil der griechischen Kultur ist natürlich auch die Musik, die in unserem Restaurant immer einen besonderen Stellenwert innehaben wird.
