Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 11:00 - 23:30 Dienstag 10:00 - 23:30 Mittwoch 10:00 - 23:00 Donnerstag 10:00 - 23:00 Freitag 10:00 - 23:30 Samstag 10:00 - 23:30 Sonntag 10:00 - 23:00

Bratwurst Röslein

Name: Bratwurst Röslein
Address: Rathausplatz 6, Nuremberg, 90403, DE
Telephone: +49911214860
Price range: $
Rating: 4.5

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Deutschland
Nuremberg
Bratwurst Röslein

Das Bratwurst-Röslein verbindet fränkische Tradition mit urgemütlicher Atmosphäre am Hauptmarkt Fränkische Küche aus 100% regionalen, frischen Produkten.
(2056)

Das Bratwurst-Röslein - größtes Bratwurstrestaurant der Welt - liegt im Herzen der Nürnberger Altstadt direkt am weltberühmten Christkindlesmarkt. In vier verschiedenen Räumen mit fränkisch-urgemütlicher Atmosphäre finden bis zu 600 Gäste Platz. Dazu etwa 250 Sitzplätze im Außenbereich zwischen dem Hauptmarkt und dem Rathaus. Das "Röslein" wird von Familie Förster und dem Team von Service und Küch

e im traditionell fränkischen Stil ganz persönlich geführt. Auf der Speisenkarte gibt es leckere, frisch gekochte Gerichte aus der fränkischen Region von fast ausschließlich heimischen Lieferanten. Die Spezialität des
"Röslein´s" sind natürlich die Original Nürnberger Rostbratwürste nach alt überliefertem Rezept des Altstadtmetzgermeisters Michael Förster. Die Tageskarte erweitert das Angebot mit überwiegend regional fränkischen Gerichten. Unsere Küche bereitet aber auch leichte Speisen, vegetarische Gerichte aus der Vitalküche und gluten-/laktosefreie Gerichte. Straßenverkauf und alle Gerichte auch zum Mitnehmen. Das "Röslein" ist die perfekte Eventgastronomie für ihre Privat- oder Firmenfeier für bis zu 500 Personen. Individuelle Rahmenprogramme und tolle Menüs oder Buffets
bereiten Ihnen und Ihren Gästen ein schönes Erlebnis. "Röslein" Quick-Service für Reisegruppen! Das "Röslein" bietet auch einen tollen Service für Familien: großzügiger Kinderspielbereich, Kinderspeisenkarte, Stühle für Kinder und Kleinkinder und vieles mehr. Auch für Rollstuhlfahrer gut geeignet. Der "Röslein-Souvenirshop" im Haus oder auf unserer Website mit vielen lokalen Spezialitäten und trendigen Souvenirs (Iphonehüllen, IPadhüllen, Schlüsselanhänger, etc). BraWuRös: Eventcatering und Partyservice - professionell, fränkisch, individuell. http://www.bratwurst-roeslein.de/impressum.php

12/07/2026

Am Freitag durften wir die Junge Union mit ihrer Veranstaltung im Bratwurströslein begrüßen.

Zu Gast waren unter anderem Bayerns Ministerpräsident Markus Söder und Sebastian Brehm.

Wir bedanken uns bei der Jungen Union für das Vertrauen und dafür, dass sie ihre Veranstaltung bei uns im Bratwurströslein ausgerichtet hat. Es freut uns immer, Gastgeber für Veranstaltungen und Begegnungen dieser Art zu sein.

Vielen Dank an alle Gäste … wir freuen uns auf ein Wiedersehen.

29/06/2026

Was für ein besonderer Tag im Bratwurströslein

Heute durften wir die Veranstaltung des Verbands der Unternehmerinnen in Deutschland e. V., powered by SIXT, bei uns ausrichten.

Ein herzliches Dankeschön an den Verband der Unternehmerinnen in Deutschland e. V. für das Vertrauen.

Eigentlich war alles für ein wunderschönes Mittagsvesper unter freiem Himmel vorbereitet .. doch das Wetter hatte andere Pläne.

Innerhalb kürzester Zeit wurden wir vom Regen überrascht. Doch genau in solchen Momenten zeigt sich, was Teamgeist bedeutet: Alle packten mit an.

Gemeinsam konnten wir 250 Teilnehmerinnen innerhalb weniger Minuten nach drinnen umsetzen.

Was für eine Frauenpower 🫶🏻

Ein ganz besonderes Dankeschön geht auch an unser großartiges Bratwurströslein-Team. Eure Flexibilität, euer Einsatz und euer Zusammenhalt haben dafür gesorgt, dass der Tag trotz der Wetterüberraschung reibungslos weitergehen konnte.

Danke an den Verband der Unternehmerinnen in Deutschland e. V., an SIXT und an alle Beteiligten für einen unvergesslichen Tag.

Wir freuen uns schon auf das nächste Mal!

18/06/2026

Besonderer Besuch im Bratwurströslein

Heute durfte ich gemeinsam mit meinem Team einen besonderen Gast bei uns begrüßen: Hubert Aiwanger, Bayerischer Staatsminister für Wirtschaft, Landesentwicklung und Energie sowie stellvertretender Ministerpräsident, war bei uns zum Mittagessen zu Gast.

Es freut mich immer sehr, wenn Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Gesellschaft den Weg zu uns ins Bratwurströslein finden und unsere fränkische Gastfreundschaft sowie die traditionelle Küche genießen.

Vielen Dank für den Besuch, die angenehmen Gespräche und das Interesse an unserem Haus. Solche Begegnungen sind für uns etwas Besonderes und zeigen, welchen Stellenwert unsere fränkische Gastronomie weit über Nürnberg hinaus hat.

Lieber Herr Aiwanger, ich wünsche Ihnen weiterhin viel Erfolg und freue mich, Sie jederzeit wieder im Bratwurströslein willkommen zu heißen.

Herzliche Grüße
Carina Hellberg

01/06/2026

Stellenausschreibung – Souschef (m/w/d)

Für unser traditionsreiches fränkisches Restaurant Bratwurst Röslein in Nürnberg suchen wir ab
sofort einen engagierten und kreativen Souschef (m/w/d) zur Verstärkung unseres Küchenteams.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs bei der operativen Leitung der Küche
• Organisation und Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Verantwortung für Qualität, Hygiene und Präsentation der Speisen
• Mitwirkung bei der Erstellung saisonaler und regionaler Speisekarten
• Anleitung und Motivation des Küchenteams
• Warenbestellung sowie Kontrolle von Lagerung und Wareneinsatz
• Einhaltung der HACCP-Richtlinien

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder fränkischen Küche
• Erste Erfahrung in leitender Position von Vorteil
• Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
• Leidenschaft für frische, regionale Produkte
• Selbstständige und strukturierte Arbeitsweise

Wir bieten

• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem bekannten Nürnberger Traditionshaus
• Ein motiviertes und familiäres Team
• Leistungsgerechte Vergütung
• Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
• Geregelte Arbeitszeiten nach Absprache
• Mitarbeit in einem renommierten Gastronomiebetrieb mit langer Tradition
Interesse geweckt?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung mit Lebenslauf und möglichem Eintrittstermin.

Bratwurst Röslein
Rathausplatz 6
90403 Nürnberg

26/05/2026

Biergarten-Vibes im Bratwurströslein

🍺 Frisch gezapft
🥨 Herzhaft serviert
🍊 Sommerlich erfrischend

Ob Feierabendbier, Aperol mit Freunden oder fränkische Schmankerl … bei uns schmeckt der Sommer einfach besser

Wir freuen uns auf euch ❤️

08/05/2026

Goldene Reflexe im Glas.
Frisch gezapft mit perfekter Schaumkrone.
Serviert im Herzen Nürnbergs.

Tucher Weizen, Helles, Pils, Rotes Bier und Zirndorfer Kellerbier …
charaktervoll, elegant und unverwechselbar im Geschmack.

Und für den perfekten Sommermoment
darf ein leuchtend orangefarbener Aperol Spritz natürlich nicht fehlen.

Ein Moment echter Bier- und Genusskultur im Bratwurströslein.

30/04/2026

Drei Klassiker.
Drei Gründe, warum man Franken einfach lieben muss.

Unsere saftigen Bratwürste auf würzigem Sauerkraut … dazu ein kühles Rotbier.

Knuspriges Schäuferla mit Kloß und kräftiger Soße
begleitet von einem frischen Hellen.

… und zum krönenden Abschluss: hausgemachter Kaiserschmarrn, fluffig, süß & einfach unwiderstehlich.

Ehrlich. Herzhaft. Fränkisch.
Was darf’s für dich sein? 😋👇

23/04/2026

Endlich ist sie da … die Spargelzeit 🤍

Frisch vom Bauer, direkt vom Hauptmarkt Nürnberg auf den Teller.

Ob klassisch, modern oder einfach mit einem Glas Weißwein oder einem kühlen Bier im Biergarten …
so schmeckt der Frühling in Nürnberg

Kommt vorbei und genießt die Sonne im Biergarten des Bratwurströslein.

Adresse

Rathausplatz 6
Nuremberg
90403

Öffnungszeiten

Montag	11:00 - 23:30
Dienstag	10:00 - 23:30
Mittwoch	10:00 - 23:00
Donnerstag	10:00 - 23:00
Freitag	10:00 - 23:30
Samstag	10:00 - 23:30
Sonntag	10:00 - 23:00

Telefon

+49911214860

Webseite

http://www.bratwurst-roeslein.de/

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