01/08/2022
Frau Dunschn hat gute und weniger gute Nachrichten …
Zuerst die gute: Uns gibt es jetzt seit über 7 Jahren und in Gastronomiejahren gerechnet sind wir damit fast schon alte Häsinnen und Hasen. Und: Wir sind wild entschlossen weiter für Euch leckeres veganes Essen auf den Tisch zu bringen! 😀
Die weniger gute: Damit wir das weiterhin tun können bleibt uns nichts anderes als unsere Preise drastisch zu erhöhen. Das fällt uns nicht leicht, denn unser Anspruch war es in den letzten Jahren immer, so regional, saisonal und bio wie irgend möglich zu kochen, und das Essen gleichzeitig auch für Menschen mit weniger dickem Portemonnaie anzubieten. Das ging immer nur mit heftigster unternehmerischer Selbstausbeutung, sowohl was die Arbeitszeiten als auch die Entlohnung angeht. Es war zwar nie unser Anliegen mit Frau Dunschn große Reichtümer anzuhäufen aber selbst wenn wir uns weiter so krummlegen könnten & wollten gibt es da noch die teils enormen Preissteigerungen die sicher die meisten von Euch aus ihrem eigenen Alltag kennen: Das geht beim Wareneinkauf los und hört bei Miete, Energie & Löhnen für unsere Angestellten noch lange nicht auf…
Das Ärgerliche dabei ist: Mit unserer Preiserhöhung sind wir nicht Teil der Lösung sondern eher Teil des Problems. Denn damit tragen auch wir dazu bei dass sich die Preisspirale weiter nach oben bewegt. Aber solange wir den Kapitalismus nicht abschaffen (können?wollen?dürfen?) bleibt uns wohl nichts anderes übrig als uns da irgendwie durchzustrudeln …
Warum wir so viele Worte machen? Weil die jetzige Situation unseren Betrieb in der jetzigen Form tatsächlich grundsätzlich in Frage stellt. Die aktuelle Maßnahme ist für uns eine Notlösung. Falls die nicht funktioniert, werden wir den Betrieb über kurz oder lang beenden müssen. Wir hoffen deshalb ihr tragt uns (wie in den letzten Jahren immer wieder) auch durch diese schwierige Lage. Und gleichzeitig gilt nach wie vor unser Solidarprinzip: Solange die, die es können, den vollen Preis (oder mehr) zahlen, können wir für die Anderen die es nicht so dicke haben Sonderkonditionen machen, so dass alle gutes und faires Essen genießen können! Falls ein Besuch bei Frau Dunschn für euch also an unseren neuen Preisen scheitert: Kommt auf uns zu (gerne auch weniger öffentlich z.B. per Mail) und wir versuchen uns an einer Lösung!
Jetzt aber genug gesabbelt, hier kommt die Speisekarte für die kommende Woche: 🍲🍛🥗🧆😋
Montag, 01. August 22:
Champignons mit Kräutercremefüllung, Thymiancroutons & bunten Blattsalaten 7,90 €
Pudla (Indischer Pfannkuchen aus Kichererbsenteig) mit Erdnußgemüse und bunten Salaten 11,20 €
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Dienstag, 02. August 22:
Fruchtiger Mungbohnensalat mit Chili-Minz-Dressing und scharf gerösteten Nüssen 7,90 €
Pikante Kichererbsenpflanzerl mit Tomaten-Lauchgemüse, Tahinisauce & bunten Salaten 11,20 €
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Mittwoch, 03. August 22:
Bunter Zartweizensalat mit scharf gegrillten Zucchini 7,90 €
Caponata (Pikanter sizilianischer Auberginentopf) mit Couscous & gemischten Salaten 11,20 €
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Donnerstag, 04. August 22:
Mediterraner Risoni-Salat mit türkischen Oliven 7,90 €
Chili-Mangoldnocken mit Tomatensugo & bunten Salaten 11,20 €
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Freitag, 05. August 22:
Zucchinischiffchen mit Letschoreisfüllung & bunten Blattsalaten 7,90 €
Knusprige Reisbällchen mit gebratenem Marktgemüse, Chilidip & gemischten Salaten 11,20 €
Euch allen einen guten Start in die neue Woche! 😀
