Restaurant Balthazar

14/02/2022

Make people feel loved…nicht nur am Valentinstag! 💕

Jetzt neu! Unsere Limited "LOVE" Edition in Kooperation mit dem Künstler Devin Miles und Galerie artboxberlin ist jetzt in unserem Onlineshop der www.weinmanufaktur-von-oven.de und an unserer Rezeption erhältlich!

Lasst uns gemeinsam auf die Liebe anstoßen!🍷

11/02/2022

Wow! Es ist so weit! 🍾

Nun könnt Ihr unsere Restaurantleiterin Christin Nowakowski und unser Sternekoch Oliver Pfahler auf dem neuen Cover des Mohltied! Das Besseresser-Magazin bestaunen. Natürlich findet Ihr in dem Magazin auch einen Beitrag von uns.

Viel Spaß beim Schmökern!

BITTE TEILEN:
🤩2022 geht weiter, wie 2021 bei [Mohltied!] aufgehört hat: Mit tollen Portraits und Reportagen, großartigen Fotos, spannenden Protagonisten und leckeren Rezepte!
DIE NEUE [MOHLTIED!] IST DA 🥳🥳

Sternekoch Oliver Pfahler und Restaurantleiterin Christin Nowakowski vom Gourmetrestaurant Restaurant Balthazar im Hotel Yachtclub in Timmendorfer Strand machen die aktuelle Mohltied! Das Besseresser-Magazin für Schleswig-Holstein zu einer royalen Frühlingsausgabe 1-2022. In der Titelgeschichte werden neben dem Balthazar auch das BUTZ - Hotel & Restaurant, das Hamptons-Scharbeutz und der Landgasthof Brechtmann in Scharbeutz sowie das Restaurant Horizont im Strandhotel Fontana, das Restaurant im Romantik Hotel Fuchsbau und das Landhaus Carstens in Timmendorfer Strand porträtiert. Außerdem in der neuen [Mohltied!]: Vier Top-Patissiers mit ihren süßen Kunstwerken – Taro Bünemann aus der Orangerie in Timmendorfer Strand, Simon Eberhardt vom Restaurant Courtier Weissenhaus, Robert Stadtherr vom Das James in Flensburg und Annekatrin Pech vom Severin's Resort & Spa auf Sylt.
Groß im Gastroporträt: Das Restaurant Fangfrisch und das Café Fräulein Brömse in Lübeck sowie Brauer's Aalkate in Rade und drei Gasthöfe mit Seeblick in der Holsteinischen Schweiz (Alte Kate Plön, Bootshaus am Dieksee Malente und Villa Colonial in Malente). Das große Saisonmenü hat diesmal Thorsten Scheffauer vom basalt_hotel_restaurant_lounge in Hohwacht beigesteuert. Und wie immer als Beilage an Bord: Das neue, 60-seitige Feinheimisch-Magazin – diesmal unter anderem mit Rezepten von Bergers Landgasthof in Enge-Sande.

Erhältlich ist die neue [Mohltied!] ab 11. Februar für 6,50 Euro im Zeitschriftenhandel sowie online unter shop.die-seite-verlag.de. Mehr zu [Mohltied!] unter: www.mohltied.de

Wir wünschen Euch viel Freude beim Lesen, Nachkochen und Entdecken. 😍

31/12/2021

✨FROHES NEUES JAHR ✨

Das Jahr 2021 neigt sich dem Ende zu und wir können sagen, dass wir es geschafft haben!

Ohne Euch und Eure Treue hätten wir diese abwechslungsreiche, herausfordernde, aber auch spannende Jahr nicht meistern können.

Wir wünschen Euch einen guten Rutsch! 🎆

24/12/2021

Wir wünschen Euch frohe Weihnachten und ein besinnliches Fest!

Bei unserem letzten Gewinnspiel, in diesem Adventskalender, haben wir etwas ganz Besonderes für Euch.

Wir möchten uns für Eure Treue bedanken und verlosen deswegen einen Aufenthalt in unserem Hotel Yachtclub.
1 Nacht, 2 Personen inklusive Frühstück
Gültig in einem Zeitraum von: Okt.- Apr. 2022/2023
*ausgenommen sind Feiertage

Was ihr dafür tun müsst?
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• kommentiert, mit wem Ihr Weihnachten verbringt
• teilt das Gewinnspiel in eurer Story

Wir wünschen Euch ganz viel Glück und schöne Weihnachtstage.

Das Gewinnspiel startet jetzt (24.12.2021) und endet am 31.12.2021 um 23:59 Uhr
Die Teilnahme ist ab 18 Jahren. Alle Stimmen zählen. Der Versand ist ausschließlich in Deutschland. Dieses Gewinnspiel steht in keinerlei Verbindung zu Instagram/Facebook. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Gewinner wird per Zufall ausgelost und mit Ablauf der Zeit bekanntgegeben

23/12/2021

Happy Hour Time: Nur heute habt Ihr zwischen 16:00-20:00 Uhr die Möglichkeit auf unseren 2for1 Strandbräu Rabatt.🤩

Also schnappt Euch einen Freund oder eine Freundin und verbringt einen gemeinsamen Abend an einer Bar, in einem von Euch ausgewählten Hotel unserer Markenkooperation COAST COLLETCION.

*der Rabatt ist nur einmal in dem Zeitraum von 16:00-20:00 Uhr (23.12.21) einlösbar

22/12/2021

Smart Guest ist unser Digitalisierungsunternehmen für Hotels, Restaurants und Dienstleister. Es beinhaltet Gutschein-, Treuekarten- und Pre-Order Systeme, Gästebewertung sowie digitale Gästemappen und stellt diese unseren Kunden zur Verfügung.

https://smart-guest.de/

21/12/2021

Mit unserem heutigen Rabattcode spart Ihr 10% auf ausgewählte Produkte in unserem AuraVita Spa im Hotel Yachtclub!💆

Wenn Ihr also vor Ort seid oder keinen weiten Weg zu uns an den Strand habt, könnt Ihr gerne bei uns vorbeischauen.

20/12/2021

Erlebt Euren schönsten Urlaub in unseren Ferienwohnungen an der Nord- und Ostseeküste!

Schaut doch mal bei uns vorbei, vielleicht ist genau das Richte dabei: https://www.coast-appartements.de/

19/12/2021

In unserem heutigen Gewinnspiel habt ihr die Chance, eine 5er Infinity Karte zu gewinnen!🤩

Was ihr dafür tun müsst?
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- markiert 3 Freunde
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Wir wünschen Euch ganz viel Glück und einen schönen 4. Advent.

Das Gewinnspiel startet jetzt (19.12.2021) und endet am 26.12.2021 um 23:59 Uhr.

Die Teilnahme ist ab 18 Jahren. Alle Stimmen zählen. Der Versand ist ausschließlich in Deutschland. Dieses Gewinnspiel steht in keinerlei Verbindung zu Instagram/Facebook. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Der Gewinner wird per Zufall ausgelost und mit Ablauf der Zeit bekanntgegeben.

17/12/2021

Ihr wisst noch nicht was Ihr zu Weihnachten essen wollt und seid auf der Suche nach einem tollen Rezept? Dann hat unser Küchenchef Herr Kroß aus dem Windfang genau das Richtige für Euch.👨‍🍳

Step by step: Labskaus

1. Rinderbrust in Scheiben schneiden

2. Die Rinderbrust mit der Gemüsezwiebel in einem Topf geben, das Wasser sowie die kleingehackten Nelken, die Wachholderbeeren und die ganzen Lorbeerblätter hinzufügen und kochen lassen

3. Das Suppengrün in grobe Stücke schneiden und mit in den Topf geben

4. Salz und Pfeffer der Brühe hinzufügen

Das ganze darf nun ca. 2 Stunden kochen.

Nachdem die Kochzeit vorbei ist:

1. Die Rinderbrust der Brühe entnehmen und in Wallnussgröße schneiden und pürieren

2. Karotte , Lauch, Zwiebel und Sellerie ebenfalls aus der Brühe holen und zusammen mit der Roten Bete und der Gewürzgurke nochmals pürieren

3. Nun beide pürierte Massen zusammen in einen Topf geben und mit 500g Brühe aufgießen

4. Die Kartoffeln schälen und kochen

5. Kartoffeln zerstampfen und unter die Labskausmasse heben

Ggf. mit Salz, Pfeffer und Rote Bete-Saft abschmecken

Als Beilage hat sich Herr Kroß für Rote Bete, Gewürzgurken und ein Matjesfilet entschieden.

Guten Appetit. 😄

17/12/2021

Mitten im Zentrum der historischen Altstadt von Rothenburg befindet sich unser Hotel Eisenhut. Ausgestattet mit 75 Zimmern, Restaurant, Bar, moderne Tagungs- und historische Banketträume sowie Wintergarten und Panoramaterrasse. Eine umfangreiche Geschichte umgibt dieses Haus und zieht jeden internationalen und nationalen Gast in seinen Bann.

Euer Interesse ist geweckt und Ihr wollt mehr vom Eisenhut erfahren? Dann schaut doch mal vorbei: https://www.hotel-eisenhut.de/

16/12/2021

Ihr seid noch auf der Suche nach dem perfekten Weihnachtsgeschenk für Feinschmecker? Dann ist unser „Feiertagspaket“ vielleicht die richtige Idee.

Mit dem Code Advent16 spart ihr heute 10 % auf das „Feiertagspaket“ der Weinmanufaktur von Oven.

In dem Paket ist ein Weißer, ein Roter und ein Sekt enthalten. Alle drei Flaschen sind von unserer hauseigenen Marke.

*die Rabattaktion läuft 24h und ist nur online einlösbar

Mehr darüber erfahrt ihr hier:
https://www.weinmanufaktur-von-oven.de/feiertagspaket-3-flaschen/57��