Restaurant Dauphine

Restaurant Dauphine Restaurant Dauphine har båret dette navn siden forsommeren 1996 og gør dermed restauranten til en af Århus´ældste.
(219)

Permanent lukket.

Restaurant Dauphine, som ligger centralt i Frederiksgade i Aarhus, er fra 1996. Den startede i sin tid nærmest som et hobby-projekt mellem 4 venner og har derefter med årene udviklet sig til en fuldt ud professionel restaurant i det højere kvalitetsniveau. Det der vægtes højest er en nærværende og opmærksom betjening, mad og vin af høj kvalitet, der til sammen udgør en fantastisk aften.

CITRON – MARENGS – HASSELNØD 🍋✨🌰Skal du smage en klassiker med et elegant twist?Vores citrontærte tager udgangspunkt i d...
15/02/2026

CITRON – MARENGS – HASSELNØD 🍋✨🌰

Skal du smage en klassiker med et elegant twist?

Vores citrontærte tager udgangspunkt i de velkendte smage – men løftes med fine nuancer og kontraster.
Den sprøde linsebund danner fundamentet og fyldes med en intens lemoncurd, der balancerer fedme og frisk syre. 🍋
Toppen afrundes med brændt marengs, som tilfører let sødme og en diskret bitterhed. ✨
Serveres med en cremet hasselnøddeis med noter af bagt hvid chokolade, der giver varme og dybde til den friske citrus. 🌰

En harmonisk dessert, hvor sprødhed, syre, sødme og fylde mødes i smuk balance.

✨ Nyd en afslutning, hvor klassiske smage får nyt liv i en raffineret fortolkning.

Se hele vintermenuen og reserver dit bord på www.dauphine.dk

Vi glæder os til at forkæle dig 🧡

🍷 HAR DU BESØGT VORES VINBAR? 🍷Træd ind i vores vinbar og gå på opdagelse i nøje udvalgte vine fra nogle af Europas mest...
12/02/2026

🍷 HAR DU BESØGT VORES VINBAR? 🍷

Træd ind i vores vinbar og gå på opdagelse i nøje udvalgte vine fra nogle af Europas mest spændende producenter – blandt andet Vino Rosso L fra Paolo Scavino i Piemonte 🇮🇹✨

En frisk, saftig og charmerende rødvin med noter af kirsebær og krydderier – skabt af en af Barolos mest anerkendte producenter. En moderne, indbydende vin med bløde tanniner og masser af drikkeglæde 🍒🌿

Du kan nyde den på glas i vinbaren – perfekt før middagen, efter maden eller som aftenens midtpunkt 🍷

Vi glæder os til at skænke for dig 🧡

PARMESAN – TIMIAN – SPRØDHED 🧀✨🌿Skal du opleve parmesan på en ny og legende måde?En ost, de fleste kender og elsker – he...
08/02/2026

PARMESAN – TIMIAN – SPRØDHED 🧀✨🌿

Skal du opleve parmesan på en ny og legende måde?

En ost, de fleste kender og elsker – her fortolket i flere variationer, der fremhæver parmesanens naturlige salt, umami og cremede fedme. 🧀
Retten serveres i en sprød timiancrustade, som tilfører et aromatisk løft og et elegant, knasende modspil til ostens dybde. 🌿✨

En lille, men karakterfuld osteret, hvor enkelhed og finesse går hånd i hånd.

✨ Nyd en madoplevelse, hvor velkendte smage får nyt liv gennem håndværk og kreativitet.

Se hele menuen og reserver dit bord på www.dauphine.dk

Vi glæder os til at forkæle dig 🧡

I anledning af Gastro Week / Dining Week og vinterferien inviterer vi dig til at starte aftenen med en velkomstdrink. 🍋🥂...
06/02/2026

I anledning af Gastro Week / Dining Week og vinterferien inviterer vi dig til at starte aftenen med en velkomstdrink. 🍋🥂

Træd indenfor og start din middag med en klassisk gin & tonic, mens varmen langsomt breder sig i kroppen. ❄️☃️

Kun 65 kr.

KALV – TRØFFEL – JORDSKOK 🥩✨🌰Skal du smage en fyldig og elegant kødret, hvor dybde, varme og umami forenes i fin balance...
01/02/2026

KALV – TRØFFEL – JORDSKOK 🥩✨🌰

Skal du smage en fyldig og elegant kødret, hvor dybde, varme og umami forenes i fin balance?

Den møre kalvesteg er fyldt med trøffel og svampe, som tilfører intens umami og aromatisk dybde, der fremhæver kødets naturlige smag. 🍄✨
Variationer af jordskok bidrager med naturlig sødme, nøddeagtige noter og forskellige teksturer, der spiller smukt sammen med trøffel og svampe. 🌰
Det hele bindes sammen af en rig rødvinssauce, som giver ekstra fylde, dybde og varme. 🍷

En harmonisk og raffineret ret, hvor klassisk håndværk og intense smagsnuancer mødes med finesse.

✨ Nyd en madoplevelse, hvor omtanke, kvalitet og respekt for råvarerne går op i en højere enhed.

🔗 Se hele menuen og reserver dit bord på www.dauphine.dk

Vi glæder os til at forkæle dig 🧡

✨ Auzells – Tomàs Cusiné 🇪🇸 ✨Forkæl dig selv med en sprød, rank og elegant hvidvin fra højderne i Costers del Segre – me...
29/01/2026

✨ Auzells – Tomàs Cusiné 🇪🇸 ✨

Forkæl dig selv med en sprød, rank og elegant hvidvin fra højderne i Costers del Segre – med let fylde og fine noter af umoden fersken, lyse blomster, hvedeøl og hyldeblomst 🍑🌼✨

Fra den økologisk certificerede producent Tomàs Cusiné, der med stor passion og ekspertise skaber vine med karakter og finesse i hvert glas 🌿🍇

Vinen er perfekt matchet til vores ret med blæksprutte – hvor vinens friskhed og lette fylde komplimenterer blækspruttens fine tekstur og smag 🌊🐙💛

Kom forbi og smag den i vinbaren – eller nyd den som en del af vores vinmenu 🍷

Vi glæder os til at se dig! 🧡

TÆRTE – BLÆKSPRUTTE – FENNIKEL 🦑✨🌿Skal du smage en elegant ret, hvor sprødhed, umami og friskhed mødes i smuk balance?De...
25/01/2026

TÆRTE – BLÆKSPRUTTE – FENNIKEL 🦑✨🌿

Skal du smage en elegant ret, hvor sprødhed, umami og friskhed mødes i smuk balance?

Den sprøde tærte danner et let og knasende fundament for retten.
Smørpocheret blæksprutte tilfører både sødme, dybde og en delikat tekstur, mens fennikel bringer fine lakridsnoter og et strejf af krydret friskhed. 🌿
En silkeblød ponzucreme giver syre og lethed, og en intens misosauce afrunder oplevelsen med rig umami og varme. ✨

En raffineret komposition, hvor kontraster og nuancer spiller sammen i en harmonisk helhed.

✨ Nyd en madoplevelse, hvor omtanke, kvalitet og respekt for råvarerne går op i en højere enhed.
Se hele menuen og reserver dit bord på www.dauphine.dk

Vi glæder os til at byde dig velkommen 🧡

✨ Roero Arneis – Giacomo Grimaldi 🇮🇹 ✨Oplev en elegant og karakterfuld hvidvin fra hjertet af Piemonte – frisk, aromatis...
22/01/2026

✨ Roero Arneis – Giacomo Grimaldi 🇮🇹 ✨

Oplev en elegant og karakterfuld hvidvin fra hjertet af Piemonte – frisk, aromatisk og præcis med fine noter af pære, citrus, hvide blomster og et diskret mineralsk præg 🍐🌿✨

Bag vinen står det familieejede vinhus Giacomo Grimaldi, hvor små produktioner og økologiske principper skaber vine med både karakter og finesse 🍇✨

Vinen er smukt matchet til vores grønne ret med butternut squash og græskar – hvor vinens friskhed balancerer grøntsagernes naturlige sødme 🎃💛

Kom forbi og smag den i vinbaren eller som en del af vores vinmenu 🍷

Vi glæder os til at se dig! 🧡

BUTTERNUT SQUASH – SAFRAN – GRÆSKARKERNE 🎃✨🌿Skal du smage vores grønne ret, hvor sødme, dybde og finesse går hånd i hånd...
18/01/2026

BUTTERNUT SQUASH – SAFRAN – GRÆSKARKERNE 🎃✨🌿

Skal du smage vores grønne ret, hvor sødme, dybde og finesse går hånd i hånd?

Den nænsomt bagte butternut squash byder på naturlig sødme, dybde og fine nøddeagtige noter. 🎃
En silkeblød puré på squash giver retten en cremet og afrundet struktur, mens en aromatisk sauce på græskar og safran binder det hele sammen med varme og elegance. ✨
Toppet med ristede græskarkerner, der tilfører sprødhed og et delikat teksturelt modspil. 🌿

En harmonisk og raffineret grøn ret, hvor balance, håndværk og råvarernes kvalitet er i centrum.

✨ Nyd en madoplevelse, hvor omtanke, kvalitet og respekt for råvarerne går op i en højere enhed.

🔗 Se hele menuen og reserver dit bord på www.dauphine.dk

Vi glæder os til at byde dig velkommen 🧡

✨ Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett – S.A. Prüm 🇩🇪 ✨Har du smagt en Riesling, der balancerer elegance, friskhed og le...
15/01/2026

✨ Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett – S.A. Prüm 🇩🇪 ✨
Har du smagt en Riesling, der balancerer elegance, friskhed og let sødme til perfektion?

Oplev en klassisk Mosel Riesling fra de stejle, skifferrige skråninger i Wehlen – rank, luftig og præcis med noter af grønne æbler, citrus, florale toner og det karakteristiske mineralske præg, der gør området legendarisk 🍏⛰️✨

Bag vinen står det ikoniske vinhus S.A. Prüm, hvor familien har dyrket vin i Mosel siden 1100-tallet. I dag videreføres arven af Saskia Prüm med fokus på finesse, balance og en mere elegant, tørere stil – uden at miste områdets sjæl.

Vinen er smukt matchet til vores forret med lange – hvor Rieslingens friske syre, lette sødme og mineralske nerve løfter fiskens fine tekstur og giver retten ekstra dybde og klarhed 🐟🍋💛

Kom forbi og smag den som en del af vores vinmenu – eller forkæl dig selv med et glas i vinbaren 🍷
Vi glæder os til at se dig! 💛

Adresse

Frederiksgade 43
Aarhus
8000

Internet side

Underretninger

Vær den første til at vide, og lad os sende dig en email, når Restaurant Dauphine sender nyheder og tilbud. Din e-mail-adresse vil ikke blive brugt til andre formål, og du kan til enhver tid afmelde dig.

Genveje

Del

Type