09/07/2026
Godmorgen fra Als Kro & Badehotel ☀️🇩🇰
Dagen i går var en øvelse i diplomati 💼 Da vi skulle skifte tre duge, var det kun én, der kunne bruges. Jeg sendte en mail med billeder til vaskerifirmaet og blev efterfølgende ringet op af en ung dame. Hun tilbød at komme ud og gennemgå næste leverance her på hotellet, hvilket jeg høfligt men bestemt afviste 🛑 Det må de klare på vaskeriet, inden de leverer.
Vi har en kontrakt på ordentlige varer, og jeg orker ikke at bruge mere tid på dårligt linned 🧺 Samtalen endte ret hurtigt, og det bliver spændende at se, hvad de leverer i dag, hvor vi modtager både dyner, puder, sengelinned, viskestykker og duge 🚚
Men det er faktisk snart slt med duge i restauranten! 🍽️ Vi har købt nye borde og vil prøve et helt nyt koncept af med hensyn til opdækningen. Hans Jørgen havde i hvert fald rygende travlt i går med at samle de nye borde 🔨🛠️
Telefonen stod heller ikke stille i går med folk, der ville bestille bord til stegt flæsk ☎️📞 Både i restauranten og ishuset kom der gæster hele dagen, der håbede på en ledig plads. Vi har sat en fast grænse ved 44 personer i restauranten, når bordene er udnyttet optimalt. Selvom vi har plads til mindst 100 mere i salene, stopper vi der.
Penge er ikke alt – vi vil ikke gå på kompromis med kvalitet og hygge, og vi er ikke nogen flæskefabrik! ❌🐷 Hvis vi tager for mange ind, falder kvaliteten på det stegte flæsk, og ventetiden på drikkevarer bliver for lang. Det ønsker vi ikke. Vores koncept handler om hygge, nærvær, gode snakke og dejlig mad ❤️ Så husk at bestille i god tid – næste onsdag er allerede helt udsolgt! ⏰
I går havde vi netop sådan en fantastisk aften ✨ Restauranten var fuld, drikkevarerne kom hurtigt på bordene, og det sprøde stegte flæsk og den smagfulde persillesovs sad lige i skabet 🥓😋 Det blev til masser af gode snakke og herlig humor – lige præcis som en aften skal være hos os.🍻
Als Ka’Is havde også rygende travlt hele dagen, og det er skønt at se så mange vende tilbage efter vores lækre Kastberg is 🍦🍨 Desværre måtte vi lukke kl. 18.00, da restaurant startede, men da det værste tryk havde lagt sig, fik vi heldigvis serviceret de aftenturs-gæster, der smuttede ind gennem hovedindgangen.🚪
Beklager til dem, der gik forgæves, men fra i dag er problemet løst! 🥳 Anne starter nemlig i fuld tid i ishuset i dag, så vi kan holde åbent hele dagen. Det bliver fantastisk med ekstra hænder 🙌 Anne vil også hjælpe til som tjener, når der er brug for det. Vi glæder os utroligt meget til at byde hende velkommen på holdet! 🎉
I dag skal restauranten tømmes helt og fyldes med de nye borde, og der skal dækkes op til à la carte 🛠️ Anne møder kl. 11.00 til oplæring i husets rutiner. Det bliver en kæmpe lettelse for os alle at få en ekstra i vores lille team, så vi kan dele opgaverne lidt bedre ud, og nogen kan slappe lidt af 🤝
Dagens program torsdag:
👇👇👇
🍽️ À la carte & Takeaway: Kl. 12.00 - 21.00 (Køkkenet lukker kl. 20.00) 🍳
🍦 Als Ka’Is: Åben fra kl. 12.00 - 20.00. Igen i dag kan du blande Mango & Vanilje til ”smagen af sommer og sol i Danmark” 🥭🍦 Der blev fyldt helt op med scoop-is i går, så vi er mere end klar til at køle jer ned i varmen ☀️😎
Kan I alle have et brag af en dejlig sommer torsdag! ☀️🌴
Husk nu at nyde livet, det kan ikke tages i ombytte 🇩🇰🌟🇩🇰
De bedste hilsner, Kim 👨🏻💻😎🌟
