Im a Kombo

30/04/2018

🗯 Efter at have holdt hinanden i hånden i mere end 8 år, har vi besluttet, at det nu er på tide at give slip og gå hver til sit.

MEN ☝️– lever videre og vil fortsat være leveringsdygtig i velsmagende og idérige måltidsoplevelser.

🤨 Det betyder i praksis, at det fra den 1. maj 2018 vil være , som står for al drift af I’m a KOMBO, og søger nye græsgange 🐄🌱.

Til de nysgerrige – Vi er nået frem til beslutningen i enighed ❤️, så her er desværre ingen god ‘svingdørs’ sladder. Vi er spændte, men forventer at denne nye udfordring vil komme os begge til gode.

👨‍❤️‍👨 I kan dog stadig møde os begge til en kop kaffe i , som vi fortsat vil tage del i sammen ☕️.

Foto : Jonas Lodahl 📸 👍🏼 &

(English translation)

After having held each other's hands for more than 8 years, we have decided it’s time to let go.

HOWEVER - will live on and continue to bring you tasty and inventive meal experiences.

This means that from the 1st of May 2018, will be in charge of the entire operation of I’m a KOMBO, and is off to seek new adventures.

For those who are curious - The decision was made in agreement, so unfortunately there’s no gossip to share. We are both excited about the new challenges ahead of us.

We will continue on as partners in . So we’ll both see you there for coffee.

03/04/2018

http://michelbergerhotel.com/blog/thank-you-im-a-kombo/

Over four hours, 16 guests were treated to some delicious food and some delectable wines. But The Social Act is much more than eating and imbibing.

15/11/2017

What a RIDE!!! Last month we had the pleasure of hosting our eighteenth and final edition of The Social Act.

It was all about the 'greatest hits' and the dinners were filled with fun and tasty re-makes of some of the most important food designs we have done throughout the past years.

But we couldn't resist moving (just a little) forward looking into the future. So along the way, we proudly presented a Prolog Coffee Bar bean infused beer made in collaboration with the new (and very nice) kids on the block ANNEX Brewery and in collaboration with SPACE10, we did a dish with their tasty hydroponic basement grown herbs. Thanks guys for letting us forage in your basement – what a treat!

And lastly a big THANK YOU to all of you who have joined us over the years. We have learned so much while having a lot of fun and we are grateful for that.

We promise that we will think really hard about 'whats next' ?



Lasse and Bo + team

Photo credit : Kasper Ponker

09/09/2017

Last chance to be SOCIAL!

Den 28/9-07/10 slår vi - for aller sidste gang - dørene op til vores legeplads, vores eksperimentarium og vores periodiske restaurant ‘The social act’. Vi slutter den spændende rejse af med en ‘greatest hits’-udgave med nogle af vores største favoritter gennem årene - naturligvis krydret med nye overraskelser og finurlige tiltag.

For gengangere er det altså muligt at genopleve nogle af jeres bedste øjeblikke fra TSAs historie - og for de nytilkomne bliver det en tur rundt i en 8 års lang mad-manege på bare en enkelt aften.

Få mere end 10 retter, vin og øl for DKK 1150
The last social act afholdes på Høkerboderne 16 i Kødbyen, og billetter kan købes nu på Billetto Danmark

24/06/2017

FROKOST i morgen mellem 11:30 og 15:00 Prolog Coffee Bar

16/06/2017

Cue cards ready for tommorow's talk Komos Festival – Hope to see you!

09/06/2017

I’m made in space ‘Exploring Alternative Futures’

EAT IN SPACE 🚀🚀🚀

I samarbejde med vores venner fra Space1.io SPACE10 laver vi ‘Dinner & a show’ i teater Sort/Hvid torsdag den 15/6. Det bliver et sammensurium af interaktion og sanseindtryk, og gæsterne får selv lov til at anrette aftenens menu, mens Oh Land står for musikken undervejs. Tag med til vores Interaktive space-picnic for kr. 450 pr kuvert inkl. mad, øl, vin & sang!

Køb billet på nedenstående link og læs mere om arrangementet samt den super fede festival der danner ramme omkring vores event.

08/06/2017

The Social Act ‘måske for sidste gang…’

Tradition tro skal der leges, smages, nydes og eksperimenteres, når vi åbner dørene op til vores matrikel i Kødbyen og inviterer indenfor i efteråret. The Social Act er vores halvårlige legeplads, hvor vi eksperimenterer og skaber nye retter, oplevelser og mad-koncepter. Du er vores ‘testperson’ og vil blive præsenteret for et utal af lækre og smagfulde retter, underholdende scenografi og interaktive elementer. Arrangementet afholdes 28/9-30/9 samt 5/10-7/10.

Køb din billet på linket i kommentarfeltet og se eller gense videoen fra sidste gang, vi afholdt The Social Act.

28/03/2017

På baggrund af de seneste års streetfood-hype og københavnernes lyst til kvalitets-junk har vi skabt en serie af mobile gademadsoplevelser. I bund og grund har vi skilt en håndfuld klassikere ad, udviklet unikke opskrifter på alt fra fladbrød til Cerviche, købt en kebabgrill, et lysskilt, en riskoger og samlet skabt et uformelt og super cool koncept. Vi garanterer en fleksibel, smagfuld og sjov oplevelse, som dine gæster helt sikkert vil samles om. Yderligere info kan findes på vores hjemmeside eller ved at skrive til [email protected]

28/02/2017

The Social Act er nu skudt i gang for 16. gang, og du kan stadig nå at tage del i festlighederne…

The social Act er vores halvårlige event i Kødbyen, hvor vi 'åbner restaurant' og byder indenfor til en begivenhedsrig aften med 15 nye serveringer, god vin og ikke mindst en spændende måltidsoplevelse.

Der er stadig billetter at få til på fredag og lørdag (3 og 4 marts). Billetterne kan købes på billetto.dk, og prisen er kr. 1150,- inklusiv mad, vin, underholdning, Prolog Coffee Bar og alt derimellem…

Vi glæder os til at se jer!"
– LINK TIL BILLETTO i kommentarfeltet:)

07/02/2017

Fra årets start har vi haft travlt i Co' KOMBO – vores nye forgrening af I'm a KOMBO, hvor vi benytter vores mange praktiske erfaringer til at udvikle koncepter og skabe stemningsdesign. Første store opgave var en ølbutik, som vi af Royal Unibrew fik lov til at lave fra scratch. Alt fra identitet, malerarbejde og indkøb til opbygning og rens af tæppe gik gennem os, og vi er mege stolte af resultatet. ARNE ligger i Vesterbros nye samlingspunkt, WestMarket, og er åben alle dage fra 10-22. Tag endeligt et smut forbi - der er fut i hanerne. Tak til alle jer der slog søm i og fik det til at ske